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Cuisine & Voyages
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La semaine dernière, nous avons profité d'une belle météo pour programmer une escapade de 3 jours dans l'Oise. On n'avait pas envie de faire beaucoup de route et ça faisait longtemps que j'avais envie de combiner la visite du Château de Chantilly et le...
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C'est une recette toute simple. Un plat préparé au retour de quelques jours d'escapade, quelques jours de déconnection complète. Il m'est alors difficile de me remettre à penser à quoi faire à manger. Un poulet rôti, quand on est deux permet plusieurs...
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C'est un bon petit gâteau à mettre sur la table du gouter ou du petit déjeuner. Il est bien parfumé. Il est simple à réaliser mais avec des ingrédients qui sortent un peu de l'ordinaire et que j'ai voulu mettre en avant. Des pommes déshydratées achetées...
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Aujourd'hui, pas de recette, je vous propose de partir en balade en Belgique dans le parc du château de Grand Bigard dans la périphérie de Bruxelles. C'est un château privé dont les jardins sont ouverts au public durant le mois d'avril unique (jusqu'au...
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1 Cette année, pour marquer le jour de la Saint Patrick, je vous propose ces Fat Rascals, des scones originaires du Yorkshire, parfumés d'épices, truffés de raisins secs et décorés de cerises confites et d'amandes entières. Ce descriptif est parlant et...
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Aujourd'hui on se dirige vers les bouchons lyonnais avec ce gratin de pâtes à la manière de Paul Bocuse, le cuisinier emblématique de Lyon. C'est sûr, il existe autant de gratin de pâtes qu'il y a de cuisinières. Chacun à sa recette qui variera en fonction...
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Un petit diner sur le pouce avec ce croque à cheval, facile à réaliser mais avec plus de caractère que le croque monsieur classique. On y retrouve les mêmes ingrédients que pour un welsh complet excepté la bière. Il est ainsi plus accessible aux enfants. Pour...
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Le mafé est un plat africain que j'ai eu l'occasion de découvrir lors d'un voyage au Sénégal, pays dont je garde un magnifique souvenir tant pour ses paysages, sa culture que la sympathie de ses habitants. Un voyage ressourçant et paisible dont le thème...
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C'est une jolie boite de sardines à l'huile d'olive offerte par ma belle fille bretonne d'adoption qui m'a permis de réaliser cette recette issue de la cuisine sicilienne, une bonne recette de placard, simple à réaliser. C'est un plat pour les amateurs...
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Je me suis amusée à appeler ce plat "endives à la sicilienne" parce que j'ai repéré une vidéo sur Instagram sur le site d'une cuisinière sicilienne, "I caldo sapore del sud". La traduction de la recette montre que ce plat est appelé "endives belges à...
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Le baeckoffe est le plat phare de la cuisine alsacienne, plutôt à servir au coeur de l'hiver quand les plats réconfortants et qui réchauffent sont de rigueur. C'est un plat somme toute simple à réaliser, des couches de légumes et de viande baignant dans...
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Un plat cuisiné à ma façon, inspiré par la lecture d'un site de production de ces haricots géants. Il indiquait que ces haricots sont originaires de la région de Corinthe en Grèce et appelés gigantes dans ce pays. Je les ai justement achetés parce qu'ils...
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Le nouvel an chinois approche. La semaine prochaine, le 17 février les asiatiques célèbreront l'arrivée de l'année du cheval. Jusqu'à cette date, j'ai prévu de vous proposer des plats aux notes asiatiques, une cuisine qui revient régulièrement dans ma...
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Vous en conviendrez on est bien dans la période des plats conforts, qui réchauffent, calent les estomacs et arrondissent les hanches. Après cette première phrase, c'est donc sans scrupule que je vous propose ce plat de gnocchini (des mini gnocchi) préparé...
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C'est un plat repéré dans un vieux numéro de Marmiton dont le thème principal est "la patate". C'est ce sujet qui m'a incitée à l'emprunter à la médiathèque. En tombant sur ce plat, j'ai tout de suite pensé à l'homme de la maison qui me réclame souvent...
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Pour moi c'est un plat réconfortant par excellence, le plat d'hiver quand le ciel est couvert ou que la neige s'est invitée, celui qui réconforte et réchauffe. C'est également un plat de mon enfance que ma mère faisait chaque hiver avec les poireaux que...
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Le dahl est le plat populaire par excellence en Inde. Lors de notre voyage au Rajasthan, on a vu à plusieurs reprises des dahls géants cuits dans la rue pour être distribués aux nécessiteux. Sur la route entre Benarès et Sarnath A New Dehli dans un temple...
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En ce jour de Noël, pas de recette mais une jolie balade sur le sentier des lanternes à Metz. Nous l'avons découvert la semaine dernière, lors d'un séjour à la découverte de cette jolie ville. Installé square Boufflers, le sentier des lanternes compte...
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Une viande de fêtes préparée à la mode du nord avec cette délicieuse poularde cuisinée en waterzooï un plat incontournable des tables du nord et de la Belgique Waterzooï signifie eau qui bout en flamand. Originaire de la ville de Gand en Belgique, ce...
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Aujourd'hui on se dirige vers la Bretagne avec cette assiette aux produits bien bretons. Des galettes de sarrasin garnies d'une préparation au pouletet aux légumes mijotés dans une sauce crémeuse parfumée au kari gosse, ce curry breton, un mélange d'épices...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
