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Cuisine & Voyages
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Ca faisait longtemps que je n'avais sorti mon moule à bundt cake et pourtant il donne vraiment un beau cake. J'avoue que l'avant démoulage me stresse toujours et pourtant en ayant bien graissé le moule avec un spray à huile (celui que j'utilise pour ma...
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Avec le retour de la douceur sur l'exagone, j'avais envie d'une recette plus légère, colorée et qui appelle le printemps. J'ai ainsi sélectionné, une nouvelle recette sortie du livre Simple de Yotam Ottolenghi. Elle extrêmement simple à réaliser. Les...
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Un plat cuisiné à ma façon, inspiré par la lecture d'un site de production de ces haricots géants. Il indiquait que ces haricots sont originaires de la région de Corinthe en Grèce et appelés gigantes dans ce pays. Je les ai justement achetés parce qu'ils...
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Deux jaunes d'oeufs sur les bras, dont vous ne savez que faire ! J'ai la solution avec ces petits biscuits, rapidement préparés avec juste un saladier et une cuillère. Ils sont délicatement parfumés au zeste de citron et pas trop sucré. Autant je n'hésite...
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Vous n'avez pas la possibilité de partir en vacances à la montagne, ou vous y êtes pour quelques jours, voici une idée de repas montagnard, une assiette comtoise. Je l'ai découverte, il y a maintenant de nombreuses années, lors d'un séjour dans le Jura....
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Les conchiglioni sont des pâtes idéales pour être farcies de bien des façons. Je me prête au jeu de temps en temps comme vous pourrez le voir ICI. Pour la version d'aujourd'hui, j'ai aussi un peu joué au vide frigo avec des champignons bruns qui attendaient...
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Ca faisait longtemps qu'un lapin n'était pas passé dans ma cuisine. Cette fois ci je lui ai octroyé une recette automne-hiver, bien de saison avec l'utilisation d'une courge butternut et de pruneaux. Cuisiné au début de ce mois, j'ai trouvé dans mon jardin,...
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En attendant les desserts aux fruits d'été je vous propose ce délicieux flan parfumé au citron. C'est la pleine saison et ça me rappelle un très agréable séjour à Menton pour assister à la fête du citron qui se déroule actuellement encore cette année....
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Celles et ceux qui me suivent savent que ma cuisine est ouverte sur le monde. C'est dans cet esprit qu'aujourd'hui je vous propose une petite recette du quotidien, simple et bon marché mais qui emmène vos papilles outre océans. Un filet d'églefin (un...
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Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle garniture pour une pinsa prête à garnir. Cette savoureuse base est tellement pratique pour servir un repas vite préparé, souvent synonyme de diner sympa chez moi. Cette fois-ci je l'ai garnie sur le principe d'un...
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Je suis très gourmande de fruits confits. Le défi est d'en trouver de bonne qualité, souvent plus chers mais tellement meilleurs que ces fruits confits vendus au rayon des aides culinaires pâtissières des grandes surfaces et qui finalement ne sont pas...
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Pour marquer ce jour du nouvel an chinois, je vous propose ces 3 plats pour composer un repas aux saveurs asiatiques. Des crêpes coréennes parfumées aux oignons verts, des brochettes de porc parfumées de marinade asiatique et pour la part de légumes une...
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C'est une recette qui a tourné sur les réseaux et qui mérite vraiment de continuer de tourner, surtout quand on aime les oignons fondants et parfumés. Ces oignons sont cuits au four avec des saveurs asiatiques. Pour les accompagner, je vous conseille...
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C'est un bon petit plat comme on aime en avoir dans notre assiette de temps en temps, un bon petit plat exotique qui se prépare rapidement, ici un samedi midi au retour d'un petit tour au marché. J'avais anticipé avant de partir pour faire mariner les...
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Si vous me suivez régulièrement, vous savez que je suis allée en vacances dans plusieurs pays asiatiques et que je suis revenue avec des idées de plats. J'aime servir ce type de cuisine. Avec l'approche du nouvel an chinois, a ujourd'hui, je vous propose,...
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Je vous propose un petit voyage vers l'Asie avec cette assiette facile à réaliser, à la cuisson rapide et de dernière minute. Il faut juste anticiper quelques heures avant pour faire mariner la viande et cuire le riz qui doit être bien froid au moment...
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Le nouvel an chinois approche. La semaine prochaine, le 17 février les asiatiques célèbreront l'arrivée de l'année du cheval. Jusqu'à cette date, j'ai prévu de vous proposer des plats aux notes asiatiques, une cuisine qui revient régulièrement dans ma...
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L'été dernier j'ai fait beaucoup moins de confitures que d'ordinaire. Ca n'est pas grave puis que comme j'ai un peu plus de temps, je peux ainsi jouer les apprentis sorcières en mélangeant des fruits d'hiver qu'on n'a pas forcément l'habitude de retrouver...
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Les foies de volaille sont une bonne alternative quand on veut consommer du foie, c'est bon marché, facile à trouver au rayon volaille et pratique à cuisiner. J'aime souvent les servir avec des pâtes comme avec des spaetzle ou encore avec des tagliatelles...
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Vous en conviendrez on est bien dans la période des plats conforts, qui réchauffent, calent les estomacs et arrondissent les hanches. Après cette première phrase, c'est donc sans scrupule que je vous propose ce plat de gnocchini (des mini gnocchi) préparé...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
