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Cuisine & Voyages
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C'est une salade de retour de marché. Je n'avais pas vraiment pensé vous la proposer. Mais le visuel du plat m'a plu et m'a donné envie de faire des photos. Et la dégustation a fini de me convaincre de la partager sur le blog. Elle est délicieuse et peut...
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La souris d'agneau est sûrement le morceau de viande d'agneau préférée à ma table. Bien mijoter et accompagner soit d'épices, d'herbes aromatiques ou encore de légumes on se retrouve devant un plat délicieux. Le temps de cuisson est un peu long pour obtenir...
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Je vous propose ce cocktail à base de rhum et de jus de fraises et de fruits de la passion, bien agréable à siroter à l'apéro. Il s'agit bien de jus de fraises et non pas de sirop. On en trouve en grandes surfaces tant au rayon des jus de fruits pasteurisés...
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J'aime mettre des tajines sur ma table. Ils sont souvent très rapide à préparer et je les trouve très sains et bien complets. Pour celui-ci je me suis inspirée cette recette publiée par Irisa sur son blog Cuisine et couleurs. Des petites pommes de terre...
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le tajine de kefta est l'un de mes tajines préférés. J'aime cette sauce généreuse et il faut vraiment le servir avec du pain oriental. Dans le même genre, je vous ai également proposé ce plat tunisien, l'ojja, le tajine de merguez dans lequel on cuit...
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Je ne me lasse pas de ces petites brioches qui permettent de commencer la journée avec gourmandise. Après les schnecke à la cannelle, pour continuer de partager ma gourmandise et me renouveler je vous propose cette version où les escargots sont garnis...
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Dimanche dernier, nous avons à nouveau fait une escapade en Belgique pour aller découvrir l'exposition de compositions florales d'amaryllis, une visite agréable qui allie la découverte du château de Beloeil et la beauté des compositions florales. En nous...
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Après mes pains marocains fourrés à la viande, une recette proposée au début de mon blog sur une idée racontée par l'un de mes collègues aujourd'hui, je vous propose une nouvelle version de petits pains marocains farcis d'une préparation épicée à la viande...
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Aujourd'hui, pas de recette, je vous propose de partir en balade en Belgique dans le parc du château de Grand Bigard dans la périphérie de Bruxelles. C'est un château privé dont les jardins sont ouverts au public durant le mois d'avril unique (jusqu'au...
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Je vous ai déjà proposé plusieurs versions de flognarde et à la relecture des recettes que vous pouvez retrouver ICI , je dirais que finalement c'est un peu un dessert fourre-tout. On y met des fruits différents selon la saison et pour la base, vous pourrez...
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Aujourd'hui je vous propose cette recette issue du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi, surement mon livre préféré de cet auteur. C'est un plat pour des papilles qui aiment être réveillées par le piment. J'ai diminué la quantité de harissa au cours de...
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Pour être allée souvent en Grèce et dans ses îles, je connais assez bien la cuisine grecque et je l'apprécie. La semaine dernière, la fraîcheur et les giboulées m'ont donné envie d emmener au moins nos papilles en Grèce avec ce plat qui mijote, embaume...
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Les compagnons parfaits pour accompagner une bonne tasse de café ou de thé. Toujours faciles à réaliser, il faut juste anticiper la préparation de la pâte qui demande un temps de repos au frigo, quelques heures, idéalement la veille pour le lendemain....
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Je suis toujours avec mon problème de choix de légumes en cette saison charnière. Je cherche des alternatives aux légumes d'hiver et je me suis laissée tenter chez GF par cette jolie salade italienne, une variété de chicorée parfois surnommée fleur comestible,...
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J'ai préparé ce bundt cake sur la base du bundt cake au cidre et aux pommes dont j'avais particulièrement apprécié la texture. Ici les saveurs sont différentes avec l'utilisation de compote d'abricots, de cardamome et de fragments d'abricots moelleux....
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C'est à nouveau une recettes issue du livre 30 recettes ch'ti à la chicorée. J'avais déjà tenté une sauce à la chicorée pour un filet mignon farci et ça nous avait bien plu. Ici la sauce est différente, crémeuse et j'ai trouvé que la saveur de la chicorée,...
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C'est un très bon dessert léger et fruité comme je les aime et très bon marché. Sur une base de panna cotta classique on pose une salade de mangue parfumée au citron et à la menthe. Ces coupes sont parfaites pour terminer un bon repas sur une note pas...
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C'est à nouveau une jolie assiette de poisson, qui fait son effet et est délicieuse à déguster. Autre avantage, elle se prépare très rapidement et sans aucune difficulté. Loup pour la région méditerranéenne, il porte le nom de bar pour les côtes du nord...
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Les changui, "changa" au singulier, sont des petites tartes de pâte levée parfumée à l'aneth et garnies d'une préparation végétarienne composée de purée de pommes de terre et de champignons. C'est la cuisine traditionnelle des babouchka russes de la région...
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En général quand une préparation au chocolat sort de ma cuisine, c'est que mon chocovore est passé par ici comme le jour où j'ai préparé ces financiers bien chocolatés. Ils ont fait office d'un gouter. Ils sont hyper moelleux et ont fait également l'unanimité...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
