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Les petits plats de Béa

Articles avec #salade composee

Salade de quinoa à la grecque

8 Septembre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette salade est un plein de fraicheur. C'est l'idéal au cœur de l'été quand il fait très chaud. Comme c'est encore le cas en ce début de mois de septembre, elle est bien appropriée. Elle peut se suffire à elle même ou accompagner une grillade ou une...

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Salade allemande aux pommes de terre, sauce curry wurst - balade allemande

7 Septembre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec la chaleur qui sévit à nouveau dans la majorité de la France, et pour ma région nord également alors qu'on avait été épargné cet été, cette recette de salade est la bienvenue. L'une des spécialités de street food allemande ce sont les saucisses curry...

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Taboulé péruvien - balade péruvienne à Cusco

17 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une idée issue d'une publication de Laurent Mariotte, du quinoa, du pamplemousse et des herbes aromatiques. Pour ma part j'y ai ajouté un avocat. Cette association d'ingrédients évoque le Pérou où le quinoa est la céréale nationale et l'avocat partout...

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Salade de pâtes au saumon sauce César

15 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je suis une grande fan de la vraie salade Caesar. Mais il faut aussi parfois sortir des sentiers battus pour se faire encore plaisir avec la sauce César dans une autre composition. je vous l'ai déjà proposé en l'utilisant dans une salade César du nord,...

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Salade de pommes de terre, betteraves et thon

8 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une salade toute simple, pour vous donner des idées pour varier les menus. Je l'ai préparé un soir à la fortune du pot : des betteraves rouges cuites dans mon frigo, une boite de thon au naturel dans mon placard, les pommes de terre on n'en parle...

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Salade de gésiers confits, chou rouge et roquette

17 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Nous aimons les gésiers confits et j'en cuisine régulièrement tant en version complètement chaude qu'en version chaud/froid comme aujourd'hui. Pour les autres recettes utilisant des gésiers confits un petit clic ICI vous reconduira vers les archives de...

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Ma salade d'Amérique Latine - balade péruvienne aux salines de Maras

6 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'ai composé cette salade selon mes envies. D'abord pour utiliser du quinoa, c'est en salade que je le préfère. Pour rester fidèle à ses origines péruviennes, j'ai pensé lui ajouté du maïs et des haricots rouges. Puis un peu de carottes râpées et de la...

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Salade piémontaise légère

29 Juin 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Au premier abord, je ne suis pas une adepte de cette salade. Certes j'en aime la composition mais sa sauce me fait culpabiliser. Par contre en la préparant je sais que je fais plaisir à l'homme de la maison qui adore autant les pommes de terre que la...

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Salade d'orzo aux pousses d'épinards et....

6 Août 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cet été bien chaud incite à la création de salades composées, fraiches et complètes pour ne mettre que cela sur la table. C'est à nouveau le cas pour celle-ci, composée d'orzo ces petites pâtes en forme de grains de riz appelées aussi parfois risoni,...

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Salade de chou fleur, concombre et maïs

22 Mai 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous soumets cette salade avec laquelle nous nous sommes vraiment régalés. Durant l'été on est parfois en panne d'idée de composition de salade. Celle ci allie au chou fleur cuit al dente le croquant du concombre et du maïs. Elle est assaisonnée...

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Salade fruitée pour un reste de poulet rôti

7 Septembre 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous l'ai déjà dit chez moi lorsque je sers un poulet rôti, le blanc reste toujours au fond du plat car nous préférons les autres morceaux. Alors je cherche toujours une manière déguisée de les servir quand même ni vu ni connu. Ici c'est une salade...

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Ribs aux épices cajun à la plancha et salade mexicaine

13 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici un menu à déguster sur la terrasse, idéal pour la journée fériée de demain en ce 14 juillet. Une salade composée aux accents mexicains et des ribs de porc marinés aux épices cajun, une idée empruntée à Emmanuelle aux délices de Manue. Le jour où...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine