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Cuisine & Voyages
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Une recette pour combattre la canicule, pas de cuisson et de la fraicheur dans l'assiette. De retour de courses avec un chou fleur alors qu'il faisait très chaud, j'ai eu envie de préparer ce taboulé où le chou fleur râpé cru remplace la semoule. Ca m'a...
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Servies avec des pâtes, je vous propose ces brochettes gourmandes et plutôt festives, idéales à mettre sur la table d'un repas dominical ou pour une bonne occasion. Des gambas, des saint jacques accompagnées d'un bon chorizo et d'une sauce préparée avec...
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Il y a quelques années, un peu par nostalgie de mon enfance, quand j'allais marauder des groseilles à maquereau chez la voisine, j'ai planté un pied dans un bac en bois ne sachant pas trop où le mettre dans mon jardin. Finalement il s'y est plu et au...
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Le bo bùn est un plat d'origine vietnamienne, une sorte de salade à base de vermicelles de riz servis à température ambiante et aux nombreuses variantes pour les autres ingrédients. On y retrouve des crudités et de la viande de boeuf ou de poulet ou des...
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Un nouveau plat végétarien, j 'ai l'impression de vous en proposer souvent. On mange toujours de la viande, certes moins depuis quelques années et le type de plat de ce jour est servi le soir pour le diner où la viande a pratiquement disparu de nos assiettes....
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J'ai planté des pieds de groseilliers à l'automne dernier et avec ma première récolte, j'ai eu envie à nouveau de préparer une fournée de financiers. Chez moi, c'est la gourmandise phare de l'été, ils permettent d'utiliser les fruits de saison et c'est...
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Une bonne salade fraicheur et légère pour un diner végétarien sans culpabilité. Des haricots verts, des tranches de pêche, de l'halloumi légèrement grillé, des tomates cerises, des olives et quelques croutons de pain pour une salade bien complète. J'ai...
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Envie d'un repas fraicheur pour marquer l'arrivée de l'été, j'ai ce qu'il vous faut. Ces wraps sont délicieux, bien frais, nourrissants et complets. Une salade coleslaw maison, un avocat mûr à point, et un très bon thon albacore à l'huile d'olive, celui...
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Une bonne tarte de saison qui donne la part belle à la rhubarbe qui pousse bien dans mon jardin et à laquelle j'aime associer les fraises qui cuisent dans la tarte. Pour l'appareil, j'ai repris la recette de la tarte alsacienne à la rhubarbe que je vous...
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Après la sauce BBC dont je vous ai proposé la recette hier, je vous ai peut-être donné envie de préparer un barbecue ou une plancha ce week-end. Alors pourquoi pas l'accompagner un bon taboulé. Il en existe une multitude de variétés et de nombreuses recettes...
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Cette année pour accompagner des grillades, plutôt que de passer mon temps au rayon des sauces à essayer de lire la composition des flacons de sauce barbecue, voire à sortir mon téléphone pour utiliser l'application Yuca à la recherche de la meilleure...
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En cette pleine saison des cerises, il est difficile de résister à préparer un bon clafoutis. Certes il y a déjà quelques recettes de clafoutis aux cerises sur le blog Ici.. Cette année, ma récolte est moins importante que d'habitude, mais avec les cerises...
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Cette salade est l'occasion également de vous proposer une mayonnaise végan, sans oeuf et avec beaucoup moins d'huile que j'avais repéré chez Natalia Sucreetepices. Cette mayonnaise se prépare en un tour de main en mixant tous les ingrédients. Comme j'avais...
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Voici une idée si vous êtes en peine pour utiliser des aubergines. Elles sont bien présentes durant l'été et le début de l'automne et on a souvent besoin de se renouveler pour ne pas se lasser. La recette est simple, des aubergines poêlées, des pommes...
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Après avoir cuisiner à nouveau ces spaghetti carbonara de Simone Zanoni, j'ai utilisé les blancs oeufs qui restaient, pour préparer ces délicieux financiers qui se mangent vraiment sans faim /fin 😀 . Leur saveur et leur petite taille invitent vraiment...
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En vous proposant ma poêlée de petits pois, radis et romaine au pesto de fanes de radis je me suis aperçue à travers vos commentaires que vous étiez étonné(e)s par la cuisson des radis. Cette utilisation est souvent reprise par les grands chefs car les...
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Voici la recette que je vous annonçais hier. Pour utiliser les cosses des petits pois qui ont servi à préparer la poêlée de petits pois, radis et romaine au pesto de fanes de radis, j'ai pensé à les cuisiner dans une sauce veloutée et crémeuse pour accompagner...
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Entre aujourd'hui et demain, je vais vous proposer deux recettes pour une belle assiette qui donne la part belles aux légumes de saison. Ca sera aussi l'occasion d'exploiter à fond deux légumes, des petits pois frais et une belle botte de radis rouges...
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Une nouvelle version du mojito. Après le mojito aux fraises, le mojito aux saveurs du jardin, le mojito aux clémentines, le mojito à la pastèque ou encore le mojito au jus de bissap, je vous propose ce mojito au gingembre pour lequel on utilise un jus...
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On a l'habitude de cuisiner les betteraves rouges dans des salades. Chez moi comme on les aime elles peuvent aussi se retrouver dans des tartes salées comme : quiche aux betteraves rouges et aux noix tarte rustique à la betterave rouge, balsamique, thym...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
