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Cuisine & Voyages
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Pour ceux et celles qui me suivent régulièrement, ça n'est pas une surprise j'aime les apéririfs dinatoires, ils reviennent très souvent tout au long de l'année. Celui ci je l'ai préparé à notre retour d'Albanie. Après une dizaine de jours de déconnexion,...
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Lorsque j'ai préparé ce plat de filet de flétan blanc sauce vierge , après notre repas il en restait un bon morceau cuit. Et pour le soir j'avais envie de ces petits batbouts, des petits pains à la semoule que j'aime beaucoup servir au cours d'un apéritif...
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C'est une recette repérée chez Annyvonne (Les délices de Thithoad) que j'ai déclinée en version petites bouchées pour les servir à l'apéritif. La composition en est simple, oeufs, féta et menthe. Attention, la féta est bien présente et apporte une bonne...
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J'achète rarement des saucisses type Strasbourg, Frankfort ou autre. Mais, là, il m'en restait deux dans mon frigo, achetées en trop lorsque j'ai proposé ces croquettes de purée à la choucroute. Comme rien ne se perd, et que la fin de semaine se profilait,...
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Un petit cocktail plutôt à la mode actuellement, pour trinquer avec modération ce soir avec votre tendre moitié ou tout(e) seul(e) juste pour se faire plaisir. Ca composition est simple de la vodka, du citron vert et du ginger ale un tonique au gingembre...
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Pour ces nems, la croute très croustillante cache une farce au confit de canard, noix et raisins secs. Pas très diététiques mais bien parfumés ces nems sont bien agréables à déguster avec les doigts au cours d'un apéritif, on peut également les servir...
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Le carpaccio de boeuf revient souvent sur ma table durant l'été. Mais, ici, avec cette présentation, on peut le proposer tout au long de l'année à l'apéritif. Bien parfumé, j'ai tartiné mes toasts de pesto de roquette. Quant au pain, j'ai opté pour une...
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Lorsque je prépare des gaufres salées, bien souvent j'en prépare une dizaine et en congèle une partie. C'est bien pratique pour un repas vite préparé il suffit de les garnir et de les accompagner d'une salade. Cette fois ci elles ont permis de présenter...
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Pour accompagner l'apéritif de fin de semaine, je vous propose ces bouchées roulées de concombre garnies de fromage frais et de truite fumée. C'est frais et léger et ça pourrait apporter une touche d'originalité sur la table. Pour une dizaine de bouchées...
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Pour terminer notre semaine en Lozère à la frontière de l'Aveyron je nous ai concocté une planche apéritive dînatoire. Elle est composée de produits régionaux : cou de canard farci, fricandeau, jambon aveyronnais et un fromage de la tomme de brebis de...
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Lorsque j'ai préparé cette tarte aux pommes flambée au lambic il restait une petite boule de pâte. Pour ne pas la jeter, j'ai décidé de préparer avec ce que j'avais sous la main ces tartelettes avec l'intention de les servir à l'apéro. Un peu de mozzarella...
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Ce gâteau roulé frais et parfumé pourrait être sur votre table de Noël soit pour une entrée avec quelques feuilles de salade ou présenté comme mise en bouche à l'apéritif. Sa forme de bûche est évocatrice de cette période de Noël. Je l'ai préparé l'année...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
