Gratin de poulet et d'asperges (recette anti-gaspi)

Le reste du poulet rôti cuisiné la semaine dernière (recette ICI.), la viande de la carcasse mais on pourrait aussi utiliser un blanc cuit et les queues des asperges non utilisées dans cette recette,  un peu de crème et de fromage, de la ciboulette pour la saveur et on peut se régaler avec ces petits gratins anti gaspi.

Pour 2 personnes

la viande de la carcasse d'un poulet rôti

les queues d'une douzaine d'asperges blanches cuites

2 cuillères à soupe de crème fraiche

1 cuillère à soupe de mozzarella râpée

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

quelques brins de ciboulette

sel et poivre

Couper la viande en petits morceaux ainsi que les queues d'asperges, les mélanger et les répartir dans deux caquelons.

Dans un bol mélanger la crème et la mozzarella. Saler et poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.

Répartir cette crème sur le dessus des caquelons.

Parsemer le parmesan.

Enfourner dans le four préchauffé à 200°c jusqu'à obtenir un gratin doré.

Comments

[Cooking Julia]

Ces petits gratns sont drôlement appétissants ! Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

merci Julia

[Marion]

Une recette anti-gaspillage qui reste raffinée grâce à la saveur des asperges !
Bon week-end, bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Marion

[Mam's]

Chez nous, nous appelons ça un repas "gratuit", nous adorons refaire un plat avec les restes, c'est économique et bien souvent, comme avec tes petits gratins, délicieux.
Bisous.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

J'aime bien cette expression également bises

[Michelle]

des beaux gratins anti gaspillage, en tout cas cela donne envie, c'est gourmand ces petits gratins poulet asperges, bonne journée Béatrice

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Michelle

[Jackie]

Trop gourmands ces petits gratins. Bise Béa et belle fin de semaine

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Jackie

[corinnette]

une belle idée gourmande
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui rien ne se perd

[Chantal]

Une belle idée ce gratin anti gaspi qui permet d utiliser les restes tout en se régalant
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui j'aime ne rien perdre