Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #patisserie

Gâteau au chocolat au lait

31 Mars 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quoi de mieux pour ce jour de Pâques que cet excellent gâteau tout doux, préparé par Zoé durant les vacances de février, une belle journée passée ensemble. Je n'ai pas cherché bien loin pour trouver cette recette, Delphine l'avait publiée la veille sur...

Lire la suite

Pudding madeleines

20 Mars 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

A vouloir diminuer les quantités de sucre dans mes préparations j'ai fini par rater une fournée de madeleines. Vraiment pas belles, elles étaient trop irrégulières pour être présentables. Et pourtant j'en avais prévu un peu plus pour en apporter au travail....

Lire la suite

Cake à l'orange sanguine et à la cardamome

17 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une nouvelle recette utilisant l'orange sanguine, certes il y a déjà une belle collection sur mon blog ICI. Mais quand on aime on ne compte pas. Cette fois je lui ai associé une autre saveur que j'aime beaucoup, la cardamome, attention la cardamome en...

Lire la suite

Feuilletés à la crème de marron et pommes

11 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une gourmandise facile à réaliser, gouteuse, fruitée, croustillante avec laquelle on se régale assurément. Je les ai façonnés sur la base d'une idée prise chez Jackie. Pour 8 feuilletés individuels 1 pâte feuilletée rectangulaire pur beurre 3 cuillères...

Lire la suite

Gâteau bolivien au quinoa

8 Novembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Direction l'Altiplano bolivien avec ce gâteau composé en partie de quinoa, cette céréale emblématique de cette région du monde, Bolivie et Pérou. C'est une spécialité bolivienne. Il est très bon, léger en texture avec une petite touche de croquant et...

Lire la suite

Financiers normands (pommes et calvados) - balade normande à Caen

7 Octobre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Des blancs d'œufs à liquider ? Cette recette est pour vous, le reste des ingrédients est souvent disponible dans nos stocks dès qu'on cuisine un peu. Pour parfumer ces petits financiers, une ou deux pommes et un trait de calvados pour leur donner un air...

Lire la suite

Fondant au yaourt grec aux mirabelles

23 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gouter ou petit déjeuner voici de quoi vous régaler avec ce fondant truffé de petites mirabelles dorées. J'y ai ajouté une lichette d'alcool de mirabelles, un alcool autrichien qui traine depuis au moins 15 ans dans ma cave et que finalement je n'utilise...

Lire la suite

Tarte rustique aux abricots et amaretti

5 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Eh une tarte rustique fruitée de plus sur ce blog, il faut dire que je les aime et que j'en aime aussi la simplicité de réalisation, sans parler du nombre infini de combinaison possible pour ce dessert. Servi à la fin d'un repas de famille, elle a plu...

Lire la suite

Cake à la ricotta, chocolat blanc et groseilles

12 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce cake a vraiment tout pour me plaire, fruité, acidulé, moelleux, il a ravi mes papilles au petit déjeuner avec une bonne tasse de thé. Il est peu sucré, juste ce qu'il faut pour contrebalancer l'acidité des groseilles. De part sa composition il conserve...

Lire la suite

Clafoutis aux fruits rouges et aux amaretti

18 Juin 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Un nouveau clafoutis que je qualifierai d'intemporel puisqu'ici j'ai utilisé des fruits rouges surgelés qui permettent de préparer ce clafoutis tout au long de l'année. Petite touche qui change, j'ai parsemé le dessus du clafoutis d'amaretti écrasés,...

Lire la suite

Moelleux au citron et aux myrtilles (8ème anniversaire du blog)

23 Mai 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le blog à 8 ans aujourd'hui. J'avoue avoir été rechercher dans mes archives la date exacte 😂. Et du coup j'ai vérifié, c'est le 3501 tième article. Pour une fois j'ai pensé à en parler, un peu grâce à Viviane qui a fêté l'anniversaire de son blog il y...

Lire la suite

Moelleux à la noix de coco

10 Mai 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Après avoir préparé un curry il me restait la moitié d'une boite de lait de coco. Pourquoi perdre ce reste quand on peut se régaler d'un bon gâteau ! D'autant qu'on est face à une recette facile et rapide à réaliser. Vous le savez je réduis souvent les...

Lire la suite

Cake antillais à l'ananas

3 Mai 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un nouveau cake bien parfumé à l'ananas, noix de coco et rhum, 3 ingrédients phares de la cuisine antillaise. L'association de la chair d'ananas mixée et de la noix de coco râpée donne à ce cake une texture dense mais fondante en bouche. Il est...

Lire la suite

Muffins banana bread - Balade au jardin Van Beek

12 Avril 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Au petit déjeuner ou au gouter vous pourriez vous régaler de ces mini banana bread. Cette fois ci j'ai choisi de les cuire dans des empreintes à muffins pour de petits banana bread individuels faciles à transporter quand on a envie d'emmener un encas...

Lire la suite

Torta Camilla, le gâteau italien aux carottes

30 Novembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Après les différents carott cake déjà disponibles sur mon blog, je vous propose une nouvelle version de gâteau à la carotte très prisé en Italie, moelleux et parfumé à l'orange. La carotte lui donne une jolie couleur appétissante. Cette version italienne...

Lire la suite

Gâteau aux pommes et à l'huile de tournesol

9 Novembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'étais gamine, ma mère préparait souvent un gâteau qu'elle appelait gâteau aux pommes à l'huile Lesieur. Je suppose qu'elle en avait trouvé la recette sur une bouteille d'huile. Je l'adorais. Malheureusement, elle ne le fait plus et n'a plus...

Lire la suite

Gâteau aux pommes et à la noix de coco

2 Novembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un gâteau rustique, de la "pâtisserie de ménagère", facile à réaliser, à servir au petit déjeuner ou au gouter ou pourquoi pas en dessert, le soir par exemple, quand avant, on se sera contenté d'un bol de soupe. Ici inutile de salir le robot pâtissier,...

Lire la suite

Clafoutis pommes, nougat et huile de noisettes

22 Octobre 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le clafoutis est le dessert rustique par excellence. On peut y mettre tous les fruits et ainsi le décliner en fonction des saisons. Aujourd'hui, c'est une version automnale avec des pommes. Pour une touche d'originalité j'ai ajouté des petits morceaux...

Lire la suite

Tarte crumble aux pommes et aux noisettes

15 Octobre 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une très bonne tarte automnale. Elle est peu sucrée. J'ai choisi d'utiliser des pommes à croquer, des gala, elles sont déjà naturellement sucrées on n'ajoute donc aucun sucre raffiné durant leur cuisson. Quelques noisettes viennent apporter une...

Lire la suite

Tarte sans croute aux pommes et aux figues

24 Septembre 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une tarte de fin d'été avec les premières pommes et les dernières figues fraîches. Sur la base des tartes sans croute déjà publiées sur ce blog, j'ai composé selon mon envie, avec un peu de poudre de noisettes pour changer et une belle lichette...

Lire la suite

1 2 > >>
" target="_blank"> Recettes de cuisine