/image%2F1607978%2F20260323%2Fob_c95440_1000023045.jpg)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20260118%2Fob_81365d_img-3780.JPG)
Chez moi la rouelle, c'est le plat réconfortant à mettre sur la table en cette saison hivernale. Vous retrouverez d'autres recettes ICI. Aujourd'hui, je vous propose de la cuire lentement au four avec du bouillon, en l'ayant auparavant piqué de gousses...
/image%2F1607978%2F20260108%2Fob_b9f1b2_nouveau-dossier-7-2.jpg)
Quand on est que deux à la maison, une belle boule de céleri rave permet de préparer plusieurs repas. Avec une grosse boule, j'ai préparé 3 plats différents que je vous propose aujourd'hui. D'abord un velouté vraiment très velouté où, au céleri rave,...
/image%2F1607978%2F20250728%2Fob_77aa96_img-1291.JPG)
Une nouvelle recette utilisant l'aile de raie, il faut dire que c'est un poisson que nous aimons. Aujourd'hui c'est tout simple, une aile de raie cuite au court bouillon, des pommes de terre cuites à la vapeur et l'ensemble est sauté à la poêle avec une...
/image%2F1607978%2F20240703%2Fob_58bfde_img-4353.JPG)
Un bon plat de pâtes comme je les aime, parfumé au citron, à la sauge du jardin et à l'ail. Comme souvent maintenant j'ai pratiqué une cuisson en deux temps. D'abord la moitié du temps préconisé sur l'emballage dans de l'eau bouillante puis le reste du...
/image%2F1607978%2F20250423%2Fob_30f1f7_img-9688.JPG)
C'est une bonne recette pour profiter du basilic frais, l'herbe aromatique phare de l'été et si en plus vous avez la chance d'en avoir dans votre jardin, vous n'avez aucun excuse pour ne pas préparer ce plat de pâtes savoureux. Pour 2 personnes 200 g...
/image%2F1607978%2F20250622%2Fob_fbe921_img-0941.JPG)
On se dirige vers l'Espagne avec ces grillades de poisson et fruits de mer. C'est une cuisine estivale qui évoque les vacances. On sort la plancha et on cuisine dehors. Vous n'avez pas cette possibilité, on peut également procéder à une cuisson sur un...
/image%2F1607978%2F20250415%2Fob_dbdd3e_img-9503.JPG)
Un plat de poisson simple à réaliser et dans la composition de ses ingrédients. Des dorades entières rôties au four sur un lit de pommes de terre et parfumées d'ail et de persil. C'est un plat complet que l'on peut accompagner d'une salade verte pour...
/image%2F1607978%2F20250110%2Fob_7a3f32_img-8117.JPG)
C'est un plat qui coche toutes les cases pour séduire, bon marché, facile et rapide à réaliser, original, parfumé et bien sûr délicieux. Je l'ai repéré sur le blog plaisirs de la maison de Michelle et réalisé le soir même. J'ai utilisé des pommes de terre...
/image%2F1607978%2F20241208%2Fob_f84a2e_img-7431.JPG)
j'avais déjà tenté de préparer de l'ail confit en casserole mais la cuisson est plus difficile à maîtriser et je n'avais pas été satisfaite. Ce que je vous propose aujourd'hui est bien plus simple et sans risque de ratage. On utilise pas mal d'huile d'olive,...
/image%2F1607978%2F20240531%2Fob_1b2561_img-3325.JPG)
Je ne ferais peut être pas l'unanimité aujourd'hui mais on aime tous les deux les os à la moelle. C'est en faisant mes courses chez Grand Frais que ceux ci ont fini dans mon panier. Ils y sont bien meilleur marché. Alors je n'ai pas hésité. quand je pense...
/image%2F1607978%2F20240407%2Fob_9ada10_img-1503.JPG)
Ca faisait longtemps que je n'avais cuisiné du lapin. Pour la recette d'aujourd'hui, le lapin rôtit au four. Cette cuisson est différente du plat mijoté en cocotte et donne une viande plus ferme. Avec des pommes de terre et des champignons c'est un plat...
/image%2F1607978%2F20240303%2Fob_53c18c_img-0512.JPG)
Une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi issue d'un article de The guardian, une recette qu'il qualifie de recette du dimanche midi. Il y apporte des suggestions de remplacement pour certains ingrédients comme l'utilisation de poivre vert que l'on peut...
/image%2F1607978%2F20231111%2Fob_9697a8_img-7344.JPG)
On aime la daurade et elle revient régulièrement sur ma table, je suis donc toujours à la recherche de nouvelles idées pour la cuisiner. Cette fois-ci, j'ai pioché sur le site "La cuisine italienne", ce plat apparemment originaire des Pouilles, une région...
/image%2F1607978%2F20230414%2Fob_70258e_img-6574.JPG)
C'est un plat repéré sur la page Facebook de Luana Belmondo, pas de recette détaillée juste quelques indications sommaires. Luana est la femme de Paul Belmondo et anime une chronique culinaire. Je me suis laissée tenter par cette version qui change avec...
/image%2F1607978%2F20230607%2Fob_343d64_img-8350.JPG)
On a découvert le garlic bread en Grèce où l'on en trouve sur les cartes des tavernes pour constituer un mezze en y ajoutant d'autres plats. Et à chaque séjour en Grèce ou dans ses îles on en a profité c'est tellement bon, il faut parfois peu de chose...
/image%2F1607978%2F20220417%2Fob_90393a_img-7529.JPG)
Et si pour votre déjeuner pascal vous mettiez sur votre table ce gigot parfumé d'un beurre d'ail. C'est tout à fait ce qu'il lui faut pour le sublimer. Et vous ne passerez pas beaucoup de temps en cuisine. Lorsque j'ai vu passer cette recette chez Julia...
/image%2F1607978%2F20221008%2Fob_65b07a_img-2034.JPG)
J'espère qu'après ces repas de fêtes vous ne vous êtes pas lassé du saumon, car il serait dommage de passer à côte de cette nouvelle recette qui me permet de mettre en valeur l'ail fumé de ma région. C'est une sauce crémeuse parfumée d'ail. Ici pour bien...
/image%2F1607978%2F20221002%2Fob_e2273f_img-1929.JPG)
Le gratin dauphinois est souvent sujet à polémiques, avec ou sans fromage. Pour moi c'est sans fromage, avec ça devient un gratin savoyard. Ici pour se régaler de ce plat de pommes de terre fondantes, juste 3 ingrédients, des pommes de terre de variété...
/image%2F1607978%2F20220714%2Fob_ff5882_img-9753.JPG)
Une soupe fraicheur idéale pour l'été, légère, une recette santé remplie de bienfaits nutritionnels, réhydratante, veloutée et parfumée. C'est ainsi que je l'ai servie mais elle peut également être servie chaude. 4 à 5 courgettes 1 tête d'ail 1 litre...
/image%2F1607978%2F20220625%2Fob_adf675_img-9668.JPG)
C'est la tartinade à savourer sans culpabilité tant elle est légère. Juste de la courgette parfumée à l'ail, au persil et à la menthe et un peu d'huile d'olive. C'est le sud sur la table. Pour la tartiner j'ai servi le le pain kesra de mon amie Zika,...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
