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Cuisine & Voyages
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Cette quiche sans pâte à l’aubergine est savoureuse et légère, parfaite pour un repas simple et convivial. Fondante et parfumée, l’aubergine apporte une touche méditerranéenne qui se marie à merveille avec l’onctuosité de l’appareil à quiche parfumé de...
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Je vous propose ces friands garnis d'asperges blanches, de jambon, de boursin et de mozzarella C'est assez simple à réaliser et ça fait son effet sur la table et auprès des papilles Au choix, pour diner léger ou pour une entrée copieuse selon l'appétit...
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Un demi paquet de pain de mie sans croute qui restait après avoir préparé à nouveau les roulés apéritifs et pas envie de préparer des croque-monsieur pour le terminer. Par contre un reste d'aillet attendait d'être utiliser dans mon frigo c'est ainsi que...
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Aujourd'hui je vous propose cette quiche délicieuse avec ces asperges blanches. Vous connaissons mon gout pour ce légume saisonnier dont j'use avec plaisir. Cette quiche est de plus relevée de la saveur fumée du bacon et d'oignon nouveau très doux. Elle...
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Les changui, "changa" au singulier, sont des petites tartes de pâte levée parfumée à l'aneth et garnies d'une préparation végétarienne composée de purée de pommes de terre et de champignons. C'est la cuisine traditionnelle des babouchka russes de la région...
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Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle garniture pour une pinsa prête à garnir. Cette savoureuse base est tellement pratique pour servir un repas vite préparé, souvent synonyme de diner sympa chez moi. Cette fois-ci je l'ai garnie sur le principe d'un...
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Aujourd'hui je vous propose cette tarte qui évoque les senteurs des sous bois lors d'une balade automnale où tous les sens sont en émois. Une tarte rustique et raffinée à la fois pour une entrée aux arômes boisés ou un repas chaleureux avec une salade...
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C'est une tarte toute en douceur avec ce brie qui fond à la cuisson. Pour la relever sans excès , je dirais même plutôt pour la parfumer, j'ai utilisé un mélange de 4 baies en moulin, baie rose, piment de Jamaïque, coriandre et poivre noir. C'est bien...
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Depuis que j'ai découvert cette galette de courgettes, une spécialité italienne, comme je l'ai particulièrement appréciée, j'en prépare que temps en temps durant la saison des courgettes. Servie pour un repas végétarien, en pique nique ou comme cette...
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On a l'habitude de cuisiner les betteraves rouges dans des salades. Chez moi comme on les aime elles peuvent aussi se retrouver dans des tartes salées comme : quiche aux betteraves rouges et aux noix tarte rustique à la betterave rouge, balsamique, thym...
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Me revoici avec une botte d'aillet. L'aillet une jeune pousse d'ail dont le bulbe n'est pas encore formé. Son gout d'ail est léger. Sa saison est vraiment courte. Il se consomme autant cru que cuit. Une légende dit que consommé le 1er mai, il repousse...
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Je sais, vous allez me dire que l'aillet n'est pas facile à trouver. J'en conviens. L'an dernier j'en avais trouvé chez Grand Frais. Je n'en ai pas encore vu cette année. Mais j'ai la chance d'avoir une collègue dont la fille est maraîchère dans notre...
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J'achète souvent du saucisson à l'ail des ours que je sers coupé en fines tranches à l'apéro. Jusqu'à présent je ne m'en étais jamais servie en cuisine. C'est un demi saucisson acheté en fin de semaine pour un apéro et finalement resté dans mon frigo...
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Selon votre envie, c'est soit une entrée pour 4 personnes soit un diner pour 2 personnes. Ces carrés de pâte feuilletée sont garnis de moutarde, endives, lardons de bacon et de fromage. J'ai utilisé un fromage de ma région le pavé des Flandres un fromage...
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C'est une tarte fine, légère en texture car on utilise une pâte feuilletée. Je l'ai découverte sur le net et apparemment elle serait une spécialité américaine, servie au moment de Thanksgiving. En vous la proposant aujourd'hui, je me suis pas dans les...
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C'est une combinaison de recettes, une courge butternut que j'avais envie de cuisiner depuis longtemps façon hasselback et une tarte rustique que j'aime mettre sur ma table en particulier pour le repas du soir. Elles sont bien souvent végétariennes comme...
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Il suffit parfois de peu pour enrichir une recette classique et lui donner plus de gourmandise. La tarte aux épinards et chèvre frais est plutôt courante, l'ajout de noix la différencie. Celles ci apportent de la saveur et du croquant. Avec une pate maison...
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C'est une très bonne tarte automnale, une fine pâte maison garnie de fromage blanc et de crème fraiche, puis d'un mélange de champignons des bois, lardons et gorgonzola fondant. Au départ j'avais la flemme de préparer ma pâte, j'avais repéré dans mon...
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Lorsque j'ai préparé à nouveau du pesto aux feuilles de céleri, j'en avais mis 2 petits pots au congélateur. Du coup cette tarte a été vite préparée. Une pâte feuilletée du commerce, du pesto de céleri, de l'emmenthal, des tomates et des cubes de féta...
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C'est une tarte composée un soir en rentrant du travail. J'aime bien les tartes salées au diner. Bien souvent elles sont végétariennes, comme celle-ci. Lors de courses, Monsieur les petits plats ne sachant pas vraiment ce que je voulais m'avait rapporté...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
