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Cuisine & Voyages
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Aujourd'hui je vous propose cette quiche délicieuse avec ces asperges blanches. Vous connaissons mon gout pour ce légume saisonnier dont j'use avec plaisir. Cette quiche est de plus relevée de la saveur fumée du bacon et d'oignon nouveau très doux. Elle...
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Avec le retour des beaux jours, les grillades redeviennent d'actualité. Vous ne trouverez pas beaucoup de recettes de barbecue sur mon blog, on en fait très peu, juste de temps en temps pour cuire une côte à l'os. Je privilégie souvent la plancha. Ici,...
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Les argentins ont la réputation d'aimer la viande. Et la sauce chimichurri est originaire de ce pays. C'est une sauce crue, bien parfumée et délicatement relevée. La base est le persil plat bien frais et grossièrement haché. L'idéal est de préparer cette...
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Envie d'un dessert fait maison, rapidement préparé et très bon marché, j'ai ce qu'il vous faut pour vraiment vous régaler. Et pour cause, quand on parle de caramel je pense qu'il est difficile de ne pas aimer et encore plus de résister à vider ces coupes...
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Vous le savez, je prends un grand plaisir à mettre sur ma table de belles assiettes de plats de poisson, pratiquement toujours servis à l'assiette. Aujourd'hui c'est à nouveau le cas avec une belle assiette qui de plus est bon marché. Le filet de merlu...
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J'ai découvert récemment cette soupe chez une amie qui l'avait préparée aux asperges et au crabe. C'est la saison idéale pour la cuisiner puisque les asperges sont à nouveau sur les étals. Qui plus est les soirées étaient encore fraiches dans ma région...
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Ce gâteau, c'est la rencontre, la semaine dernière, des premiers bâtons de rhubarbe de mon jardin et d'une orange de ma corbeille de fruits. Pas trop sucré et hyper moelleux, il est vraiment délicieux. Peu de farine, remplacée en partie par une bonne...
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Il y a peu de recettes de salsifis sur mon blog, non pas qu'on ne les aime pas mais parce que je n'y pense pas souvent. Vous pourrez quand même retrouver quelques recettes ICI. J'avoue que ça fait belle lurette que je ne m'ennuie plus à éplucher des salsifis...
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C'est une salade de retour de marché. Je n'avais pas vraiment pensé vous la proposer. Mais le visuel du plat m'a plu et m'a donné envie de faire des photos. Et la dégustation a fini de me convaincre de la partager sur le blog. Elle est délicieuse et peut...
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La souris d'agneau est sûrement le morceau de viande d'agneau préférée à ma table. Bien mijoter et accompagner soit d'épices, d'herbes aromatiques ou encore de légumes on se retrouve devant un plat délicieux. Le temps de cuisson est un peu long pour obtenir...
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Je vous propose ce cocktail à base de rhum et de jus de fraises et de fruits de la passion, bien agréable à siroter à l'apéro. Il s'agit bien de jus de fraises et non pas de sirop. On en trouve en grandes surfaces tant au rayon des jus de fruits pasteurisés...
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J'aime mettre des tajines sur ma table. Ils sont souvent très rapide à préparer et je les trouve très sains et bien complets. Pour celui-ci je me suis inspirée cette recette publiée par Irisa sur son blog Cuisine et couleurs. Des petites pommes de terre...
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le tajine de kefta est l'un de mes tajines préférés. J'aime cette sauce généreuse et il faut vraiment le servir avec du pain oriental. Dans le même genre, je vous ai également proposé ce plat tunisien, l'ojja, le tajine de merguez dans lequel on cuit...
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Je ne me lasse pas de ces petites brioches qui permettent de commencer la journée avec gourmandise. Après les schnecke à la cannelle, pour continuer de partager ma gourmandise et me renouveler je vous propose cette version où les escargots sont garnis...
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Dimanche dernier, nous avons à nouveau fait une escapade en Belgique pour aller découvrir l'exposition de compositions florales d'amaryllis, une visite agréable qui allie la découverte du château de Beloeil et la beauté des compositions florales. En nous...
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Après mes pains marocains fourrés à la viande, une recette proposée au début de mon blog sur une idée racontée par l'un de mes collègues aujourd'hui, je vous propose une nouvelle version de petits pains marocains farcis d'une préparation épicée à la viande...
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Aujourd'hui, pas de recette, je vous propose de partir en balade en Belgique dans le parc du château de Grand Bigard dans la périphérie de Bruxelles. C'est un château privé dont les jardins sont ouverts au public durant le mois d'avril unique (jusqu'au...
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Je vous ai déjà proposé plusieurs versions de flognarde et à la relecture des recettes que vous pouvez retrouver ICI , je dirais que finalement c'est un peu un dessert fourre-tout. On y met des fruits différents selon la saison et pour la base, vous pourrez...
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Aujourd'hui je vous propose cette recette issue du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi, surement mon livre préféré de cet auteur. C'est un plat pour des papilles qui aiment être réveillées par le piment. J'ai diminué la quantité de harissa au cours de...
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Pour être allée souvent en Grèce et dans ses îles, je connais assez bien la cuisine grecque et je l'apprécie. La semaine dernière, la fraîcheur et les giboulées m'ont donné envie d emmener au moins nos papilles en Grèce avec ce plat qui mijote, embaume...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
