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Cuisine & Voyages
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Pour un bon gouter pour aider à la rentrée des classes de demain, des biscuits bien croustillants grâce aux corn flakes. Pour une quinzaine de biscuits 75 g de beurre 40 g de cassonade 1 jaune d'oeuf 100 g de farine 1/2 cuillère à café de levure 1 pincée...
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J'achète rarement des magazines. Mais en partant au Pérou, j'ai acheté à l'aéroport un Femme Actuelle. Cette recette en y est issue. Les filets de sardines sont farcis de chermoula. J'ai vraiment aimé ce mélange d'herbes, d'épices et de beurre très parfumé....
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Une idée piquée dans un restaurant lors de notre séjour en Bretagne. Je n'y ai pas mangé ce plat mais vu en suggestion et j'en ai profité pour demander en quoi il consistait et de leurs explications j'ai fait cette recette. Nous avons passé quelques jours...
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Pour une douzaine de fleurs 4 cuillères à soupe de quinoa blanc 4 cuillères à soupe de quinoa rouge 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 petit oignon 1 tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre, piment d'Espelette Pour la sauce tomate 2 tomates...
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Pour profiter encore, des abricots tant qu'il y en a sur le marché, et parce que le magret se marie bien avec la saveur acidulée des abricots frais cuits, je vous propose ce plat à la note fleurie provençale. Pour 2 personnes 1 beau magret de canard 6...
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J'ai acheté des brochettes d'andouillette au poivre. Ce sont des rondelles d'andouillette embrochées. Elles ont été cuites au barbecue et je les ai ajouté à la dernière minute sur une salade de pommes de terre. Pour 2 personnes 6 pommes de terre de variété...
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Je fais cette recette depuis plusieurs années. Pour la première fois j'ai acheté une pastèque sans pépins. Mais quand je l'ai coupée j'ai trouvé quand même quelques pépins, ils sont beaucoup plus petits et plus tendres et je n'en ai retiré qu'une partie....
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Pour la pâte de cette tarte j'ai ressorti une vieille recette proposée par Tupperware. Il faudrait utiliser des bols spéciaux, pour doser et préparer cette pâte. Tout le monde n'est pas équiper du matériel Tupperware,aussi je vous donne les quantités...
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Cette terrine est un vrai régal. Je l'ai accompagnée d'une salade de pommes de terre et batavia. J'avais pensé la servir avec une sauce mayonnaise ou cocktail mais je ne l'ai pas fait et je n'ai pas regretté. Ce plat se suffit à lui même. Les tomates...
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1 bol frigo de farine (200 g) 1 mignonette et demie d'huile (7 cl) 1 mignonette et demie d'eau chaude (7 cl) 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure Mettre tous les ingrédients dans le bol mélangeur. Fermer le couvercle et secouer de haut en bas et...
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Une glace légère en matières grasses et en sucre, finement parfumée à l'amande, accompagnée de quelques abricots rotis au beurre salé et au miel de romarin. Pour la glace au lait d'amande 1/2 litre de lait d'amande 100 g de crème fraîche 40 g de lait...
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Une recette originale, savoureuse, prête en 20 mn à condition d'être organisé. En suivant les étapes que je vais vous proposer ci- dessous ce plat sera prêt rapidement. Il est constitué de légumes croquants, de moules à la marinière, d'un œuf poché et...
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Une viande cuite au bouillon en pleine été !!! C'est effectivement l'étape obligatoire pour confectionner cette terrine. Mais cette cuisson longue ne demande pas de surveillance particulière et on peut la mettre en route et passer les deux heures du temps...
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Une recette légère et cuisinée en quelques minutes. Pour 2 personnes 4 côtes d'agneau 1 tige de citronnelle 1 petit morceau de gingembre 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe de sauce huitres 1 pincée de piment 1 cuillère à soupe d'huile Poser...
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Encore une recette issue d'un Femme Actuelle de cet été. Cette recette était parfumée de pastis , mais je n'en suis pas fan et n'en ai pas mis. Cette soupe qui doit être servie très fraîche est parfaite pour une entrée estivale. Pour 4 personnes 2 gros...
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Une recette issue d'un numéro du magazine Femina. Elle est composée d'une sauce aigre douce pimentée qui sert également de marinade. Ici la cuisson est faite sur un barbecue, mais ces travers peuvent également être cuits sous le grill d'un four. Pour...
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Je me suis encore laissée séduire par de belles courgettes rondes. Les tendres perles sont de petites boules de blé vendues sous la marque Tipiak. Après avoir farci les courgettes, il restait de la farce, j'en ai farci 2 demis poivrons rouges. J'ai accompagné...
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Un burger original où la tomate remplace le pain, garnie d'un gros steak le tout cuit à la plancha. Un plat cuisiné en quelques minutes à déguster avec une salade. Pour 2 burgers 2 grosses tomates 350 g de bœuf haché 2 cuillères à soupe d'échalote en...
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Pour 4 personnes 2 tasses à thé de petit épeautre. 1 barquette de tomates multicolores 1 petit oignon rouge 1 jus de citron 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café d'épices à taboulé sel et poivre Cuire le...
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400 g de myrtilles sauvages 1 boite de lait concentré sucré 300 ml de lait concentré Cuire les myrtilles quelques minutes pour qu'elles éclatent. Dans un blender, mixer les myrtilles avec les 2 laits. laisser refroidir Mettre cette préparation au frais...
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