750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #pois chiches

Salade de chou fleur et pois chiches

21 Juin 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Dans le titre de cette recette, je me suis limitée à deux ingrédients mais bien d'autres viennent s'ajouter pour une salade complète dont je vous laisse découvrir la liste des ingrédients ci dessous. Pour 4 personnes 1 chou fleur 4 cuillères à soupe de...

Lire la suite

Houmous féta épinards

2 Juin 2021, 17:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version d'houmous. Composé de pois chiches, féta et pousses d'épinards crues, il a une saveur végétale bien agréable, relevée d'épices douces et légèrement citronnée. Cette version est définitivement adoptée, elle...

Lire la suite

One pot de quinoa et poulet au garam masala

6 Mars 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

De temps en temps j'aime bien servir un petit plat comme celui ci, exotique, parfumé et qui se prépare rapidement. Alors lorsque j'ai vu celui ci sur Cuisine Actuelle, je me suis laissée tenter. Il m'a aussi séduite parce qu'il m'a permis d'utiliser du...

Lire la suite

Potée au petit salé et aux pois chiches, sauce moutarde

17 Février 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La potée est le plat d'hiver que l'on retrouve dans toutes les régions de France avec pour variante les viandes utilisées. En ce qui concerne les légumes ils sont d'hiver : carottes, navets et choux parfois on y ajoute des haricots blancs. Cette fois...

Lire la suite

Couscous express aux beignets de calamars

28 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce plat vous surprend ? Vous n'êtes pas les seul(e)s. Il y en a un à la maison qui était septique. Mais je me suis tellement régalée que j'ai eu envie de partager ce plat. Il parait d'ailleurs que je glousse quand je me régale !! Il m'a dit aussi que...

Lire la suite

Couscous bourguignon

10 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Au cours d'une émission de télévision j'ai découvert un nouveau livre de cuisine : "Couscous pour tous" de Nordine Labiadh. Nordine Labiadh est restaurateur dans le XIVe arrondissement de Paris. Dans son restaurant "A Mi-chemin", il propose une cuisine...

Lire la suite

Ma poêlée de légumes d'automne

23 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pourquoi ma poêlée ? parce qu'elle contient des légumes peu ou pas appréciés par ma moitié. Alors cette poêlée était destinée uniquement à mon assiette. Je me suis vraiment fait plaisir en la préparant au retour d'une visite à la boutique de la ferme...

Lire la suite

Tripes à la madrilène

20 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Entre reconfinement et météo exécrable, c'était la période idéale pour cuisiner ce plat puisqu'il demande beaucoup de temps de cuisson. Ma mère cuisinait ses tripes à l'autocuiseur (cocotte minute) je n'ai jamais su maîtriser ce type de cuisson, à chaque...

Lire la suite

Velouté carottes blanches persil et pois chiches au cumin

1 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime m'amuser en cuisine et je me demandais qu'elle aurait la couleur de ce potage en mêlant des carottes blanches à du persil. La réponse était évidente, le vert domine. J'y ai ajouté des pois chiches pour le rendre encore plus velouté et complet....

Lire la suite

Salade orientale au pâtisson rôti (deux versions)

16 Septembre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec la prolongation des beaux jours, j'ai encore envie de salade. Je trouvais original d'utiliser un pâtisson qui attendait dans ma cuisine en version froide dans une salade. Je suis ainsi partie sur l'idée de mettre des épices pour relever la saveur...

Lire la suite

Salade de persil aux pois chiches grillés et bouchées de poulet croustillantes

29 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il fallait que je partage cette salade que j'aime particulièrement. Pour commencer, dès le retour des beaux jours et l'envie de salade, cette salade de persil est très souvent sur ma table. Je la prépare en général comme ICI à la chypriote ou à la libanaise...

Lire la suite

Poulet à l'orientale - balades orientales

28 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette inspirée par mes voyages. Un mélange d'épices rapportées d'Egypte, une association de céréales et de pois chiches comme dans le plov d'Ouzbékistan, une viande mijotée et parfumée d'épices douces comme dans la cuisine d'Ottolenghi m'ont...

Lire la suite

Falafels aux betteraves rouges - Balade Egyptienne - Au fil du Nil

7 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime me préparer des falafels. Parfois aux pois chiches parfois aux fèves ici pour apporter une variante j'ai incorporé de la betterave rouge. Je les ai servis avec de crudités enfermées dans un pain lavash et une sauce au citron et à l'ail. Leur préparation...

Lire la suite

Souris d'agneau barania beydenjel

29 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour terminer la saison des aubergines, je vous propose un plat qui va faire voyager vos papilles. Des souris d'agneau fondantes, cuites dans une sauce rouge épicée et accompagnées de pois chiches et d'aubergines grillées. J'ai pris cette recette sur...

Lire la suite

Salade portugaise à la morue - Balade portugaise en Algarve (2) le sentier du littoral

15 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose la salade phare de mes vacances au Portugal. C'est un plat typiquement portugais. Il en existe diverses versions, avec uniquement des pois chiches ou uniquement des haricots parfois la morue est accompagnée de crevettes. C'est...

Lire la suite

Ragout de blettes et de pois chiches à la manière de Yotam Ottolenghi

9 Mai 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je ne suis pas sûre de vous proposer une recette 100% Ottolenghi. Je l'ai vu passer ici et là sur le net, jamais tout à fait la même recette et comme je n'ai pas eu l'occasion de vérifier dans le livre Plenty d'où serait issue cette recette,...

Lire la suite

Brochette d'agneau en croute de semoule épicée, boulgour aux pois chiches et épinards

15 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette recette pourra plaire autant aux amateurs de viande qu'aux végétariens. C'est un repas aux saveurs orientales qui peut se séparer en deux parties, une brochette assez originale dans sa conception, parfumée de harissa et panée d'une chapelure de...

Lire la suite

Falafels sauce tahini ou sauce concombre - Balade égyptienne (6) Edfou

7 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je partage encore une fois un plat de notre voyage en Egypte. Issus de la cuisine du proche orient on retrouve ces falafels dans différents pays. Préparer à base de pois chiches ou parfois de fèves ces boulettes sont frites. Certains les préparent au...

Lire la suite

Kochari - Balade Egyptienne (2) - La vallée des rois en montgolfière

9 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous emmène à nouveau en Egypte et vous fais découvrir le kochari. C'est l'un des plats les plus populaires d'Egypte. Un plat végétarien si on s'en contente. C'est ce que nous avons fait car il est bien complet riz, pâtes, pois chiches...

Lire la suite

One pot pasta aux calamars à l'orientale

28 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu passé ce plat chez Zika, la cuisine de Zika, un blog que je suis toujours avec plaisir, il fait voyager mes papilles et chaque recette a son histoire, lors que j'ai vu passé cette recette j'ai eu tout de suite envie de la cuisiner. Le...

Lire la suite

1 2 > >>
" target="_blank"> Recettes de cuisine