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Cuisine & Voyages
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C'est le repas d'un soir de week end que nous aimons. Après un apéro agrémenté de bonnes petites bricoles à grignoter ce fromage fondu accompagné de pommes de terre, de quelques rondelles de saucisson et des cornichons nous suffit amplement. Si vous êtes...
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Après les fêtes et en cette saison, une salade d'oranges vitaminée est la bienvenue. Personnellement c'est tout ce dont j'ai envie actuellement. J'ai un peu modifié une recette de Papilles et Pupilles en remplaçant les dattes par des figues que j'avais...
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Il y a encore peu de temps les babkas me faisaient rêver sans que je me décide à en préparer. Le nom à lui seul évoque l'évasion. Et puis il y a eu ma première aux cranberries fraiches j'avais autant adoré la saveur, la présentation et le façonnage pas...
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Aujourd'hui je vous propose ce plat aux saveurs asiatiques, des bouchées de poulet parfumées d'une sauce aigre douce à l'orange, à servir avec du riz (un mélange de riz basmati blanc et de riz basmati rouge pour moi) ou si vous n'aimez pas le riz les...
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Les choux de Bruxelles reviennent régulièrement dans ma cuisine, c'est le légume d'hiver préféré de Monsieur les petits plats et j'aime changé la façon de les accommoder. Aujourd'hui j'ai utilisé une sauce bolognaise pour assaisonner quelques choux de...
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En général j'aime composer mes propres mélanges de farine pour préparer un pain en utilisant différentes variétés de farines et des graines. Mais il y a quelques temps j'ai trouvé dans un magasin discount de la farine bio Francine multi grains à un prix...
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C'est une bonne salade hivernale pour varier les menus. En cette saison j'aime servir les pommes de terre chaudes arrosées d'une bonne vinaigrette consistante et parfumée. Ici pour une assiette complète j'ai ajouté des oeufs mollets et la salade tiède...
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C'est une recette d'Arnaud Baptiste, après plusieurs postes dans des restaurants étoilés, il est mis sur le devant de la scène médiatique avec sa participation à la dernière édition de Top Chef. C'est une manière innovante pour moi de cuisiner le lapin....
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L'an dernier, le jour de l'Epiphanie est tombé un mercredi. J'avais déjà fait une galette le dimanche précédent et pensais en rester là. Mais finalement c'était difficile de passer ce jour sans manger une galette, tradition quand tu nous poursuis !!....
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Je conçois qu'il n'est pas facile de trouver un bon saucisson pistaché quand on habite loin de Lyon. Il y a quelques temps je vous ai proposé ce saucisson de Lyon pistaché sauce vigneronne et je l'avais acheté chez Grand Frais. Depuis j'en ai trouvé un...
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Pour ce premier menu après les fêtes je vous propose de la légèreté pour remettre votre foie en place, un menu également vitaminé pour prendre cet hiver encore spécial à bras le corps. Chia pudding à la banane Salade de betteraves rouges, pamplemousse...
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Vous savez que chez moi on aime ce poisson, il y a déjà pas mal de recettes sur ce blog, toutes me plaisent avec une petite préférence s'il en faut une pour le tajine d'aile de raie. Je ne vais pas parler de "détronnage" mais la recette de ce jour est...
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6 Janvier, jour de l'Epiphanie, je vous propose cette galette préparée l'année dernière. Je l'ai repérée sur le blog Cooking 4 you (blog que j'aimais visiter mais qui malheureusement n'est plus alimenté) et forcément avec ces framboises et ce chocolat...
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Les gnocchis sont peu présents sur ce blog car Monsieur les petits plats saturé par les spots publicitaires pour ce genre de produits me dit toujours qu'il n'a pas envie d'en manger. Pourtant lorsque j'ai vu ce plat chez Christelle la cuisine de Poupoule...
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C'est un plat végétarien riche en saveurs avec un jeu de texture bien agréable. La polenta est fondante, toute douce, les champignons en relèvent la saveur et apportent une touche de texture plus ferme bien agréable, quant à la burrata elle complète ce...
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J'aime vous proposer une recette de radis noir au lendemain des fêtes de fin d'année. Le radis noir a des vertus bénéfiques en particulier digestives et détoxifiantes pour le foie, l'idéal après les agapes de Noël et de la Saint Sylvestre. J'ai souvent...
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C'est une recette de plus à ma collection de recettes de courge spaghetti. un clic (pour retrouver les autres recettes). Cette fois ci elle est montagnarde avec cette revisite de la tartiflette pour laquelle les pommes de terre sont remplacées par la...
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Impossible pour moi de passer à côté de ces gaufrettes en début d'année. Je commence à en préparer d'ailleurs déjà fin décembre. La tradition du nord est d'offrir ces gaufrettes aux visiteurs qui viennent présenter leurs voeux pour la nouvelle année....
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Maintenant que les fêtes sont passées, un petit dessert simple léger mais très parfumé est tout à fait d'actualité pour terminer le repas sur une note sucrée et surtout gourmande. Ces poires cuites au four sont fondantes, parfumées par le miel et on y...
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Je vous remercie pour votre fidélité et espère encore vous régaler cette année. Il y a déjà quelques recettes en attente qui trépignent d'être mises sur le devant de la scène 😉😊. Béa
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
