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Cuisine & Voyages
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C'est une recette qui tourne actuellement sur les réseaux. Elle m'a séduite tant par sa fraicheur que par son côté pratique. J'ai en ce moment une grosse flemme en cuisine et ici cette recette est vraiment un allié pour vivre sans souci cette situation....
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C'est une tarte qui coche toutes les bonnes cases. Une pâte ultra légère, au fromage blanc, sans matière grasse ajoutée, facile à réaliser avec juste 2 ingrédients essentiels et qui ne demande pas de temps de repos. Une garniture riche en légumes, artichauts...
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C'est une petite recette classique qui ne figurait pas encore sur mon blog, pourtant je la fais de temps en temps et parfois je farcis des conchiglioni au lieu des cannelloni. C'est mon amie Sarah, ancienne collègue qui suit assidument mon blog qui m'a...
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Une nouvelle salade fraicheur pour vous donner des idées quand il fait très chaud et que les neurones sont aussi en bernes. Simple et légère, elle est idéale les jours de canicule. les plombs sont des toute petites boules de pâtes, elles sont nourrissantes....
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C'est une nouvelle manière d'utiliser des courgettes, pour se renouveler durant leur saison plutôt longue, toutes les idées sont bonnes à prendre. Ici râpées très finement avec des pommes de terre, elles viennent s'incruster dans une pâte à crêpes classique....
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Cette quiche sans pâte à l’aubergine est savoureuse et légère, parfaite pour un repas simple et convivial. Fondante et parfumée, l’aubergine apporte une touche méditerranéenne qui se marie à merveille avec l’onctuosité de l’appareil à quiche parfumé de...
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La chaleur s'est atténuée, on peut remettre la table de cuisson et/ou le four en marche. Aujourd'hui c'est une recette savoureuse et réconfortante avec cette frittata aux courgettes et à la féta relevée d'herbes aromatiques et d'une pointe de piment d'Espelette,...
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C'est un bon jeu de contrastes de saveurs et de textures entre la douceur des betteraves rouges, l'acidité légère du pamplemousse rose et le croquant des graines de grenade et des cerneaux de noix, douceur également avec cette sauce au yaourt grec et...
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Je pensais ne plus cuisiner d'endives jusqu'à la prochaine saison. Finalement, les belles journées ensoleillées de la semaine dernière m'ont fait changer d'avis et puisqu'on en trouve encore sur les étals, j'en ai acheté quelques unes pour préparer ce...
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Des fèves fraiches en promotion chez GF, de retour à la maison j'ai cuisiné cette petite jardinière de saison parfumée à l'ail des ours. Certes les fèves fraiches sont un peu longues à préparer, les écosser, les blanchir puis peler chaque fève. Je n'en...
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Dimanche dernier, nous avons à nouveau fait une escapade en Belgique pour aller découvrir l'exposition de compositions florales d'amaryllis, une visite agréable qui allie la découverte du château de Beloeil et la beauté des compositions florales. En nous...
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Les changui, "changa" au singulier, sont des petites tartes de pâte levée parfumée à l'aneth et garnies d'une préparation végétarienne composée de purée de pommes de terre et de champignons. C'est la cuisine traditionnelle des babouchka russes de la région...
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Ces crêpes sont une nouvelle manière d'utiliser les pommes de terre sur le blog. Il faut dire qu'en cette période, il devient difficile de cuisiner avec engouement les légumes que l'on trouve sur les étals, toujours les légumes d'hiver dont je me lasse...
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Une recette d'oeufs mimosa de plus à ma collection déjà bien étoffée. Cette version plus épicée est également excellente, une belle entrée fraicheur et vintage. Il m'arrive également de servir des oeufs mimosa en guise de plat pour un dîner avec une salade...
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Le mafé est un plat africain que j'ai eu l'occasion de découvrir lors d'un voyage au Sénégal, pays dont je garde un magnifique souvenir tant pour ses paysages, sa culture que la sympathie de ses habitants. Un voyage ressourçant et paisible dont le thème...
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Je me suis amusée à appeler ce plat "endives à la sicilienne" parce que j'ai repéré une vidéo sur Instagram sur le site d'une cuisinière sicilienne, "I caldo sapore del sud". La traduction de la recette montre que ce plat est appelé "endives belges à...
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Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle garniture pour une pinsa prête à garnir. Cette savoureuse base est tellement pratique pour servir un repas vite préparé, souvent synonyme de diner sympa chez moi. Cette fois-ci je l'ai garnie sur le principe d'un...
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C'est une recette qui a tourné sur les réseaux et qui mérite vraiment de continuer de tourner, surtout quand on aime les oignons fondants et parfumés. Ces oignons sont cuits au four avec des saveurs asiatiques. Pour les accompagner, je vous conseille...
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Le chou-fleur est vraiment bon marché actuellement. Comme on l'aime tous les deux, il revient souvent dans ma cuisine. Très souvent cuisiné de manière différente, aujourd'hui j'ai jeté mon dévolu sur une recette signée Yotam Ottolenghi et publiée dans...
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Après les crêpes Suzette de ce week end, en ce jour de Chandeleur, voici en guise de plat, une nouvelle version de galette bretonne au sarrasin, cette fois-ci, elle est garnie de blettes mijotées dans une sauce crémeuse au parmesan et surmontée d'un oeuf...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
