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Cuisine & Voyages
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C'est une nouvelle tartinade, épicée d'épices douces, curcuma et cumin, plutôt légère. Je l'ai servie au cours d'un apéritif avec des rondelles de pain aux olives. Le reste a servi à tartiner un bon pain puis a été garni de tomates et copeaux de parmesan...
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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle manière de consommer des légumineuses et d'en faire consommer aux récalcitrants. Ce plat de févettes réduites en purée et parfumé aux épices douces, à l'ail et à l'huile d'olive est considéré comme un plat bon...
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Les soupes sont idéales pour consommer une belle quantité de légumes, que l'on peut varier à l'infini pour se renouveler sans se lasser. Elles sont un apport de vitamines indispensables en cette période pluvieuse et elles permettent également de s'hydrater...
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Vous le savez sûrement maintenant les pommes de terre sont plus qu'appréciées à ma table. Et cette salade à la vinaigrette bien parfumée n'a pas fait exception. Elle est simple à réaliser et peut se conserver 2 ou 3 jours au frigo. Elle peut accompagner...
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C'est un plat que j'ai voulu préparer à la manière de ma copine Zika. J'adore sa cuisine et j'épingle souvent ses recettes. J'avais l'intention de m'inspirer de cette recette, Tajine el kefta au veau et aux pois chiches. Mais finalement en la lisant je...
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Cette focaccia est à tomber. Je ne peux que commencer comme ça l'introduction de cet article. Croustillante sur le dessus, moelleuse en son centre, avec quelques grains de fleurs de sel qui croquent parfois sous la dent, sans parler de sa saveur entre...
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C'est un plat parfumé aux épices, cumin et paprika et aux herbes fraiches, persil et coriandre. Il est originaire du Maroc, une autre version sans sauce tomate est originaire d'Andalousie. C'est un plat pratique qui se prépare rapidement, les crevettes...
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La raie est un poisson que nous apprécions, sa chair est délicate et avec son cartilage en guise d'arêtes elle est facile à manger. Il y a d'ailleurs déjà plusieurs recettes sur ce blog, vous pouvez les retrouver ICI. Toutes ces recettes nous ont bien...
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Je vois passer régulièrement avec envie des plats de carottes cuites. Mais autant Monsieur les petits plats aime les carottes crues autant il ne faut pas lui parler de carottes cuites. A chaque fois ça freine mes envies jusqu'à ce que je me dise tant...
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Aujourd'hui je ne suis pas sûre de vous proposer une recette 100% Ottolenghi. Je l'ai vu passer ici et là sur le net, jamais tout à fait la même recette et comme je n'ai pas eu l'occasion de vérifier dans le livre Plenty d'où serait issue cette recette,...
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C'est une petite salade de carottes de couleurs différentes, comme une salade de carottes marocaines, assaisonnées de menthe, de citron et de cumin. La différence, ces carottes sont rôties au four avec un filet d'huile d'olive. 1 grosse carotte jaune...
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Lorsqu'une soupe devient le plat principal d'un dîner léger, il faut quand même qu'elle ait un peu de consistance. Dans ce potage, j'ai joué avec les matières, on y trouve des légumes mixés donnant une texture veloutée et des rondelles de carottes cuites...
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Quelques mini tartelettes tatin, façon orientale, avec des carottes parfumées au cumin, pour accompagner un apéritif ou en format plus grand pour une petite entrée végétarienne. Pour 24 tartelettes 1 rouleaux de pate feuilletée 2 carottes des sables 2...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
