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Cuisine & Voyages
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Pour un dessert fruité, gourmand et facile à réaliser je vous propose ces coupes composées de cubes de mangue poêlée surmontés de crème mascarpone fouettée parfumée au citron vert. C'est un bon dessert exotique. Pour 2 personnes 1 mangue mûre à point...
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Un bon flan, tout simple, sans pâte, parfumé à la verveine du jardin, on en profite avant que les gelées n'arrivent. Ce flan est parfumé de feuilles de verveine infusées mais également de liqueur de verveine maison. Quand on a la chance d'avoir un pied...
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Surement la dernière recette à base de prunes pour cette année, on peut encore en profiter pendant quelques jours, la saison va quand même se terminer rapidement. Et pour finir en beauté, je vous propose ce gratin qui se prépare très rapidement sans prise...
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Un bon dessert de saison : la verveine du jardin et les mirabelles de Lorraine, ces petites prunes au gout de miel et dont la saison est très courte. Un régal servies bien fraiches, elles sont fondantes et parfumées. Pour 4 panna cotta 30 cl de crème...
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Lorsque Brigitte (les filles à table) a proposé sur son blog une mousse de brocciu au citron vert et fraises, elle m'a bien tentée. Et en allant chez Grand Frais je suis rentrée avec un pot de brousse, la saison du brocciu était terminée, celle des fraises...
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Parce qu'on peut aussi se régaler d'un bon dessert sans culpabiliser, je vous propose ce un petit dessert léger, fruité, frais et facile à réaliser qui devrait vous séduire. Des crèmes légères au lait demi écrémé et à la crème légère, parfumées à la vanille...
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Après Lenny, le petit fils de Michelle,(plaisirs de la maison), c'est au tour de Jules et Zoé de se régaler de ce gâteau fondant au chocolat, un gâteau où le beurre est remplacé par de la crème. Celui ci a été réalisé par Jules et Zoé. Des 6 mains des...
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Ce dessert rassemble tout ce que j'aime un riz au lait crémeux à souhait et une compotée de rhubarbe qui apporte une touche d'acidité. Pour le déguster, il faut plonger sa cuillère jusqu'au fond du pot pour remonter une petite partie de compotée à la...
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Mon frère m'a offert une jolie boite de bergamote de Nancy. J'en ai utilisé une partie pour préparer ces crèmes brûlées subtilement parfumées de ces bonbons. Je craignais avoir un dessert très sucré, certes il est un peu plus sucré que d'ordinaire mais...
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En premier lieu j'avais dans l'idée d'attendre nos fraises locales pour en acheter. Dans ma région elles n'arrivent pas aussi vite que dans le sud. Et puis mi-avril, je me suis laissée tenter par une petite barquette de 250 g de gariguettes finalement...
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L'estaminet est une sorte de taverne typique des Flandres. J'habite dans le Hainaut et j'ai la chance d'avoir un estaminet près de chez moi, ce qui n'est pas courant. Le patron, originaire de Bergues est venu s'implanter par chez nous. Il connait bien...
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Une nouvelle incursion dans la cuisine de ma région avec cette papetart flamande que l'on peut également écrire paptaërte, orthographe qui la rend encore plus imprononçable comme bien des plats d'origine flamande. C'est le dessert des estaminets flamands,...
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C'est une recette vite préparée, pratique quand on a peu de temps à passer en cuisine et qu'on veut servir un bon plat maison. Ici finalement on passe plus de temps à préparer l'accompagnement que le plat par lui même. Le saumon coupé en cubes est poêlé...
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Blanc, noir, au lait ou parfumé, vous retrouverez ci dessous 10 desserts crémeux utilisant du chocolat. Crèmes au chocolat blanc et pralines roses Crème mascarpone au chocolat blanc et framboises Mousse choco passion Mousse au chocolat praliné, fève tonka...
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On est tous confronté aux bananes qui trainent dans la corbeille de fruits et qui finissent par ne plus être très appétissantes. Elles peuvent être incorporées dans des gâteaux comme banana bread à la framboise Gâteau 100 % fruits Fondant à la banane...
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C'est un dessert tout simple mais délicieux, crémeux, doux et parfumé. Une petite création qui m'a permis une nouvelle fois d'utiliser les poires curé de mon jardin. L'an dernier, j'en ai tellement récolté que j'ai dû faire marcher mon imagination pour...
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Après une première mauvaise expérience il y a très longtemps quand je ne cuisinais pas autant, j'ai longtemps boudé le riz au lait. J'avais alors obtenir une plâtrée lourde et pas appétissante. Depuis, ces dernières années je me suis rattrapée. Je compte...
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Cette version plus traditionnelle de la tarte à la rhubarbe est un régal. Fruitée et crémeuse en même temps, on y revient avec gourmandise. Pour la pâte j'ai une nouvelle fois utilisé de la farine de sarrasin additionnée de farine blanche et j'ai opté...
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Lorsque j'ai repéré cette pizza chez Julia, sur son blog Cooking Julia, j'ai tout de suite été séduite. C'est une bonne manière de mettre en valeur une simple botte d'oignons nouveaux. C'est une pizza toute simple à réaliser avec peu d'ingrédients mais...
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Je vous ai déjà proposé un flan pâtissier aux cerises. Ce flan reposait sur une pâte brisée. Il a particulièrement séduit Brigitte du blog les filles à table qui l'a réalisé en y apportant deux modifications : pas de pâte brisée et une demie fève tonka...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
