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Les petits plats de Béa

Articles avec #curry

Curry d'arroche, pommes de terre et saucisse de veau

17 Juin 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà parlé de la fille de ma collègue, elle est maraichère et propose des légumes qui sortent de l'ordinaire. En début de semaine dernière, ma collègue m'a rapporté ces feuilles d'arroche, un légume ancien appelé parfois épinard d'été ou encore...

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Curry de pois chiches - Balade indienne au Rajasthan

19 Mars 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est à nouveau une recette express que l'on peut préparer même en rentrant tard du travail, une recette à la fortune du placard. Des pois chiches et des tomates cuites, des épices et du lait de coco et une vingtaine de minutes en cuisine et voilà un...

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Poulet rôti à l'herbe à curry et curry de légumes

21 Septembre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je suis rentrée de chez ma fille Daphné avec une belle branche d'herbe à curry. J'en avais déjà entendu parler mais n'en avais jamais eu dans les mains. L'herbe à curry pousse en arbrisseau et ressemble visuellement au romarin avec des feuilles plus tendres....

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Salade allemande aux pommes de terre, sauce curry wurst - balade allemande

7 Septembre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec la chaleur qui sévit à nouveau dans la majorité de la France, et pour ma région nord également alors qu'on avait été épargné cet été, cette recette de salade est la bienvenue. L'une des spécialités de street food allemande ce sont les saucisses curry...

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Filet de flétan blanc sauce vierge - balade régionale sur la Côte d'Opale, le sentier des douaniers au départ du Portel

1 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce plat de poisson est une nouvelle fois, une bonne manière de se régaler d'un plat parfumé et bien léger. Ce filet de flétan cuit au four juste assaisonner de sel et de poivre, ici j'ai utilisé un mélange de poivre, gros sel, coriandre et écorce de citron...

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Curry thaï rouge de poisson au lait de coco - balade Thaïlandaise à Bangkok

5 Mai 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec ce plat composé à ma façon, on se dirige vers la Thaïlande. Du poisson cuit dans une sauce crémeuse au lait de coco, parfumée d'une touche de pâte de curry rouge avec des petits légumes, carottes et petits pois. Ce curry rouge est doux et parfumé....

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Curry de chou blanc et carottes

6 Mars 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un petit plat préparé un soir où il restait dans mon frigo un morceau de chou blanc. Je l'ai accompagné d'aiguillettes de poulet marinées au citron, ail et coriandre et grillées mais on pourrait aussi envisager de servir en plat végétarien. Ici...

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Côtes de porc au curry et au miel

8 Novembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle recette avec un minimum de préparation, peu de temps en cuisine et peu d'ingrédients. Et pourtant on se régale. Ces côtes de porc sont bien parfumées, légèrement caramélisées. Je les ai servies avec des lentilles. Pour 2 personnes 2...

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Poulet au lait de coco, aubergines et pois chiches au curry doux

3 Novembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Laissez vous séduire par ce plat d'une simplicité enfantine. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un plat à four et d'enfourner pour 45 minutes de cuisson. Je l'ai repéré sur Elle à table. On peut le qualifier de plat indien avec ce lait de coco...

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Filet de poulet aux choux de Bruxelles, curry et moutarde

10 Mars 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est à nouveau un bon petit plat du quotidien. Un plat qui se prépare rapidement, idéal quand on a peu de temps devant soi. Sûrement la dernière recette utilisant des choux de Bruxelles de cette saison. On va certes entrer dans la période où on en a...

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5 curry pour voyager

11 Février 2022, 14:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

5 curry issus de différents pays, chacun de ces plats fera voyager vos papilles. Curry birman aux oeufs de caille curry thaï jaune au saumon et aux crevettes curry de boulettes de boeuf à l'indonésienne Curry de légumes soupe de chou fleur au curry

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Velouté de potiron et feuilles de chou fleur au curry

17 Octobre 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Dès l'arrivée de l'automne, chez moi le dimanche soir c'est soupe en tout genre. Je n'ai pas toujours le temps de préparer des soupes élaborées mais quand on le veut on arrive toujours à sortir un potage maison bien meilleur que ces briques de soupe industrielles....

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Curry de crevettes et asperges vertes

13 Juin 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'histoire de ce plat est mon regard attiré par une photo sur Facebook, pour la publicité d'une marque de produits asiatiques. Pas de recette à l'appui, alors j'ai crée mon propre plat en utilisant les ingrédients visibles sur la photo : des crevettes,...

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Fish pie au curry

17 Mars 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il y a quelques années je vous ai déjà proposé un cottage pie à base de viande de boeuf, aujourd'hui je vous le propose au poisson dans une sauce aux légumes et au curry. C'est un bon plat qui réchauffe et fait voyager les papilles en même temps. La cuisine...

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Soupe de chou fleur au curry - visages indiens

24 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette soupe à la couleur éclatante et à la saveur épicée est un bon réconfort quand le froid pique à l'extérieur. Elle amène du peps sur la table et émoustille les papilles. Elle a la consistance que j'aime pour un potage servi en guise de repas, le soir,...

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Curry de pois cassés

24 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'ai toujours un paquet de pois cassés dans ma réserve, en potage ou en purée c'est un légume sec que nous aimons. Pour les utiliser, ce soir, je vous propose une autre façon de les cuisiner. C'est un diner végétarien qui vous emmène vers l'Inde et qui...

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Curry thaï jaune au saumon et crevettes - balade thaïlandaise (3) Ayutthaya

27 Juin 2020, 07:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Entre mon immobilisation et le confinement, je n'ai pas eu l'occasion de cuisine de la cuisine thaïlandaise pour illustrer notre voyage des vacances de février. Je vais essayer d'y remédier dans les semaines à venir. Et je commence avec ce curry de saumon...

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Lieu Jaune au curry, riz épicé

3 Octobre 2019, 07:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Le poisson se prête bien aux préparations au curry, enfin moi j'aime ça et c'est ainsi que cette recette est sortie de ma cuisine pour répondre à l'invitation de participer au challenge "Recette autour d'un ingrédient", challenge initié par S amar et...

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Boulettes de boeuf à l'indienne - Balade indienne au Rajastan

11 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de boulettes. Une petite balade d'abord olfactive puis gustative vers une contrée lontaine qui me rappelle un voyage au Rājasthān, voyage très marquant dans ce pays aux contrastes extrêmes entre grandes...

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Chou romanesco sauce coco curry

2 Octobre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Difficile de résister à ce joli chou, sa jolie couleur verte attire le regard sur les étals et est une incitation à l'achat. Si vous me suivez vous savez que je craque souvent pour lui, on le retrouve dans quelques recettes sur mon blog. Et puis il y...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine