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Cuisine & Voyages
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Les compagnons parfaits pour accompagner une bonne tasse de café ou de thé. Toujours faciles à réaliser, il faut juste anticiper la préparation de la pâte qui demande un temps de repos au frigo, quelques heures, idéalement la veille pour le lendemain....
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Je suis toujours avec mon problème de choix de légumes en cette saison charnière. Je cherche des alternatives aux légumes d'hiver et je me suis laissée tenter chez GF par cette jolie salade italienne, une variété de chicorée parfois surnommée fleur comestible,...
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J'ai préparé ce bundt cake sur la base du bundt cake au cidre et aux pommes dont j'avais particulièrement apprécié la texture. Ici les saveurs sont différentes avec l'utilisation de compote d'abricots, de cardamome et de fragments d'abricots moelleux....
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C'est à nouveau une recettes issue du livre 30 recettes ch'ti à la chicorée. J'avais déjà tenté une sauce à la chicorée pour un filet mignon farci et ça nous avait bien plu. Ici la sauce est différente, crémeuse et j'ai trouvé que la saveur de la chicorée,...
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C'est un très bon dessert léger et fruité comme je les aime et très bon marché. Sur une base de panna cotta classique on pose une salade de mangue parfumée au citron et à la menthe. Ces coupes sont parfaites pour terminer un bon repas sur une note pas...
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C'est à nouveau une jolie assiette de poisson, qui fait son effet et est délicieuse à déguster. Autre avantage, elle se prépare très rapidement et sans aucune difficulté. Loup pour la région méditerranéenne, il porte le nom de bar pour les côtes du nord...
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Les changui, "changa" au singulier, sont des petites tartes de pâte levée parfumée à l'aneth et garnies d'une préparation végétarienne composée de purée de pommes de terre et de champignons. C'est la cuisine traditionnelle des babouchka russes de la région...
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En général quand une préparation au chocolat sort de ma cuisine, c'est que mon chocovore est passé par ici comme le jour où j'ai préparé ces financiers bien chocolatés. Ils ont fait office d'un gouter. Ils sont hyper moelleux et ont fait également l'unanimité...
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Pour faire suite au titre, je vous propose ce récapitulatif des recettes de coquelets. Ces petites volailles évoquent à mon avis le printemps et pourraient très bien figurer dans vos assiettes pour le déjeuner de Pâques. Pratiques ils conviennent autant...
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Ces crêpes sont une nouvelle manière d'utiliser les pommes de terre sur le blog. Il faut dire qu'en cette période, il devient difficile de cuisiner avec engouement les légumes que l'on trouve sur les étals, toujours les légumes d'hiver dont je me lasse...
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Cette recette pourrait peut être vous inspirer pour une belle entrée pour le week end pascal. Je l'ai réalisée et proposée plusieurs fois et elle a fait l'unanimité. Sur les photos d'aujourd'hui, deux financiers qui restaient après en avoir préparer 6...
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C'est une petite sélection des desserts publiés les années antérieures au moment de Pâques. Si vous fouillez un peu dans le blog, il y en a d'autres. Nids de Pâques tout chocolat Paris Brest au caramel Oeufs à la cannelle Pavlova aux abricots
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Deux paupiettes de veau m'ont tentée chez le boucher. Même si une cliente à côté de moi m'a dit "on peut aussi les préparer soit même", elles m'ont bien dépannée pour préparer plus rapidement le repas. J'avais des champignons au frigo, ça m'a donné envie...
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Pâques approche, alors si pour vos repas de fêtes vous souhaitez rester dans la tradition de l'agneau pascal, voici quelques idées pour le cuisiner. Carré d'agneau mariné à la coriandre et au miel de Yotam Ottolenghi Epaule d'agneau farci au thym citron...
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Je suis pas une grande consommatrice de beurre de cacahuètes. J'en achète rarement, uniquement si une recette en demande. C'était le cas pour préparer le mafé végétarien au potimarron. Quand le pot est entamé je n'ai pas envie qu'il traine dans mon frigo....
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Une recette d'oeufs mimosa de plus à ma collection déjà bien étoffée. Cette version plus épicée est également excellente, une belle entrée fraicheur et vintage. Il m'arrive également de servir des oeufs mimosa en guise de plat pour un dîner avec une salade...
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C'est à nouveau de la cuisine asiatique. Cette sauce satay me tentait depuis longtemps. J'ai profité d'un pot de beurre de cacahuètes entamé pour la réaliser. Cette sauce aux multiples saveurs est à la fois douce et relevée en même temps. Elle se réalise...
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C'est une recette simple à réaliser, qui devrait plaire au plus grand nombre et pourrait être un très bon repas dominical ou pascal. L'ail noir est réputé pour ses bienfaits nutritionnels et commence à être connu. Si vous êtes intéressé(e) par son origine...
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En farfouillant dans le rayon "cuisine" d'une médiathèque où je vais régulièrement, je suis tombée sur ce livre : 30 recettes ch'ti à la chicorée, 30 recettes tant salées que sucrées. La chicorée est un produit bien de ma région. En général en cuisine,...
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L'ail des ours est à mes yeux l'annonciateur de l'arrivée du printemps dans nos cuisines. Alors quoi de mieux pour marquer ce premier jour tant attendu, que ce bon plat de pâtes rapide et simple à réaliser qui amène doucement le printemps dans les assiettes...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
