De nouveau en balade
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Guidel ,A bientôt pour la suite de l'aventure. Luc sur Mer Beuvron en Auge
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Les petits plats de Béa
Cuisine & Voyages
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Pudding aux fruits exotiques confits
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J'achète parfois du pain chez Lidl, ils ont quelques variétés que l'on apprécie. Récemment, je me suis laissée tenter par une nouveauté, un panettone au levain qui finalement s'est révélé pas très bon. On en a mangé un peu au premier petit déjeuner mais...
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Orecchiette à la saucisse italienne et aux poivrons
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Un bon petit plat vite concocté avec des saucisses italiennes parfumées au fenouil et des poivrons que l'on choisit multicolores pour mettre de la couleur dans l'assiette. Pour deux personnes, on prévoit 2 ou 3 poivrons, la canicule et la sécheresse étant...
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Tortellini sauce au gorgonzola, tomates rôties
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C'est un petit plat végé d'un soir, préparé à la fortune du pot. J'ai de temps en temps un paquet de tortellini frais au frigo pour les soirs de flemme. Et j'avais acheté des tomates grappes de petite taille. La grappe était jolie et j'avais envie de...
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Tian provençal à l'agneau
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Aujourd'hui on se dirige vers la Provence avec ce plat type de la région, une recette visionnée lors d'une émission télévisée. Il demande un peu de patience, sa cuisson au four est un peu longue, mais l'attente paie, ce plat bien parfumé aux légumes fondants...
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Tiramisu aux abricots et liqueur de verveine
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Un bon petit dessert fruité, facile à réaliser et frais, bien estival. Je l'ai présenté en version individuelle, dans des verres. Je trouve c'est plus agréable à déguster. Pour parfumer les biscuits ainsi que la compotée d'abricots j'ai ressorti de ma...
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Les calamars ou encornets farcis
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J'aime beaucoup les encornets ou les calamars farcis. J'en prépare régulièrement, surtout durant la période estivale, ça met un air de vacances dans l'assiette. Entre la version terre-mer avec une farce à la viande, les farces aux céréales ou aux légumes...
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Crème de feta au citron et zaatar et poivrons marinés
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Aujourd'hui je vous propose deux recettes qui figurent déjà sur le blog mais qui m'ont servies à élaborer ces assiettes qui nous ont régalés et aux quelles j'ai ajouté quelques tranches de jambon serrano. Servies avec un pain oriental, ces deux préparations...
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Ailes de poulet à l'orientale
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Si vous êtes comme moi et que vous aimez mettre vos doigts dans votre assiette pour grignoter ces petites ailerons de poulet, je vous propose cette nouvelle version qui vient s'ajouter à la petite collection que vous retrouverez ICI . Cette fois ci, assaisonnées...
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Aubergines panées fondantes et croustillantes
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C'est une nouvelle assiette végétarienne servie pour l'un de nos diners. Elle est délicieuse et complète sans être bourrative. C'est une vidéo sur instagram qui m'a incitée à préparer ces aubergines panées, elles sont fondantes à coeur et croustillantes...
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Flan de courgettes, tomates et mozzarella de bufflonne
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J'ai tellement aimé ce flan de courgettes ,que je réitère aujourd'hui avec une autre version un peu modifiée. Sur la base de la première recette, j'ai ajouté de la tomate roma et de la mozzarella au lait de bufflonne. C'est à nouveau une version à servir...
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Ratatouille et boulettes à la mexicaine au Airfryer
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Cette ratatouille s'est expatriée vers le Mexique. Préparée durant l'été, j'ai à nouveau mis mon Airfryer à contribution. Il est tellement pratique quand il fait chaud et qu'on commence à en avoir assez des salades. Il permet de proposer un plat cuisiné...
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Flan aux nectarines
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Un dessert frais, fruité et léger. Ca vous dit ? Je vous l'ai déjà dit, le flan aura été mon dessert de cet été, j'espère que vous ne vous en lassez. Pour 6 personnes 50 cl de lait 2 oeufs 50 g de maïzena 50 g de sucre roux 1 cuillère à café de vanille...
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Poivrons kapia à la mozzarella au Airfryer
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C'est à nouveau un plat bien sympathique, servi chez moi en diner végétarien accompagné d'un petit risotto de coquillettes. J'ai repéré cette recette chez Isabelle, sur son blog La cuisine d'ici et d'isca. Les poivrons kapia sont des poivrons longs. Verts...
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One pot boulgour et légumes à l'orientale
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Quand je vais au marché, parfois je rentre avec un poulet rôti. Je ne pense pas être la seule !! Il nous fait au moins deux repas voire trois. Le premier avec des frites c'est pratique car vite prêt lorsqu'on s'est attardé à faire des courses ou encore...
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Filets de merlan façon bouillabaisse
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Simple, facile à réaliser mais avec un brin d'originalité ce plat de poisson met également l'été et les vacances sur la table même quand on n'habite pas au bord de la mer. Lorsque j'ai préparé l'aziminu, cette bouillabaisse corse, il restait une belle...
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Tarte aux poivrons, ricotta et mozzarella
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J'aime les tartes salées pleines de légumes servies pour le diner avec quelques feuilles de salade. Celle ci est délicieuse et j'ai voulu la monter d'une façon différente. Bien souvent à la manière d'une quiche soit on mélange les légumes à la base lactée...
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Gratin de rouleaux de courgettes au chèvre frais
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Je profite d'une petite baisse de la chaleur pour vous proposer ces petits gratins bon marché pour un diner végétarien. De fines tranches de courgettes garnies d'une tranche de fromage de chèvre frais et d'herbes aromatiques sont roulées et cuisent dans...
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Aziminu (recette corse) et balade corse
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Aujourd'hui, direction l'Ile de Beauté avec ce plat que j'ai découvert lors de nos vacances d'été. Un plat raffiné et rustique à la fois, raffiné par le choix des poissons et crustacés et la rusticité est apportée par le pain frotté à l'ail et doré à...
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3 desserts fruités sans cuisson
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3 petits desserts pratiques en ces fortes chaleurs, pas de cuisson, rafraichissants, on se régale assurément sans difficulté en cuisine. Mousse aux fruits rouges salade de fruits d'été au thé glacé et sirop d'orgeat Soupe froide de pastèque à la menthe...
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Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
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