750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Tartelettes panna cotta aux framboises

25 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce sont de jolies tartelettes bien parfumées à la framboise. Sur la base d'une tarte à la pate sablée à la farine de sarrasin, j'ai déposé une préparation panna cotta parfumée à la framboise. Un peu de chantilly et des framboises viennent finir de décorer...

Lire la suite

Ma cuisine portugaise

24 Juin 2022, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici un petit récapitulatif de recettes de cuisine portugaise disponibles sur ce blog. Vous y trouverez des salades avec les haricots cornilles, ces petits haricots à œil noir, des plats de morue, on dit qu'il existe au Portugal autant de plats de morue...

Lire la suite

Mezze libanais pour un apéro dinatoire

24 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chez moi les apéros dinatoires reviennent tout à long de l'année, mais j'avoue que la période estivale y est encore plus propice. Pour celui-ci, j'ai combiné de l'houmous aux tomates séchées servi avec des pains plats au zaatar, des brochettes de légumes...

Lire la suite

Tomates au thon recette légère

23 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour faire plaisir à Monsieur les Petits pl.... il suffit parfois de peu de chose, quelques bonnes tomates et une boite de thon. Alors si je l'écoute c'est avec de la mayonnaise. Même si elle était maison, quand je peux la zapper ça m'arrange bien. Cette...

Lire la suite

Pain énergie aux graines

22 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu ce pain chez Delphine (oh la gourmande) j'ai tout de suite été séduite, c'est tout à fait le genre de petit déjeuner que j'aime pour bien démarrer la journée. Malgré son nom ça n'est pas vraiment un pain, ici pas de levure de boulanger...

Lire la suite

Pilons de poulet et carottes rôtis à la chermoula

21 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La cuisine orientale ravit très souvent mes papilles et lorsque j'ai vu passer chez ma copinaute Brigitte (les filles à table) ce plat, bien pratique, cuit à la manière d'un one pot de poulet et de carottes et parfumé d'une chermoula très odorante j'ai...

Lire la suite

Kisir le taboulé turc

20 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour un repas dominical, mon fils Quentin m'a demandé de faire à nouveau ces brochettes de boeuf marinées au zaatar, sumac et mélasse de grenade. En accompagnement cette fois ci, j'ai préparé ce taboulé turc, à base de boulgour. En général il est préparé...

Lire la suite

Tomates farcies à la ricotta et au basilic

19 Juin 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Depuis que j'ai découvert les tomates farcies en version végétarienne en utilisant des préparations fromagères pour les farcir, elles reviennent régulièrement sur ma table et me permet de créer d'autres versions. Après la version au provolone, la version...

Lire la suite

Aiguillettes de canard panées au sésame

19 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une nouvelle recette estivale cuisinée à la plancha. C'est une cuisine rapide bien pratique quand on a d'autres occupations et envie quand même d'un bon plat maison. Ces aiguillettes, parfumées et croustillantes cuisent très vite. Je les ai accompagnées...

Lire la suite

Tarte financière aux fraises

18 Juin 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

En version à partager c'est l'un de mes desserts préférés. On peut y mettre les fruits de saison tout au long de l'année. Avec ces fraises qui cuisent dans la pâte c'est vraiment très bon. 140 g de blancs d'oeuf (environ 4) 60 g de sucre 60 g de farine...

Lire la suite

Jus de bissap

18 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Boisson africaine par excellence, le jus de bissap est rafraichissant, acidulé, désaltérant. De plus la fleur d'hibiscus est riche en anti oxydant et est bénéfique pour les hypertendus. Alors on se régale et on se fait du bien en même temps. Vous pourrez...

Lire la suite

Que faire avec des fanes de radis

17 Juin 2022, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais quand je rentre du marché avec une belle botte de radis dont les feuilles sont toutes vertes, bien fraiches, je n'ai pas du tout envie qu'elles prennent la direction de mon composteur. On peut bien évidemment...

Lire la suite

Poké bowl lentilles et saumon gravlax

17 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le poké est un plat traditionnel de la cuisine hawaïenne, un plat de poisson cru servi bien souvent avec du riz au vinaigre. Une variante à la mode consiste à le servir en bol. Aujourd'hui j'ai remplacé le riz par des lentilles. Et pour une assiette gourmande...

Lire la suite

Spaghetti cacio, pepe et cozze - balade italienne dans les Pouilles

16 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà proposé des linguines cacio e pepe, une spécialité romaine. Aujourd'hui c'est une spécialité de la région des Pouilles, dans laquelle on ajoute des moules. Pour ce plat on utilise une belle quantité de poivre. Je vous conseille de choisir...

Lire la suite

Cake aux cerises et amaretto

15 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette année, pas de grosse récolte de cerises,entre les gelées tardives et le vol des oiseaux j'ai quand même réussi à en mettre quelques unes de côté pour réaliser ce cake. Un vrai délice avec cette couche d'amaretti façon streusel, ce cake n'a pas fait...

Lire la suite

Pizza blanche aux oignons nouveaux

14 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai repéré cette pizza chez Julia, sur son blog Cooking Julia, j'ai tout de suite été séduite. C'est une bonne manière de mettre en valeur une simple botte d'oignons nouveaux. C'est une pizza toute simple à réaliser avec peu d'ingrédients mais...

Lire la suite

Feuilles de betteraves rouges farcies

13 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ca faisait quelques semaines que je scrutais les étals des maraîchers à la recherche d'une botte de betteraves rouges primeurs. Finalement ce week end en allant plutôt sur le marché j'en ai trouvé, être matinale ça paie. Chaque année, en cette saison...

Lire la suite

Burrata et tomates cerises rôties au zaatar

12 Juin 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Difficile de résister à une bonne burrata crémeuse. Pour cette entrée, je l'ai associée à des tomates cerises parfumées de zaatar libanais et je les ai rôties au four. J'ai laissé les tomates refroidir avant de les dresser avec une demie burrata juste...

Lire la suite

Tarte sans croute aux cerises

12 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de tarte sans croute qui m'a permis d'utiliser une partie de ma récolte de cerises. Pour un moule de 22 cm de diamètre 2 oeufs 80 g de sucre 125 g de lait ribot 80 g de farine 45 g de noix de coco râpée...

Lire la suite

Clafoutis au chou pointu, semoule fine et ricotta (recette légère)

11 Juin 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il me semble que c'est une recette inédite. J'ai cherché sur le net sans avoir trouvé quelque chose de similaire. Pour cette salade de chou pointu, dont je vous ai publié la recette récemment, on n'utilise qu'un demi chou pointu. Voici ce que j'ai fait...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>
" target="_blank"> Recettes de cuisine