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Cuisine & Voyages
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Lorsque j'ai repéré cette pizza chez Julia, sur son blog Cooking Julia, j'ai tout de suite été séduite. C'est une bonne manière de mettre en valeur une simple botte d'oignons nouveaux. C'est une pizza toute simple à réaliser avec peu d'ingrédients mais...
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Je vous ai déjà proposé un flan pâtissier aux cerises. Ce flan reposait sur une pâte brisée. Il a particulièrement séduit Brigitte du blog les filles à table qui l'a réalisé en y apportant deux modifications : pas de pâte brisée et une demie fève tonka...
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La compotée de rhubarbe et de fraises revient souvent dans ma cuisine. Je la propose souvent seule, en dessert gourmand et léger. C'est fois ci je m'en suis servie pour composer un tiramisu que j'ai voulu léger j'ai donc remplacé le mascarpone par des...
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Il manquait cette variété de crème brûlée à ma collection. Pourtant vous connaissez mon gout pour les desserts au citron. Celles ci sont parfumées au jus de citron frais mais aussi à la marmelade aux citrons de Menton, il fallait bien que je remette cette...
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C'est notre dessert du lundi de Pâques de l'an dernier, simple, frais avec un peu de texture, apportée par la meringue c'était tout à fait ce qu'il nous fallait pour terminer agréablement notre repas. Pour 2 personnes 25 cl de lait demi écrémé 12 g de...
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Ce soir je vous propose ces petites crèmes express, faciles à réaliser avec peu d'ingrédients. Avec leur saveur orientale, elles ont leur place en cette période de début de ramadan. C'est une vraie gourmandise légère en bouche et pas trop calorique, idéale...
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Lors de notre séjour à Menton, mes lectures se sont portées entre autre sur des articles concernant cette ville et bien sûr sur des articles culinaires. C'est ainsi que je suis tombée sur un article de France Info parlant bien sûr de la fête du citron...
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Parmi les prospectus j'ai régulièrement dans ma boite aux lettres, une publication qui reprend des annonces et le programme télé de la semaine. La seule chose qui m'intéresse c'est la recette de cuisine incluse dans ce magazine on en se refait pas. Ce...
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C'est la version ch'tie des iles flottantes, la crème anglaise est parfumée à la chicorée. J'en adore la saveur avec une légère amertume et un gout caramélisé. J'utilise de la chicorée liquide qu'on trouve dans ma région au rayon café des grandes surfaces,...
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Aujourd'hui je vous propose un dessert tout simple mais tellement bon qu'il méritait que je vous le partage. Je l'ai repéré sur un Fémina, présenté comme une recette de Philippe Etchebest. Le problème des panna cotta est le dosage de la gélatine, ici...
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Pendant la période des fêtes, je trouve chaque année des linguines à la truffe dans les magasins Lidl. Elles sont vraiment très bonnes, bien parfumées. Les autres années je vous les ai déjà proposées aux boudins blancs truffés et une autre fois aux saint...
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Ce gâteau alsacien me rappelle un peu notre tarte au sucre du nord qui elle aussi a une pâte briochée surmontée de sucre et de crème fraiche. Comme je l'ai façonné en étoile, une fois cuit je me suis dit qu'il serait parfait en parution au moment de Noël,...
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C'est vraiment un très bon dessert, à déguster sans scrupule, il est peu sucré et j'ai utilisé de la crème allégée. Quant à la touche finale, vous le savez c'est ma préférée, une petite lampée de rhum, un vieux rhum ambré originaire de Panama mais distillé...
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Lors notre dernier séjour en Bretagne nous avons fait une étape à Rennes, une jolie ville au centre historique typique. Un soir, dans une crêperie "La Sarrasine", j'ai choisi une galette garnie de boudin blanc, filet de poulet et pommes (remplacées à...
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C'est une soupe toute en douceur, crémeuse et veloutée où les champignons rôtis ajoutés dans l'assiette apportent la texture que j'aime retrouver dans ces soupes que je sers en diner léger. Autre avantage c'est vraiment bon marché même si on utilise des...
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Cette crème facile à réaliser et avec peu d'ingrédients a tourné sur les blogs au moment du confinement. Elle est tellement pratique, sur la base de 50 cl de lait et 25 g de maïzena, il suffit d'ajouter une saveur café, chicorée et un peu de sucre pour...
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On peut avoir envie d'un dessert maison et peu de temps pour le préparer. Dans ce cas avoir recours à une aide culinaire est une bonne alternative. Ici un sachet de préparation pour crème Impérial m'a sauvé la mise et m'a permis de préparer ces crèmes...
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L'an dernier, les fraises de mon jardin étaient petites. C'est justement cette petite taille qui m'a donné l'idée de les utiliser dans une crème brûlée. C'est un dessert que j'aime beaucoup et que je me suis déjà amusée à décliner avec différents fruits...
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Vla est une crème dessert originaire des Pays Bas. Il y a quelque années je vous ai déjà proposé une version au café caramélisé. Ici pour participer au défi tour d'Europe de Recettes de et proposer une recette des Pays Bas j'ai choisi de revisiter cette...
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Une nouvelle version de crème légère sans œuf, sans crème juste du lait, du sucre, de la maïzena et l'arôme de son choix. Aujourd'hui j'ai opté pour un arôme fabriqué dans ma région, la chicorée. Elle est fabriqué à Orchies, une petite ville à la périphérie...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
