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Cuisine & Voyages
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Une mise en bouche pour apporter de la variété sur la table de l'apéritif. Ca se grignote facilement, alors autant en prévoir un peu plus. Le pesto de Genova est un pesto au basilic et pignon de pin. On peut le changer pour un pesto rosso par exemple...
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Une nouvelle version du mojito. Après le mojito aux fraises, le mojito aux saveurs du jardin, le mojito aux clémentines, le mojito à la pastèque ou encore le mojito au jus de bissap, je vous propose ce mojito au gingembre pour lequel on utilise un jus...
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Je vous propose ces mini burgers à la Franc-comtoise, une mise en bouche bien gourmande à servir au moment de l'apéritif Des mini pains burger garnis d'oignons confits maison, de saucisse de Morteau et de comté pour version bien franc-comtoise pour les...
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Des bonnes verrines apéritives bien fraiches, c'est l'idéal pour agrémenter un bon apéritif. Une crème panna cotta au chou-fleur et relevée à la fourme d'Ambert et pour une touche de fraicheur supplémentaire, une petite salsa de tomates au citron vert....
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Je vous propose ces canapés fraicheur. Ils sont simples à réaliser et feront leur effet sur la table au moment de l'apéritif. Pour 6 canapés 6 fines tranches d'une bonne baguette plutôt rassie 250 g de crevettes 1/2 citron vert (zeste et 1 cuillère à...
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J'ai rarement des biscuits apéritifs du commerce dans mes placards. Alors quand arrive l'heure de l'apéro en fin de semaine, je farfouille dans mon frigo est bien souvent en ressort une idée pour préparer un amuse bouche maison. Cette fois ci c'est un...
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C'est un nouvel élément de mise en bouche qui fait son effet sur la table de l'apéritif. Sur le principe des tartes et gâteaux "number", on garnit une base sablée salée parfumée au parmesan. Libre à vous de personnaliser votre garniture. Pour ma part...
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Aujourd'hui je vous propose une mise en bouche originale, simple à réaliser et qui interroge les convives quand il arrive sur la table. On peut préparer ces nougats la veille voire même l'avant veille en prolongeant l'étape au congélateur. Pour une vingtaine...
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J'ai proposé ces verrines à l'apéritif de mon repas de noël l'an dernier. Composées de boudin créole et de mangue poêlée, elles sont servies chaudes et apportent une note d'exotisme. Pour 8 à 10 verrines 1 mangue pas trop mûre 1 échalote 1/2 cuillère...
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C'est une nouvelle tartinade, épicée d'épices douces, curcuma et cumin, plutôt légère. Je l'ai servie au cours d'un apéritif avec des rondelles de pain aux olives. Le reste a servi à tartiner un bon pain puis a été garni de tomates et copeaux de parmesan...
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C'est un assemblage d'ingrédients qui permet une nouvelle fois de mettre en valeur le lard de Colonnata Un lard haut de gammes affiné en coffre de marbre assaisonné d'épices et de gros sel marin. J'ai juste tartiné un peu de confit de tomates confites...
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C'est un cocktail découvert à nouveau chez ma fille.... Il est idéal servi durant la belle saison, frais et pas trop alcoolisé et accompagnera vos soirées d'été. Le Lillet est un apéritif bordelais qui se décline en rosé, blanc ou rouge. Il est originaire...
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Une nouvelle tartinade, fraiche, parfumée et facile à réaliser, ici je n'ai même pas sorti de robot, juste une assiette et une fourchette. C'est l'allié idéal des apéritifs mais on peut aussi l'utiliser en base d'une tartine gourmande couvert de tomates,...
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Un nouveau cocktail pour l'apéritif de fin de semaine. Il y a quelques temps je vous ai proposé le moscow mule classique à la vodka, citron vert et ginger ale. Aujourd'hui c'est une autre version au gin et à la fraise (sirop et pulpe), c'est parfumé,...
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C'est une nouvelle tartinade, fraiche, parfumée et originale avec l'utilisation de ce poisson que j'aime particulièrement, sa chair est fine et délicate. Lorsque j'ai préparé ce filet d'omble chevalier à la crème d'ail des ours j'avais prévu trop de poisson...
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C'est un bon cocktail frais et acidudlé qui permet de mettre en valeur ces oranges sanguines que j'aime particulièrement. Pour 2 verres 7 cl de tequila 5 cl de cointreau 7 cl de jus d'oranges sanguines fraichement pressées glaçons Dans un shaker, verser...
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C'est un cocktail repéré sur la carte du bar d'un bowling de ma région. Cette association de saveurs m'a attirée, j'ai noté les ingrédients pour le faire à la maison et je n'ai pas été déçue. C'est parfumé, légèrement sucré, bien frais c'est délicieux....
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L'an dernier pour le dernier jour de travail de l'année nous avions organisé une auberge espagnole avec mes collègues. Je cherchais une idée, d'un plat qui n'avait pas besoin d'être réchauffé et qui pouvait entrer dans la composition d'un buffet. C'est...
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Si vous aimez les champignons farcis et les crevettes, le titre de cette recette doit vous allécher. Et vous auriez bien raison. Le beurre d'ail est idéal pour assaisonner tant les champignons que les crevettes, assemblés je ne vous dis pas..... Chez...
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Une fin de semaine qui se profile, deux wraps à l'ail en attente d'être utilisés, reste plus qu'à acheter de la truite fumée ou du saumon fumé et voilà de petites bouchées gouteuses qui régalent les convives de l'apéro du week end sans parler des fêtes...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
