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Cuisine & Voyages
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Me voilà de retour après un magnifique séjour à la découverte de toute la Corse, qui porte vraiment bien le surnom d'Ile de Beauté. Je n'ai pas cuisiné durant toutes mes vacances et j'ai un peu de mal à m'y remettre. Alors je redémarre tout en douceur...
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Vous n'y êtes pas habitué(e)s, pour une fois je décide de mettre le blog en pause le temps d'une escapade. Avec plus de 4600 recettes publiées durant les 11 ans du blog, je pense que vous ne serez pas en peine pour trouver de quoi cuisiner si vous êtes...
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C'est le dessert idéal, en cette période de canicule. Frais, fruité et vitaminé, il se prépare sans cuisson. Une soupe acidulée de pastèque et citron vert, des myrtilles pour donner un peu de fibres et de mache et une glace à la vanille pour finir d'attiser...
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C'est une recette qui tourne actuellement sur les réseaux. Elle m'a séduite tant par sa fraicheur que par son côté pratique. J'ai en ce moment une grosse flemme en cuisine et ici cette recette est vraiment un allié pour vivre sans souci cette situation....
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Avec cette semaine de canicule, c'est le dessert idéal. Rafraichissant et réhydratant, il est également nourrissant, riche en calcium et en vitamines avec ces myrtilles, ces délicieuses petites baies sont un atout pour la santé comme tous les fruits rouges. Pour...
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Aujourd'hui on se dirige vers la Turquie plus précisément vers Adana, une ville du sud qui a donné son nom à ce plat. Traditionnellement préparé avec de la viande d'agneau, on peut s'en détourner en utilisant de la viande de boeuf ou mêlant les deux....
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C'est une tarte qui coche toutes les bonnes cases. Une pâte ultra légère, au fromage blanc, sans matière grasse ajoutée, facile à réaliser avec juste 2 ingrédients essentiels et qui ne demande pas de temps de repos. Une garniture riche en légumes, artichauts...
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C'est une délicieuse recette japonaise, certes pour les amateurs de viande peu cuite. Moi j'adore ce plat servi sur un lit de riz agrémenté de vinaigre de riz. C'est ainsi que je l'ai découvert dans un premier temps dans un restaurant installé sur la...
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Ce thé glacé, sorti de mon imagination alors que ma boite de thé vert nature n'est pratiquement plus utilisée. Depuis qu'on a acheté une cafetière à grains, j'ai abandonné le thé au petit déjeuner. Je me suis dit que c'était le moment idéal pour finir...
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Le maquereau n'a peut être pas la côte pourtant au niveau nutritionnel c'est un poisson intéressant car riche en omégas. Aujourd'hui je vous propose une version tout en douceur car le poisson cuit dans une sauce au Pineau de Charentes à la saveur plutôt...
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Un repas indien, simple, parfumé et facile à réaliser avec des épices que l'on trouve en grandes distributions. Le garam masala est un mélange d'épices douces emblématique de la cuisine indienne. Des ailes de poulet marinées rôties au four ou au airfryer...
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C'est une petite recette classique qui ne figurait pas encore sur mon blog, pourtant je la fais de temps en temps et parfois je farcis des conchiglioni au lieu des cannelloni. C'est mon amie Sarah, ancienne collègue qui suit assidument mon blog qui m'a...
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Aujourd'hui c'est mon anniversaire, alors je vous propose 3 bons gâteaux aux fraises. layer cake au thé matcha, fraises et kiwi Biscuit breton fraises et chantilly gâteau roulé au citron et aux fraises
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Une nouvelle salade fraicheur pour vous donner des idées quand il fait très chaud et que les neurones sont aussi en bernes. Simple et légère, elle est idéale les jours de canicule. les plombs sont des toute petites boules de pâtes, elles sont nourrissantes....
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C'est une belle assiette à préparer pour une occasion ou juste pour se faire plaisir. J'avais cuisiné ce plat dans un premier temps pour le partager avec des amis. Je l'ai refait pour le partager avec vous. Seul bémol, il faudra que vous passiez en cuisine...
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C'est une nouvelle utilisation du curd aux fraises dont je vous ai proposé la recette il y a quelques temps. Après avoir préparé ma glace au curd aux fraises, il m'en restait un peu au fond du pot. Comme ici rien ne se perd, que ma rhubarbe m'offrait...
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Sur les marchés locaux dans le sud de la Pologne le fromage fumé Oscypek est souvent vendu à côté de la confiture de canneberges car les deux sont souvent servis ensemble. Au moment du fromage par exemple mais on peut également le cuisiner. C'est ainsi...
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C'est une nouvelle version de conchighioni farcis sur le blog. J'aime ces grosses pâtes à farcir. Elles offrent pas mal de possibilités de plat en variant les farces et les sauces. On peut même les servir froids garnis d'une farce à base de crevettes,...
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Des petits gâteaux fruités, pas trop sucrés et croustillants sur le dessus. Cette version est pratiquement sans gluten, puis que j'ai remplacé la farine par de la maïzena qui contribue également à alléger la texture de la pâte. Seuls les spéculoos du...
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