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Cuisine & Voyages
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Ca n'est pas la première recette de salade d'endives braisées car depuis que j'ai testé cette façon de servir les endives en salade je me suis amusée à la décliner de plusieurs façons parce qu'on aime ça à la maison. Aujourd'hui, les ingrédients utilisés...
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Envie d'une recette fraicheur pour accompagner un apéritif !! J'ai ce qu'il vous faut. Cette crème de feta parfumée à la menthe et au citron est on ne peut plus fraiche et légère en bouche. A servir avec des légumes crus ou pourquoi pas des morceaux de...
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Comme ces derniers dimanches de cette période estivale, je vous emmène à nouveau en balade et dans ma région. Avec ces chaleurs quoi de mieux que de prendre un peu de fraicheur sur le littoral. La plage la plus près de la maison est Malo les Bains la...
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Si vous me suivez régulièrement, vous connaissez mon gout prononcé pour les desserts fruités. Vous ne serez donc pas étonné(e)s de voir à nouveau un gâteau richement garni de myrtilles, ces petites baies qui évoquent les flancs de montagne boisées et...
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Entouré d'une feuille de brick et parfumé d'une sauce composée de wasaki, sauce yuzu, citron vert et gingembre ce cabillaud est bien agréable à déguster. Pour l'accompagner une petite sauce à base de fromage blanc, yuzu et zeste de citron vert avec un...
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Pas de grande découverte aujourd'hui, puisque je vous propose la recette "phare" de cet été dans ma cuisine, le flan aux yaourts natures et aux fruits de saison. Cette fois ci ce sont des abricots et quelques framboises de mon jardin qui l'ont rendu bien...
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Une petite recette qui nous a régalé pour un diner végétarien. Les tomates sont farcies à la féta et aux olives vertes et noires. Comme bien souvent en été, elles sont cuites au Airfryer, bien pratique pour une cuisine pour nous deux, sans réchauffer...
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Une petite touche de douceur avec ces pêches au thon, une spécialité belge, des demies pêches au sirop garnies de thon à la mayonnaise. Aujourd'hui c'est une version allégée, pas de mayonnaise. Elle est remplacée par du fromage blanc et un demi avocat...
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Je ne sais pas ce qu'il en est pour le reste de la France, mais dans le Nord, Gravelines c'est en premier lieu, dans l'esprit des gens, la ville de la centrale nucléaire et pour cause, cette centrale qui compte 6 réacteurs est la plus puissante de France....
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Je vous propose cette nouvelle idée repas fraicheur à préparer sans difficulté. Des lentilles vertes assaisonnées d'une vinaigrette relevée à la moutarde et aux herbes fraiches et un carpaccio de boeuf au basilic. C'est vite prêt et on se régale quand...
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Une nouvelle recette idéale en période de canicule puisque c'est à nouveau une mise en place d'ingrédients déjà prêt à l'emploi, hormis la viande dont on peut prévoir la cuisson à la période la plus fraiche de la journée puis qu'elle doit refroidir. Pour...
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Vous en conviendrez, cet été exceptionnel, nous oblige à trouver de bonnes idées de repas fraicheur. Dans cet objectif, je vous propose cette salade composée très rafraichissante. Je l 'ai présentée dans l'écorce du pomelos, mais il en restait un peu...
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Parce que la canicule revient encore, c'est une nouvelle recette de boisson fraicheur sur le blog. Action réaction !! Elle permet d'utiliser à nouveau de la fleur d'hibiscus. Elle apporte vraiment une belle touche de fraicheur avec sa saveur acidulée....
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En été j'aime varier les salades composées et celle ci pourrait peut être vous inspirer. Elle change des salades classiques. Les cornilles sont une variété de haricots secs avec un œil noir. Au Portugal ils servent à préparer une salade à la morue. C'est...
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Mons est une ville belge dans la province du Hainaut où j'aime aller. Je trouve cette ville dépaysante par son architecture et dynamique, de nombreuses manifestations culturelles y sont proposées tout au long de l'année. Cette fois ci c'est une exposition...
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Cet été aura été l'été de tous les flans. Il faut dire que les fruits d'été s'y prêtent bien. Cuits dans le flan, ils font ressortir leur acidulé et ça contrebalance bien la douceur du flan. Servi bien frais c'est un régal, soyons fou, à tout moment de...
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C'est un paquet de feuilles yufka entamé qui m'a fait cogiter pour trouver cette recette pour ne pas les perdre. Les feuilles yufka sont une sorte de feuilles filo taillées en triangle bien pratique pour préparer des rouleaux croustillants. On les trouve...
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Idéales en cette période estivale, ces recettes fraicheur pourraient vous séduire et vous dépanner si vous êtes en manque d'idées. Simple et sans cuisson, elles sont essentiellement un assemblage d'ingrédients pour se régaler d'un plat "maison" sans prise...
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Pour l'apéritif j'achète souvent un mélange d'olives, poivrons et lupins. J'aime grignoter ces lupins. Certains les mangent avec la peau, pas moi. A l'apéro c'est facile on mange un lupin part ci part là alors la peau est vite retirée. Pour les incorporer...
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Si vous avez l'habitude de me lire vous savez que j'aime marier les fruits pour confectionner des confitures qui sortent de l'ordinaire. Cette fois ci j'ai associé quelques bâtons de rhubarbe à des framboises, elles sont minoritaires mais leur saveur...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
