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Cuisine & Voyages
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J'aime l'association rhubarbe et abricots. Chaque été j'en profite pour en faire quelques pots de confiture. Dans un gâteau cette association marche bien aussi. Les abricots rendent la pâte encore plus moelleuse, j'ai utilisé un bon sucre, le muscovado...
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Aujourd'hui je transgresse sur la qualité des produits qui d'habitude est ma priorité. Le surimi, on ne sait pas trop ce qu'il y a dedans mais de temps en temps j'aime quand même en utiliser. Celui d'aujourd'hui est râpé et assaisonné d'une sauce mayonnaise...
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Nous venons de passer quelques jours salutaires en Bretagne, ils nous ont épargnés de la chaleur caniculaire qui régnait sur le nord. Une température autour de 25 à 26°C durant notre séjour était bien agréable pour visiter le bord de mer bien aérée. La...
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Avant de le découvrir sur le blog de Julia (Cooking Julia), je ne connaissais même pas ce mot. Ces visitandines ont la même base que les financiers, seule la forme les différencie. Julia les décline en version individuelle, mais lorsque j'ai choisi de...
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Tout ce que j'aime, voilà l'appréciation de Monsieur, alors quand on sait que ma philosophie de cuisine c'est le partage ça ne peut que me faire plaisir. Et il a bien raison, ce plat tout simple met en valeur tous les composants. C'est une recette sicilienne,...
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Voici une recette toute simple que j'ai rapporté de Grèce. Elle se trouve sur pratiquement toutes les cartes des tavernes grecques. De la feta parfumée d'herbes aromatiques et d'huile d'olive vient farcir un poivron long et l'ensemble est rôti au four,...
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En pleine saison des pêches et nectarines, je vous propose cette tarte tatin pour laquelle j'ai associé du sirop de cranberries et quelques baies qui apportent du peps aux nectarines. Quant à la pâte cette fois-ci elle est végétarienne, sans œuf ni beurre,...
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Les tartines gourmandes sont souvent bien pratiques pour se régaler au cours d'un diner de semaine quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner. Elles représentent un repas bien complet. La composition de celle ci demande une préparation en deux temps....
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Aujourd'hui je vous propose une petite balade uniquement gustative en direction de la Ligurie, une région située au nord de l'Italie. J'aime la cuisine italienne et quand je trouve un nouveau plat, j'ai envie de le découvrir et le le tester. En Ligurie...
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Boisson fraîcheur par excellence, cette pastèque réhydrate, rafraichit, apporte sa part de vitamine et de minéraux. On peut se désaltérer sans scrupule. Pour 8 verres 1 kilo de pastèque sans pépin 2 oranges 10 cl de sirop d'orgeat 1 belle branche de verveine...
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Pour accompagner une grillade voici une salade parfaite. Des légumes badigeonnés d'huile d'olive parfumée au romarin, posés sur une plaque font un petit tour au four puis refroidissent et sont aspergés de vinaigre balsamique. Ils apportent du bonheur...
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Pour un déjeuner ou un diner d'été, je vous propose une marinade à l'estragon pour parfumer vos grillades au barbecue ou à la plancha. J'ai repéré cette marinade chez Corinnette du blog Ateliers de Corinnette. Sa parution tombée pile poil le jour où j'avais...
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Le problème quand on est en vacances, lorsqu'on a envie d'un petit gouter sympa, on a le temps de le faire. Et figurez vous que si je demande à Monsieur, t'aurais pas envie d'un petit gouter, jamais il ne me répond non, je ne suis pas aidée...... Pour...
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Ce plat est ma deuxième version de gâteau invisible. Après le gâteau invisible à la carotte et au navet proposé (L a recette est ici) , voici une version plus estivale à la courgette et parfumée à l'ail, au basilic et à la marjolaine qui donnent du peps...
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Ca y est je suis en vacances depuis ce week end et sans vouloir vous dégouter pour 6 semaines. Bon elles ne sont pas gratuites si j'arrive à avoir autant de congés tout au long de l'année c'est aussi parce que je fais des semaines de 41 heures. Au final...
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Une envie de glace, une brique de crème mascarpone qu'il était temps d'utiliser, un pot de pate de spéculoos crunchy à finir voilà ce qu'il fallait pour faire cette glace crémeuse. J'y ai ajouté quelques amandes effilées caramélisées pour lui donner du...
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Bon je sais, j'aurai pu programmer ce plat un autre jour et mettre à la place une recette plus festive dans le sens initial du mot, quelque chose à consommer en regardant le match de cet après midi car même si je ne suis pas fan de foot je suis plutôt...
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Un jour où je me baladais sur le net à la recherche d'idées pour utiliser mon sirop de fleurs de sureau, je suis tombée de clic en clic sur une recette de mojito à l'estragon et au sirop de fleur de sureau qui m'avait séduite. Pour une fois il n'est pas...
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Aujourd'hui je vous propose un amuse bouche qui met en valeur la totalité d'un radis, radis et fanes. Je vous l'ai dit à plusieurs reprises quand une botte de radis avec de belles fanes entre dans ma cuisine je ne sais pas jeter les fanes, du coup j'ai...
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Il y a quelques temps je vous ai proposé un scone sucré salé au brie et aux abricots moelleux qui avait particulièrement plus à mes convives. ICI Pour un brunch pris chez une amie, j'ai choisi d'en confectionner un nouveau cette fois aux saveurs plus...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
