Feuilletés apéritifs

Avec ces feuilletés apéritifs bien conviviaux c'est à vous de mettre votre imagination en effervescence pour mettre en oeuvre la garniture.

Je peux vous donner des pistes.

Sur la base d'une pâte feuilletée pur beurre on tartine une préparation soit fromagère, soit un pesto  mais on peut aussi penser à une sauce tomate.

Ensuite on peut y mettre du jambon ,du chorizo, de la truite fumée ou du saumon fumé.

On peut également envisager une garniture végétarienne avec de fines tranches de courgettes cuites ou des champignons selon la saison.

Quant au fromage on a également le choix entre tous les râpés du commerce, emmental, mozzarella, cheddar, tomme de chèvre.

A vous de trouver le bon équilibre entre les ingrédients, selon votre goût.

Pour vous expliquer le déroulé, je vous soumets ce que j'ai choisi d'utiliser pour garnir ces feuilletés.

Sur une idée de Clarisse en cuisine

1 pâte feuilletée pur beurre rectangulaire

1 cuillère à café de moutarde

2 cuillères à soupe de crème épaisse

2 tranches de jambon

6 pétales de tomates séchées à l'huile

 3 poignées de mozzarella râpée

pour la garniture du dessus

quelques olives noires

2 pétales de tomates confites 

1 cuillère à soupe de parmesan rapé

basilic sec

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger la crème et la moutarde et tartiner sur la moitié de la pâte feuilletée.

Répartir la moitié de la mozzarella râpée.

Poser les tranches de jambon.

Couper les pétales de tomates confites en petits morceaux et les répartir.

Parsemer le reste de mozzarella.

Rabattre la partie de pate feuilletée non garnie sur celle garnie.

Parsemer le parmesan.

Avec un couteau bien aiguisé pré tailler les carrés de feuilletés.

Poser un morceau de tomates confites et/ou d'olives sur chaque part.

Puis saupoudrer le basilic.

Cuire pendant 15 minutes.

A la sortie du four, terminer de séparer les feuilletés les uns de autres.

Comments

[Marion]

C'est une très bonne idée ! Ce genre de feuilletés ont toujours beaucoup de succès quand on reçoit sans demander beaucoup de travail.
Bonne journée, bises.

[Amélie cuisinedefamille]

Les feuilletés apéritifs fait maison c'est toujours un vrai régal. C'est une recette simple pour régaler tout le monde. Bonne fin de journée à toi. Bisous

[delphine]

Ils sont sympathiques ces feuilletés
Bises

[Chantal]

Des petits feuilletés qui plaisent beaucoup pour un petit apéro entre amis
Bonne journée

[Clarisse en Cuisine]

Merci Béa pour ton clin d'oeil ! ils ont l'air succulents tes feuilletés apéritifs... Belle journée à toi. Bises

[Cooking Julia]

C’est tout à fait le genre de feuilleté qui marche très bien à l’apéro. Une bonne idée de façonnage que je retiens. Bises

[corinnette]

des feuilletés apéritif comme nous les apprécions dans la famille
bonne journée