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Cuisine & Voyages
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Pour faire suite au titre, je vous propose ce récapitulatif des recettes de coquelets. Ces petites volailles évoquent à mon avis le printemps et pourraient très bien figurer dans vos assiettes pour le déjeuner de Pâques. Pratiques ils conviennent autant...
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Ces crêpes sont une nouvelle manière d'utiliser les pommes de terre sur le blog. Il faut dire qu'en cette période, il devient difficile de cuisiner avec engouement les légumes que l'on trouve sur les étals, toujours les légumes d'hiver dont je me lasse...
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Cette recette pourrait peut être vous inspirer pour une belle entrée pour le week end pascal. Je l'ai réalisée et proposée plusieurs fois et elle a fait l'unanimité. Sur les photos d'aujourd'hui, deux financiers qui restaient après en avoir préparer 6...
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C'est une petite sélection des desserts publiés les années antérieures au moment de Pâques. Si vous fouillez un peu dans le blog, il y en a d'autres. Nids de Pâques tout chocolat Paris Brest au caramel Oeufs à la cannelle Pavlova aux abricots
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Deux paupiettes de veau m'ont tentée chez le boucher. Même si une cliente à côté de moi m'a dit "on peut aussi les préparer soit même", elles m'ont bien dépannée pour préparer plus rapidement le repas. J'avais des champignons au frigo, ça m'a donné envie...
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Pâques approche, alors si pour vos repas de fêtes vous souhaitez rester dans la tradition de l'agneau pascal, voici quelques idées pour le cuisiner. Carré d'agneau mariné à la coriandre et au miel de Yotam Ottolenghi Epaule d'agneau farci au thym citron...
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Je suis pas une grande consommatrice de beurre de cacahuètes. J'en achète rarement, uniquement si une recette en demande. C'était le cas pour préparer le mafé végétarien au potimarron. Quand le pot est entamé je n'ai pas envie qu'il traine dans mon frigo....
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Une recette d'oeufs mimosa de plus à ma collection déjà bien étoffée. Cette version plus épicée est également excellente, une belle entrée fraicheur et vintage. Il m'arrive également de servir des oeufs mimosa en guise de plat pour un dîner avec une salade...
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C'est à nouveau de la cuisine asiatique. Cette sauce satay me tentait depuis longtemps. J'ai profité d'un pot de beurre de cacahuètes entamé pour la réaliser. Cette sauce aux multiples saveurs est à la fois douce et relevée en même temps. Elle se réalise...
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C'est une recette simple à réaliser, qui devrait plaire au plus grand nombre et pourrait être un très bon repas dominical ou pascal. L'ail noir est réputé pour ses bienfaits nutritionnels et commence à être connu. Si vous êtes intéressé(e) par son origine...
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En farfouillant dans le rayon "cuisine" d'une médiathèque où je vais régulièrement, je suis tombée sur ce livre : 30 recettes ch'ti à la chicorée, 30 recettes tant salées que sucrées. La chicorée est un produit bien de ma région. En général en cuisine,...
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L'ail des ours est à mes yeux l'annonciateur de l'arrivée du printemps dans nos cuisines. Alors quoi de mieux pour marquer ce premier jour tant attendu, que ce bon plat de pâtes rapide et simple à réaliser qui amène doucement le printemps dans les assiettes...
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Pour ce dernier jour d'hiver, je vous propose cette salade de fin d'hiver, des lentilles vertes servies chaudes sur un lit de salade frisée et accompagnées de lichettes de poulet rôti. Elle est assaisonnée d'une bonne vinaigrette aux condiments, du cornichon...
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Pour changer du jambon j'avais acheté un paquet de 8 tranches de pastrami sans savoir vraiment comment j'allais le servir. Même si j'avais bien aimé les recettes de pizza au pastrami, croque monsieur au pastrami et au cheddar, le gratin de poireau au...
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1 Cette année, pour marquer le jour de la Saint Patrick, je vous propose ces Fat Rascals, des scones originaires du Yorkshire, parfumés d'épices, truffés de raisins secs et décorés de cerises confites et d'amandes entières. Ce descriptif est parlant et...
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Aujourd'hui on se dirige vers les bouchons lyonnais avec ce gratin de pâtes à la manière de Paul Bocuse, le cuisinier emblématique de Lyon. C'est sûr, il existe autant de gratin de pâtes qu'il y a de cuisinières. Chacun à sa recette qui variera en fonction...
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C'est un délicieux plat, facile à réaliser et particulièrement agréable à déguster entre cette polenta crémeuse qui fond en bouche et ce sauté de filet de dinde tendre et parfumé d'épices italiennes, champignons et et d'un duo de tomates fraiches et séchées. Pour...
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Ce dessert est idéal pour terminer avec gourmandise un bon repas, avec une touche sucrée sans excès. Il est de plus léger tant en bouche qu'en calories puis que j'ai utilisé de la crème liquide légère à 12 %. La panna cotta est sucrée avec un peu de sucre...
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Ce burger pourrait plaire au plus grand nombre et en particulier aux enfants. Quand je vivais chez mes parents, ma mère préparait souvent ce type de galettes de pommes de terre qui font également partie des spécialités polonaises, les plenzes. Bien souvent...
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Les maquereaux se font rares sur les étals des poissonniers par chez moi. Ces derniers temps quand j'en voyais le prix autour de 20 euros le kilo me faisait reculer et me rabattre sur d'autres poissons meilleur marché. Et puis, un jour j'en ai trouvé...
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