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Les petits plats de Béa

Articles avec #salade

Salade de pommes de terre à la mayonnaise d'avocat

18 Juin 2025, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette salade est l'occasion également de vous proposer une mayonnaise végan, sans oeuf et avec beaucoup moins d'huile que j'avais repéré chez Natalia Sucreetepices. Cette mayonnaise se prépare en un tour de main en mixant tous les ingrédients. Comme j'avais...

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Tartine à la salade d'oeufs durs mayonnaise - balade parisienne

9 Juin 2025, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu cette salade d'oeufs durs mayonnaise sur le blog papilles et pupilles j'ai tout de suite eu envie de la préparer. C'est une véritable recette digne des bouillons parisiens et également une recette bien vintage. On peut la servir directement...

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Salade de chou pointu

1 Avril 2025, 06:17am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Parmi tous les choux à feuilles, le chou pointu est mon préféré J'aime sa tendreté et sa saveur toute douce. De ce fait je trouve qu'il se prête bien aux salades comme : - salade de chou pointu (carottes, radis, lardons et croutons) - salade de chou pointu...

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Salade de penne aux herbes du jardin, figues et burrata

20 Août 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est à nouveau un délicieux plat végétarien. Il nous a régalé pour un diner. il est on ne peut plus simple à réaliser, une salade de penne parfumée avec des herbes du jardin fraichement cueillies, une belle burrata crémeuse à souhait et c'est de saison...

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Salade de daurade et légumes à la vapeur sauce mayonnaise à l'ail des ours

17 Août 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand il fait chaud j'ai envie de servir un plat léger et frais. Je suppose qu'il en est de même pour vous. C'est par un samedi très chaud que j'ai imaginé ce plat. Ici tout cuit rapidement à la vapeur, pas vraiment le temps de surchauffer la cuisine....

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Salade de pastèque à la féta et pousses d'épinards

13 Août 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une jolie salade composée, fraiche et légère, proposée en entrée un beau jour d'été. Pour 4 personnes 2 grosses tranches de pastèque 1 belle poignée de pousses d'épinards 40 g de féta 1 morceau d'oignon rouge 1 cuillère à soupe de graines de courge 1...

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Taboulé à l'aubergine grillée et aux pois chiches

12 Août 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On trouve dans le commerce des variétés de semoules parfumées d'épices et/ou d'herbes aromatiques qui permettent de varier la saveur des taboulés par exemple. L'inconvénient, ces paquets sont souvent bien plus chers que les paquets de semoule nature....

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Salade de légumes verts et burrata vinaigrette au pesto

9 Août 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Nous aimons beaucoup la burrata et j'en achète régulièrement durant la belle saison . Très souvent elle est associée aux légumes du soleil : tomates, poivrons, courgettes et aubergines. Lorsque j'ai vu passer chez Dany du blog Epicetout la cuisine de...

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Salade de courgettes grillées et crostini mozzarella et tomates séchées

30 Juillet 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une bonne salade composée où se mêlent la légèreté d'une salade de courgettes grillées et la gourmandise de crostini à la mozzarella gratinée et parfumés de tomates séchées et olives noires. C'est facile à réaliser et on se régale avec toutes ces saveurs...

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Kefta perses, pains plats au yaourt et à l'ail et salade de concombre à l'aneth

25 Juillet 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose 3 recettes pour un repas complet, une belle table, un voyage pour les papilles et un dépaysement le temps d'un repas. Les kefta perses sont des boulettes de viande parfumées d'épices douces, de raisins secs et de pignons. Une...

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Salade de pommes de terre aux tomates confites

15 Juillet 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une salade toute simple, juste pour vous donner des idées au quotidien quand on a envie de changer un peu les menus. Peu d'ingrédients, juste des pommes de terre, des cébettes et des tomates confites. Celles ci sont préparées à la maison en suivant...

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Salade péruvienne - balade péruvienne

18 Juin 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Deux produits emblématiques du Pérou, l'avocat et le quinoa. Et même si lors de notre séjour au Pérou on a appris que les péruviens mangeaient peu de quinoa, cette salade représente bien ce pays. Le quinoa est surtout exporté à l'étranger et peu consommé...

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Salade aux crevettes et edamame

28 Mai 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ca faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner de l'edamame, ces fèves de soja originaires du Japon. Pour cette première utilisation je suis restée en Asie en assaisonnant cette salade d'une vinaigrette au mirin et huile de sésame. Sa composition...

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Salade de chou pointu

14 Mai 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai préparé le chou pointu rôti et gratiné à la sauce tomate , j'ai surtout utilisé la partie la plus large du chou. Avec la pointe, dont les feuilles sont vraiment très tendres, j'ai préparé cette salade, délicieuse et encore meilleure le lendemain. 1/3...

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Romaine braisée

26 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La salade romaine se prête bien à la cuisson. Pour un diner en toute simplicité et en légèreté je l'ai cuisinée braisée avec un peu d'allumettes de bacon et pour terminer ce plat je l'ai accompagné d'oeufs sur le plat. C'est un repas pas compliqué à préparer. Pour...

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Galettes coréennes au vert d'oignon - boulettes de porc sauce japchae - salade de chou et carotte vinaigrette asiatique

25 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose aujourd'hui un repas aux saveurs coréennes. Il est à la portée de tous, tous les produits utilisés dans ces plats se trouvent facilement en grandes surfaces. Ces galettes parfumées de coriandre fraiche et de vert d'oignon, me tentaient...

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Salade aigre douce de betterave

2 Janvier 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette recette est vraiment faite pour sublimer une simple betterave rouge cuite et la rendre très gourmande. Elle est pourtant simple dans sa composition : une vinaigrette légèrement moutardée et persillée adoucie au miel et quelques cranberries. L'important...

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Salade nordiste - balade régionale au Familistère de Guise

13 Septembre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une nouvelle recette qui donne la part belle aux produits régionaux. Des rattes du Touquet, des endives rouges tendres et bien plus douces et pour compléter un fromage local, le Délice de Jenlain, une tome de vache affinée à la bière. 500 g de ratte du...

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Salade de quinoa à la grecque

8 Septembre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette salade est un plein de fraicheur. C'est l'idéal au cœur de l'été quand il fait très chaud. Comme c'est encore le cas en ce début de mois de septembre, elle est bien appropriée. Elle peut se suffire à elle même ou accompagner une grillade ou une...

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Salade allemande aux pommes de terre, sauce curry wurst - balade allemande

7 Septembre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec la chaleur qui sévit à nouveau dans la majorité de la France, et pour ma région nord également alors qu'on avait été épargné cet été, cette recette de salade est la bienvenue. L'une des spécialités de street food allemande ce sont les saucisses curry...

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