/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_3061af_img-9404.JPG)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20250506%2Fob_0e74ed_img-9913.JPG)
Pourquoi pas des saucisses fumées pour accompagnées ces spaetzle et en faire un plat très très alsacien. C'est à nouveau un plat vite préparé, en quinze minutes chrono on se met à table et on se régale. Pour 2 personnes 350 g de spaetzle frais 2 saucisses...
/image%2F1607978%2F20250515%2Fob_f96a07_img-0150.JPG)
Emblème de la cuisine mexicaine, la quesadilla doit son nom au fromage qui la garnit. Il faut un fromage qui fond bien en chauffant. Quant à la garniture elle peut varier en fonction de l'envie, poulet, viande hachée, chili con carne, ou uniquement une...
/image%2F1607978%2F20250921%2Fob_6392ac_img-1740.JPG)
Aujourd'hui, je vous propose un plat simple mais raffiné, idéal pour un repas dominical en famille ou entre amis. Il allie subtilement la tendreté de la viande et la douceur fruitée des raisins. Cette recette, à la fois simple et de saison donne un plat...
/image%2F1607978%2F20250803%2Fob_c1f8ab_img-1390.JPG)
Envie d’évasion gourmande ? Ces petits gâteaux antillais sont un concentré de soleil et de saveurs tropicales, un voyage virtuel vers nos îles lointaines. Alliant la douceur de l’ananas, le croquant de la noix de coco et le parfum chaleureux du rhum,...
/image%2F1607978%2F20240703%2Fob_58bfde_img-4353.JPG)
Un bon plat de pâtes comme je les aime, parfumé au citron, à la sauge du jardin et à l'ail. Comme souvent maintenant j'ai pratiqué une cuisson en deux temps. D'abord la moitié du temps préconisé sur l'emballage dans de l'eau bouillante puis le reste du...
/image%2F1607978%2F20250617%2Fob_553b33_img-0848.JPG)
Un petit plat du quotidien, simple à réaliser et bon marché. Il faut choisir de fines courgettes bien fermes, quant aux saucisses je vous laisse le choix, il y a tant de polémique autour de ce produit que chacun fait comme il peut selon son budget et...
/image%2F1607978%2F20210926%2Fob_6c1728_img-0358.JPG)
Pour tous ceux qui me suivent inutile de préciser de j'aime m'amuser à marier les fruits pour confectionner des confitures qui sortent de la norme. Pour ceux qui arrivent pour la première fois sur ce blog il suffit de taper "confiture" dans le moteur...
/image%2F1607978%2F20250815%2Fob_64a5f9_img-1536.JPG)
Après avoir servi les côtes de porc grillées accompagnées de chutney à la rhubarbe épicée comme ICI, il restait un peu de chutney. Comme je trouve que le boudin blanc s'accommode bien des saveurs sucrées, j'ai pensé utiliser ce reste en le servant avec...
/image%2F1607978%2F20250605%2Fob_24103d_img-0618.JPG)
Si vous avez un pied de sauge dans votre jardin vous aurez peut être envie de préparer cette bonne purée qui sort de l'ordinaire. Sinon, on en trouve chez les maraîchers ou chez Grand Frais. Pour un plat réussi, il faut qu'elle soit fraiche. Les feuilles...
/image%2F1607978%2F20240822%2Fob_1475de_img-4969.JPG)
Aujourd'hui je vous propose une recette inédite de sot-l'y-laisse, ce morceau de viande de dinde, bien tendre et parfumé. Il se trouve sur la carcasse de la volaille en bas du dos. Son nom dit bien ce qu'il veut dire, il serait idiot de ne pas y gouter....
/image%2F1607978%2F20250812%2Fob_9b1d91_img-1465.JPG)
Je vous propose cette salade plus automnale. Elle va peut être clore l'épisode des salades composées. On verra en fonction de la météo, si mes envies de salade perdurent ou pas. En attendant celle ci nous a régalé en accompagnant une grillade. Elle est...
/image%2F1607978%2F20250810%2Fob_882975_img-1415.JPG)
Si vous cherchez une recette rapide, savoureuse et élégante pour impressionner vos convives ou simplement vous faire plaisir, ne cherchez plus j'ai ce qu'il faut pour partir en voyage culinaire en direction de l’Asie avec ces nouilles sautées parfumées...
/image%2F1607978%2F20250822%2Fob_99ac23_img-1626.JPG)
C'est un petit plat qui ne paie pas de mine, pourtant quand on aime les aubergines on se régale. Je vous ai déjà proposé des aubergines confites au vinaigre balsamique avec lesquelles on s'était régalés. Alors quand j'ai vu passer chez La cigogne toquée...
/image%2F1607978%2F20210606%2Fob_377868_img-9091.JPG)
Mince ma boite de biscuits est vide. Comme je trouve toujours quelque chose à redire sur les biscuits du commerce pas d'autre solution que de préparer une nouvelle fournée. Un petit tour sur mes épingles dans Pinterest, et ce jour là j'ai porté mon choix...
/image%2F1607978%2F20250730%2Fob_4835a5_img-1329.JPG)
Ca n'est peut être pas une véritable recette grecque. C'est la manière de procéder et les ingrédients qui m'ont donné envie d'appeler ce plat ainsi. Les poivrons sont farcis de viande parfumée aux épices à moussaka et pour un plat complet des petites...
/image%2F1607978%2F20250504%2Fob_93070a_img-9882.JPG)
Des petits clafoutis légers préparés au yaourt grec et à la semoule extra fine et garnis d'échalotes confites au vinaigre balsamique et au thym que vous pourrez servir juste avec une salade composée de légumes ou en accompagnement d'une viande grillée...
/image%2F1607978%2F20250727%2Fob_ee95ab_img-1264.JPG)
L'aile de raie est un poisson facile à manger, sans arête, dont la saveur particulière se marie bien à celle de la tomate. C'est dans cette idée que j'ai composé ce plat aux saveurs italiennes. L'aile de raie pochée est servie en filet avec une sauce...
/image%2F1607978%2F20250821%2Fob_d30e50_img-1596.JPG)
Avec ce gâteau je profite encore de la rhubarbe de mon jardin et j'amène doucement le fruit phare de l'automne, la pomme. Ces deux fruits se marient bien dans ce gâteau rustique, facile à réaliser avec une cuisson en deux temps comme vous pourrez le constater...
/image%2F1607978%2F20250702%2Fob_1c8ece_img-1085.JPG)
Pour me lancer dans la confection d'un cake salé, il me faut deux conditions : que je puisse le servir quand on est nombreux et qu'il soit original dans ses ingrédients. Pour celui-ci c'est l'utilisation de saucisson sec, de la rosette chez moi qui m'a...
/image%2F1607978%2F20250731%2Fob_8be2c2_img-1351.JPG)
Quand la saison des haricots arrive dans les jardins, les récoltes peuvent être abondantes et pour ne pas se lasser il faut varier les recettes. Aujourd'hui je vous propose cette version, des haricots verts cuits à la vapeur et juste assaisonné de sel...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
