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Cuisine & Voyages
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Durant nos vacances en Lozère, nous logions chez d'anciens éleveurs de brebis dont l'exploitation a été reprise par l'un des enfants. C'est un élevage bio et le lait est destiné à une laiterie pour la fabrication des produits de la marque Vrai en particulier...
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Voici ce que j'ai préparé pour l'un de nos derniers apéros dinatoires. J'aime en servir régulièrement en fin de semaine, un compromis entre l'envie de marquer la fin de la semaine ou le début du week end avec un petit verre et le plaisir de déguster quelques...
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J'ai découvert ce cocktail dans la jolie petite ville de Saint Ceré, dans le département du Lot, à la terrasse du bistrot Puymule. Il est frais, fruité et pas trop alcoolisé, très agréable à déguster. I n'y aura pas vraiment de recette puisque tous les...
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Les pêches au thon sont une entrée emblématique de la Belgique. En frontalière, je les connais bien et les vois très souvent sur les cartes des restaurants. Je vous les ai d'ailleurs déjà proposées il y a quelques années la recette est ICI. Cette fois...
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De plus en plus souvent j'aime servir le samedi soir un apéro dinatoire qui nous sert d'apéritif et de diner en même temps. C'est plus léger que de combiner un apéro et un repas à la suite. Cette fois ci j'ai choisi de préparer des petites pizza dont...
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Pour terminer notre semaine en Lozère à la frontière de l'Aveyron je nous ai concocté une planche apéritive dînatoire. Elle est composée de produits régionaux : cou de canard farci, fricandeau, jambon aveyronnais et un fromage de la tomme de brebis de...
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Les tartinades sont assez nombreuses sur ce blog, car j'aime ça surtout en amuse bouche à l'apéro, sur des crackers ou du pain maison. Celle ci une nouvelle fois est tout en fraicheur et assez légère car préparer essentiellement avec des petits suisses....
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J'achète parfois des apéricubes quand mes petits enfants viennent à la maison. Et quand ils en restent je cherche des idées pour les utiliser autrement. Je vous ai déjà proposé ces muffins surprise. Ce qui est amusant c'est qu'une fois l'emballage retiré,...
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Pour que je fasse un cake salé, il ne faut l'occasion d'être nombreux pour un apéritif par exemple. C'est bien la seule manière pour nous de l'apprécier tout simplement parce qu'on les trouve trop bourratifs. Celui ci n'est pas de cet acabit, il est moelleux...
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Ca n'est pas vraiment une recette, plutôt une suggestion que vous pourrez utiliser durant tout l'été. Des petites boules de mozzarella marinent dans de l'huile d'olive, des épices et du basilic. C'est la base que je vous propose aujourd'hui mais on pourrait...
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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version d'houmous. Composé de pois chiches, féta et pousses d'épinards crues, il a une saveur végétale bien agréable, relevée d'épices douces et légèrement citronnée. Cette version est définitivement adoptée, elle...
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C'est une très bonne tartinade aux saveurs grecques à servir au cours de l'apéritif, avec des pains pitta. Elle peut être également une base de tartine gourmande, en la tartinant sur une tranche de bon pain et en la surmontant de tranches de tomates et...
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Pour accompagner votre apéritif du week end ou de la prochaine fête des mères je vous propose un canapé facile à réaliser qui apportera une note printanière sur votre table. Pour 6 canapés 24 asperges sauvages 1 noix de beurre 1 pincée d'ail semoule Boursin...
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Ce soir on s'imagine sur une terrasse italienne, un verre de bon vin italien ou un spritz et quelques antipasti à grignoter selon son envie, à son rythme à la manière italienne, la dolce vita. Sur une terrasse en Toscane Avec une piadine j'ai préparé...
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Du même acabit que le spritz, aujourd'hui pour trinquer avec votre amoureux, je vous propose le pirlo, un cocktail italien de la région lombarde de Brescia. Très simple à préparer, il se sert très frais. Et pourquoi pas pour rester dans l'ambiance italienne,...
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Le gin tonic est plutôt connu, celui ci agrémenté de framboises et d'eau de rose est délicieux, original et frais. Certes à consommer avec modération !! Il pourrait vous servir à célébrer l'arrivée de 2021. Certes cette année le réveillon sera tranquille,...
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Quelques crêpes qui restaient après une partie crêpes m'ont donnée envie de faire ces amuses bouches bien sympathiques pour un apéro gourmand. C'est une sorte de roulade garnie d'échalotes confites et de magret séché. Ces bouchées pourraient vous plaire...
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La préparation de rhum arrangé permet de jouer de créativité. En fonction de la saison on mélange fruits et épices à du rhum agricole, un peu de sucre et après le plus dur est de patienter 3 mois avant de le déguster. Celui ci est parfumé aux litchis...
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Depuis longtemps mes pas ne me conduisent plus au rayon des amuse-gueule des supermarchés. Mais les apéros gourmands, chez moi on aime ça. Alors j'aime m'amuser à combiner des petites bouchées variées. Celles-ci sont sorties de mon imagination à force...
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Lorsque j'ai préparé cette tarte aux pommes flambée au lambic il restait une petite boule de pâte. Pour ne pas la jeter, j'ai décidé de préparer avec ce que j'avais sous la main ces tartelettes avec l'intention de les servir à l'apéro. Un peu de mozzarella...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
