750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #cuisine vegetarienne

Courgettes à l'arrabiata

19 Septembre 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une nouvelle petite recette simplissime. J'aime beaucoup cette sauce arrabiata qui se prépare en un tour de main. Parfumée et épicée, elle est idéale pour relever la saveur fade des courgettes. Généralement préparée pour être servie sur des pâtes, je...

Lire la suite

Ricotta gratinée au parmesan

15 Septembre 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà proposé à plusieurs reprises de la ricotta rôtie au four. Elle revient souvent dans ma cuisine pour accompagner un plat de pâtes, pour être servie au cours d'un apéritif ou en diner léger et végétarien. Aujourd'hui c'est une autre manière...

Lire la suite

Pizza à la ratatouille rôtie au four et burrata

8 Septembre 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La ratatouille au four est devenue un incontournable de ma cuisine estivale. Quand j'en prépare c'est toujours un grand plateau. Je la sers en accompagnement le premier jour puis le reste se conserve quelques jours au frigo et je cherche toujours une...

Lire la suite

Salade de courgettes rôties au citron confit et aux pignons

4 Septembre 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une salade fraicheur et légère, les courgettes sont bien réputées être diététiques. J'ai déjà testé les salades de courgettes crues mais finalement je préfère les cuire avant l'assaisonnement. Et la cuisson au four est la mieux adaptée à mon avis,...

Lire la suite

Pâtes aux tomates cerises et à la féta (recette express)

30 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec la rentrée qui se profile c'est le plat idéal, vite préparé et qui réconforte en même temps. L'inspiration de ce plat vient de chez Karen (Les papilles de Karen). Quand elle en a publié la recette, elle m'a vraiment tentée. Mais au moment de la faire...

Lire la suite

Tarte à la tomate de Simone Zanoni avec son astuce pour remplacer la moutarde

26 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ma fille et son compagnon sont dingues de ce chef italien. Ils ont déjà été diner dans son restaurant à Paris et ont au moins 3 de ses livres. J'en ai feuilleté un, pris quelques photos de recettes que j'avais bien l'intention de partager ici. Pourtant...

Lire la suite

Houmous aux haricots blancs et courgettes au basilic

19 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une tartinade de plus à ma collection, il faut dire que j'aime les servir à l'apéro et suis toujours à l'affut de nouvelles idées. Ici on oublie les pois chiches et on les remplace par des haricots blancs. Avec l'ajout de courgettes on a une texture...

Lire la suite

Focaccia aux épices douces et aux herbes du jardin

18 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette focaccia est à tomber. Je ne peux que commencer comme ça l'introduction de cet article. Croustillante sur le dessus, moelleuse en son centre, avec quelques grains de fleurs de sel qui croquent parfois sous la dent, sans parler de sa saveur entre...

Lire la suite

Salade estivale selon mes envies

15 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une composition selon mon envie du moment où se mêlent fruits et légumes pour une salade légère et pleine de fraîcheur. 3 carottes 1 morceau de pastèque 1 avocat 1 poivron rouge mariné (en bocal) 1 morceau d'oignon rouge 1 oignon nouveau 3 branches...

Lire la suite

Soupe froide aux courgettes à l'ail et aux amandes

8 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une soupe fraicheur idéale pour l'été, légère, une recette santé remplie de bienfaits nutritionnels, réhydratante, veloutée et parfumée. C'est ainsi que je l'ai servie mais elle peut également être servie chaude. 4 à 5 courgettes 1 tête d'ail 1 litre...

Lire la suite

Salade de nouilles soba aux crevettes, vinaigrette asiatique

4 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les nouille soba sont des nouilles asiatiques à la farine de sarrasin. Je trouve qu'elles ont une très belle tenue, idéales pour être cuisinées au wok avec des légumes, cette fois ci j'ai pensé qu'elles seraient aussi bien adaptées à être servies froides...

Lire la suite

Nice cream au chocolat

3 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La nice cream est une glace express qui se prépare à la dernière minute en mixant des tranches de banane congelées. A ces tranches de banane on peut ajouter la saveur que l'on désire, un autre fruit comme ici à la framboise ou du chocolat noir comme je...

Lire la suite

Yassa aux oeufs durs (cuisine sénégalaise)

1 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le yassa est une spécialité sénégalaise qui met à l'honneur les oignons où ils sont cuisinés en quantité. Je vous ai déjà proposé en souvenir d'un voyage au Sénégal une version de yassa au poulet mais on peut également le cuisiner au poisson. Et puis...

Lire la suite

Tartinade ultra légère aux courgettes et à l'ail

30 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est la tartinade à savourer sans culpabilité tant elle est légère. Juste de la courgette parfumée à l'ail, au persil et à la menthe et un peu d'huile d'olive. C'est le sud sur la table. Pour la tartiner j'ai servi le le pain kesra de mon amie Zika,...

Lire la suite

Aubergines grillées citronnées

25 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'aubergine est un légume phare de l'été. Trouver de nouvelles manières de les accommoder est toujours intéressant. Ici c'est une recette simplissime. Gourmandes en huile, ici ces aubergines ont l'avantage d'être très légèrement huilées et grillées au...

Lire la suite

Houmous aux herbes

22 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cet houmous est tout vert parce que les pois chiches sont remplacés par des fèves. Je l'ai trouvé très léger en bouche, bien agréable, parfumé d'herbes fraiches, coriandre, persil et menthe et d'une pointe de cumin. C'est une bonne tartinade pour les...

Lire la suite

Rouleaux de printemps au chou rouge et surimi

16 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un petit voyage gustatif vers l'Asie, le Vietnam par exemple où ces rouleaux de printemps sont bien présents dans la cuisine de ce pays. On peut les garnir de bien des manières. Pour la version d'aujourd'hui j'ai opté pour du surimi et pour jouer...

Lire la suite

Soupes froides pour se désaltérer et se nourrir

15 Juillet 2022, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Par temps de canicule quoi de mieux pour varier les plaisirs "fraicheur" que ces soupes froides riches en légumes, fibres, réhydratantes, désaltérantes et nourrissantes même quand l'appétit manque à cause de la chaleur. On fait du bien à son corps. Suivez...

Lire la suite

Salade de pommes de terre vinaigrette à l'harissa à la rose

15 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Depuis que j'ai gouté cette harissa à la rose, j'ai envie d'en mettre part. Je la prépare "maison" et la mienne n'est pas très pimentée et je n'ai du coup aucun scrupule à l'utiliser souvent. C'est justement l'avantage de la préparer soit même on peut...

Lire la suite

Salade de poivron rouge et féta au basilic

12 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une petite salade fraicheur et estivale sortie de ma cuisine pour utiliser un reste de féta un poivron rouge qui trainait dans ma corbeille. Ici j'ai utilisé le poivron cru, il est rouge et du coup tendre et bien sucré. Il est beaucoup plus digeste...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>
" target="_blank"> Recettes de cuisine