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Cuisine & Voyages
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Même si je trouve pratique d'en avoir dans le frigo ne serait que pour compléter mon repas du midi au travail, je suis assez difficile en matière de compote du commerce. Mais il y en a une qui a ma faveur et j'en ai pratiquement tout le temps en réserve,...
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Je vous ai déjà proposé une recette de brioche au lait ribot et au citron que nous avions particulièrement appréciée. Sur la même base au lait ribot, j'ai parfumé celle que je vous propose aujourd'hui à la fleur d'oranger et sur le principe de la brioche...
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Le cramique est la brioche emblématique belge lorsqu'elle est préparée avec des raisins. Au sucre elle est plus spécifique à la région du nord de la France. Bon la frontière ne fait pas grand chose pour cette spécialité que l'on retrouve des deux côtés...
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C'est à nouveau une bonne brioche pour le petit déjeuner J'ai repéré une vidéo sur les réseaux sociaux et je l'ai adapté J'avais été interpellée par le fait qu'ici les clémentines sont mixées, elles apportent ainsi la part de liquide nécessaire à la préparation...
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Chaque année, en décembre, je vous propose une nouvelle version de coquille de Noël, la brioche de Noël de ma région Nord. Toutes celles que je vous ai proposé jusqu'à présent étaient moulées dans un moule à coquille. Mais lorsque j'étais petite, à l'école...
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Zika la qualifie de moelleuse et divine, elle a tout à fait raison. C'est sur son blog la cuisine bonoise de Zika que je l'ai repérée. Moi ce qui m'a aussi attirée c'est l'utilisation de curcuma qui apporte une très jolie couleur à la mie et une légère...
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Avec cette composition cette assiette pourrait être servie pour un brunch. Si vous n'êtes pas habitué à servir ce type de petit déjeuner tardif et copieux, vous pourriez envisager de le servir pour un diner. En fonction de l'appétit, on prévoira 1 ou...
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Le petit déjeuner est très important pour moi, je ne saurai pas partir travailler le ventre vide. Ca m'aide à me mettre en route. J'aime aussi mettre sur ma table du fait maison, pain, brioche ou gâteau reviennent régulièrement. De temps en temps j'aime...
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Il y a encore quelques mois je ne connaissais pas Nessa, c'est sa visite sur mon blog qui m'a permis de connaitre le sien : Bakingwithnessa. Curieuse j'ai un peu fureté sur son blog en commençant par ses premières publications et je suis tombée sur son...
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Je vous propose de célébrer l'arrivée de l'été avec cette nouvelle fournée de petites brioches individuelles dont j'ai préparé la pâte à la machine à pain selon mon habitude, cette machine est vraiment mon alliée en matière de boulange quelle quelle soit....
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Vous le savez, j'aime avoir sur ma table du petit déjeuner une préparation maison, que ce soit du pain, de la brioche, du cake, un gâteau santé etc... Bien souvent je me fais aider par ma machine à pain. Aujourd'hui je vous propose du pain au lait. Au...
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Au petit déjeuner ou au gouter vous pourriez vous régaler de ces mini banana bread. Cette fois ci j'ai choisi de les cuire dans des empreintes à muffins pour de petits banana bread individuels faciles à transporter quand on a envie d'emmener un encas...
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Comme moi il faut que vous craquiez pour ces petites brioches parfumées au sésame et à la fleur d'oranger. Elles sont d'un moelleux incomparable, la saveur de fleur d'oranger est subtile et le croquant du sésame bien agréable. Je les ai prises chez mon...
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Pour cette recette de brioche j'utilise de la levure fraiche en quantité. J'aime beaucoup, la mie est bien levée et ça permet de préparer une plus grande quantité de brioche. C'est ainsi qu'ici j'en ai préparé 3 différentes, l'une aux pralines roses,...
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J'aime bien mettre en avant mes origines polonaises par mon grand-père maternel, à l'approche de Noël car j'ai de bons souvenirs culinaires. La cuisine polonaise est riche de traditions pour cette période de l'année. Cette fois ci je le fais avec cette...
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Pour un petit déjeuner qui change, je vous propose ces pancakes sains, à la farine de petit épeautre, au yaourt grec et très fruités avec du jus d'orange, des cranberries et des écorces d'oranges. Une belle manière de commencer la journée. Le petit épeautre...
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J'ai longtemps été septique à incorporer des carottes dans un cake. Et puis j'ai franchi le pas avec ce carrot cake aux raisins et aux noix de pécan qui m'a vraiment emballée. Depuis je suis toujours attentive aux publications de ce type de préparation....
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Avec la reprise de l'année scolaire c'est aussi la reprise de la confection de cakes pour le gouter ou pour le petit déjeuner. Celui-ci, de ma composition, est en partie à la farine de sarrasin. J'y ai ajouté de la rhubarbe et des pommes poêlées, quelques...
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Un brunch britannique en hommage à la Reine d'Angleterre. Un brunch qui nous vient d'outre Manche, avec ces beans, son lard grillé, ses œufs, en guise de pain je vous propose des scones parfumés aux oignons, ciboulette et cheddar et pour la note vitaminée...
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Comme souvent quand je cuisine, un plat m'emmène vers un autre. Lorsque j'ai préparé ces oranais aux abricots j'ai pensé que ça me plairait également avec des prunes. On retrouve l'acidulé des fruits typique de cette viennoiserie. C'est aussi excellent. Pour...
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