/image%2F1607978%2F20260323%2Fob_c95440_1000023045.jpg)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20250728%2Fob_77aa96_img-1291.JPG)
Une nouvelle recette utilisant l'aile de raie, il faut dire que c'est un poisson que nous aimons. Aujourd'hui c'est tout simple, une aile de raie cuite au court bouillon, des pommes de terre cuites à la vapeur et l'ensemble est sauté à la poêle avec une...
/image%2F1607978%2F20251006%2Fob_ef4e5e_img-1857.JPG)
Une nouvelle fournée de biscuits pour accompagner la tasse de thé du milieu d'après midi. Je me suis basée sur la recette de Jackie que j'ai du aménager à la dernière minute n'ayant plus assez de noisettes. C'est ainsi que j'ai combiné noisettes et amandes...
/image%2F1607978%2F20250508%2Fob_3db74c_img-9968.JPG)
Un repas vite préparé un jour où j'avais peu de temps à passer en cuisine. J'ai mis mon Airfryer à contribution pour une cuisson rapide et plus saine de ces polpettes. J'ai préparé en parallèle une sauce tomates maison. Avec des pâtes on s'est régalé...
/image%2F1607978%2F20250528%2Fob_8fd7a4_img-0450.JPG)
On se régale sans passer des heures en cuisine. Je suis sûre que ce principe vous séduit. Ces gnochetti sont pratiques car ils ne demandent que peu de temps de cuisson. Du coup on les plonge dans la sauce et autre avantage on a un plat tout en un donc...
/image%2F1607978%2F20250817%2Fob_8bd5a8_img-1554.JPG)
Le filet mignon est un morceau de viande tendre qu'il est facile de cuisiner. Il accepte tous les assaisonnements, qu'ils soient régionaux, exotiques, aigre doux ou encore à base de fromage tout lui va. Aujourd'hui, je vous propose une cuisson à la poêle...
/image%2F1607978%2F20250929%2Fob_a2c632_img-1794.JPG)
A nouveau une tarte rapidement préparée pour terminer un repas avec gourmandise. Cette façon de façonner les tartes rustiques est vraiment bien pratique et demande peu de temps d'autant qu'ici j'ai à nouveau utilisé la pâte express, une adaptation de...
/image%2F1607978%2F20250827%2Fob_b04c7f_img-1690.JPG)
Après avoir préparer ces roulés apéritifs, il me restait un demi pain de mie sans croute. Même toasté, ça n'est pas le genre de pain que j'aime avoir sur la table de mon petit déjeuner. Alors pour en utiliser encore une partie, j'ai pensé à Julia qui...
/image%2F1607978%2F20240824%2Fob_fe7bab_img-5033.JPG)
On peut encore profiter un peu des poivrons avant de se consacrer pleinement aux légumes d'hiver. Aujourd'hui je vous propose une recette moins estivale, on oublie la traditionnelle chair à saucisse pour la remplacer par du chili con carne. Finalement...
/image%2F1607978%2F20250928%2Fob_4fd40b_img-1763.JPG)
Cette année, mon poirier a encore été bien généreux. Ca me permet en autre de préparer des confitures. Pour varier les plaisirs, j'aime les associer avec d'autres fruits. Aujourd'hui je vous propose cette version dans laquelle j'ai mêlé des poires avec...
/image%2F1607978%2F20250819%2Fob_227e2e_img-1578.JPG)
En faisant mes courses j'ai trouvé de la viande de dinde hachée. C'est plutôt rare. Ca m'a donné envie de préparer des boulettes et pour les relever elles ont cuit dans une sauce tomates aux poivrons. Avec une pointe de piment piri piri et servies avec...
/image%2F1607978%2F20250731%2Fob_0122a1_img-1359.JPG)
Aujourd’hui, je vous emmène en Normandie avec une recette rustique et réconfortante qui sent bon le terroir : une grande tartine généreuse, garnie d’oignons confits au cidre, de l’incontournable andouille de Vire et d’un bon camembert. Un vrai plat de...
/image%2F1607978%2F20250511%2Fob_05fbea_img-0046.JPG)
Chimay est une jolie ville belge pas très loin de la frontière au sud du département du Nord. Un cœur de ville historique, un château et l'Abbaye de Scourmont où l'on fabrique de la bière et du fromage offrent un patrimoine qu'il est bien agréable de...
/image%2F1607978%2F20250924%2Fob_54718a_img-1755.JPG)
Je vous propose ce petit dessert en toute simplicité comme souvent dans ma cuisine. Sur une base de pâte feuilletée, une fine couche de compote de pommes, des fines lamelles de pommes, un trait de caramel beurre salé et le tour est joué. Pour une jolie...
/image%2F1607978%2F20250424%2Fob_da4dcf_img-9721.JPG)
Un bon petit plat qui nous emmène vers l'Inde, simple à réaliser, abordable dans ses ingrédients et bon marché. Il a donc tous les atouts pour séduire. J'ai à nouveau utilisé mon micro ondes pour cuire le riz. J'ai également ajouté quelques fleurettes...
/image%2F1607978%2F20250801%2Fob_fcf8dc_img-1379.JPG)
Lorsque je prépare des moules, j'ai toujours peur de ne pas en avoir assez et finalement bien souvent il y en a trop. Quand c'est le cas, chez moi, elles filent au congélateur avec une bonne rasade de jus de cuisson. Reste plus qu'à trouver comment les...
/image%2F1607978%2F20240121%2Fob_18cc51_img-9383.JPG)
C'est un gâteau composé au feeling, à la suite de ce gâteau aux noix de pécan et au sirop d'érable , vraiment excellent et que je me suis empêchée de refaire toujours avide de nouvelles expériences culinaires. Il reviendra quand même à coup sûr sur ma...
/image%2F1607978%2F20250506%2Fob_0e74ed_img-9913.JPG)
Pourquoi pas des saucisses fumées pour accompagnées ces spaetzle et en faire un plat très très alsacien. C'est à nouveau un plat vite préparé, en quinze minutes chrono on se met à table et on se régale. Pour 2 personnes 350 g de spaetzle frais 2 saucisses...
/image%2F1607978%2F20250515%2Fob_f96a07_img-0150.JPG)
Emblème de la cuisine mexicaine, la quesadilla doit son nom au fromage qui la garnit. Il faut un fromage qui fond bien en chauffant. Quant à la garniture elle peut varier en fonction de l'envie, poulet, viande hachée, chili con carne, ou uniquement une...
/image%2F1607978%2F20250921%2Fob_6392ac_img-1740.JPG)
Aujourd'hui, je vous propose un plat simple mais raffiné, idéal pour un repas dominical en famille ou entre amis. Il allie subtilement la tendreté de la viande et la douceur fruitée des raisins. Cette recette, à la fois simple et de saison donne un plat...
/image%2F1607978%2F20250803%2Fob_c1f8ab_img-1390.JPG)
Envie d’évasion gourmande ? Ces petits gâteaux antillais sont un concentré de soleil et de saveurs tropicales, un voyage virtuel vers nos îles lointaines. Alliant la douceur de l’ananas, le croquant de la noix de coco et le parfum chaleureux du rhum,...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
