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Cuisine & Voyages
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Une soupe fraicheur idéale pour l'été, légère, une recette santé remplie de bienfaits nutritionnels, réhydratante, veloutée et parfumée. C'est ainsi que je l'ai servie mais elle peut également être servie chaude. 4 à 5 courgettes 1 tête d'ail 1 litre...
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Cette salade composée de concombre tomates et féta se trouve sur toutes les cartes des tavernes grecques. A la maison nous l'aimons beaucoup pour sa fraicheur et aussi parce qu'elle nous rappelle nos diverses séjours dans les îles grecques. Je la fais...
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Cet été bien chaud incite à la création de salades composées, fraiches et complètes pour ne mettre que cela sur la table. C'est à nouveau le cas pour celle-ci, composée d'orzo ces petites pâtes en forme de grains de riz appelées aussi parfois risoni,...
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L'an dernier je vous ai proposé un bon dessert fruité : des prunes au vin rouge épicé dont la cuisson est faite au four. J'avais beaucoup aimé mais ici plutôt que de refaire la même chose j'ai eu envie d'expérimenter une autre version, les prunes sont...
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Pour profiter de la saison des myrtilles, voici de quoi vous inspirer. Scones aux myrtilles Coupes Mont Blanc aux myrtilles Crème givrée aux myrtilles Panna cotta vanille myrtille meringuée Gâteau vosgien aux myrtilles Cobbler aux myrtilles Tarte aux...
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J'aime les tartinades surtout durant la période estivale, tartinées sur des crakers aux graines comme ici ou sur du pain grillé, elles sont un bon allié des apéros sur la terrasse. Celle ci peut être préparer durant toute l'année puisqu'on y utilise des...
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Les nouille soba sont des nouilles asiatiques à la farine de sarrasin. Je trouve qu'elles ont une très belle tenue, idéales pour être cuisinées au wok avec des légumes, cette fois ci j'ai pensé qu'elles seraient aussi bien adaptées à être servies froides...
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La nice cream est une glace express qui se prépare à la dernière minute en mixant des tranches de banane congelées. A ces tranches de banane on peut ajouter la saveur que l'on désire, un autre fruit comme ici à la framboise ou du chocolat noir comme je...
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Une boisson rafraichissante et désaltérante par excellence, l'alliée des journées chaudes de l'été. Pour 50 cl de jus de pastèque 650 g de chair de pastèque (poids net sans peau) 1 cuillère à soupe de miel 1 citron vert pour servir eau gazeuse à discrétion...
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Le yassa est une spécialité sénégalaise qui met à l'honneur les oignons où ils sont cuisinés en quantité. Je vous ai déjà proposé en souvenir d'un voyage au Sénégal une version de yassa au poulet mais on peut également le cuisiner au poisson. Et puis...
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La tarte aux abricots est l'un de nos desserts estival préféré. Pour celle ci j'ai parfumé la crème pâtissière avec de la verveine citronnelle qui pousse bien dans mon jardin. Elle apporte une touche de saveur originale tout en douceur. Pour une tarte...
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Mes ami(e)s bloggeur(se)s auront surement noté mon absence. J'ai laissé quelques indices sur Instagram durant mon séjour sur l'ile de Gran Canaria. A mon habitude j'ai continué de publier des recettes inédites durant mon absence et je vous remercie pour...
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C'est la tartinade à savourer sans culpabilité tant elle est légère. Juste de la courgette parfumée à l'ail, au persil et à la menthe et un peu d'huile d'olive. C'est le sud sur la table. Pour la tartiner j'ai servi le le pain kesra de mon amie Zika,...
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4 bons desserts glacés pour bien finir un repas dominical par exemple, un petit clic sur le titre de la recette pour en retrouver le déroulé. Parfait glacé au chocolat et caramel beurre salé Parfait glacé au citron et aux framboises Pavlova glace aux...
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Les kesra sont de fines galettes à la semoule et au beurre pour accompagner une tartinade au cours de mezze, à l'apéritif ou à tartiner de beurre et de confiture ou de miel au petit déjeuner. C'est à nouveau chez mon amie Zika (La cuisine bonoise de Zika)...
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Aujourd'hui je vous propose une assiette très gourmande pour laquelle j'ai associé de délicieuses rillettes de saumon, la recette de Joël Robuchon et une ratatouille transformée en salade fraicheur, un délice elle aussi. Ca donne une assiette tout en...
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Il y a quelques temps je vous ai proposé une confiture aux abricots à la fleur d'oranger que nous avions particulièrement appréciée. L'an dernier les abricots étant hors de prix, j'avais choisi de les marier à des pêches blanches un peu meilleur marché...
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Un nouveau plat de morue, composé selon mon envie du jour. A la morue j'ai ajouté des fruits de mer, des pommes de terre, de la tomate et de l'ail. C'est une cuisson rapide où tous les ingrédients mêlent leur saveur. Un bon plat qui nous a régalé. Pour...
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L'aubergine est un légume phare de l'été. Trouver de nouvelles manières de les accommoder est toujours intéressant. Ici c'est une recette simplissime. Gourmandes en huile, ici ces aubergines ont l'avantage d'être très légèrement huilées et grillées au...
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Me voici de retour avec une tarte rustique. Facile à réaliser, elle est vraiment l'allié de tous ceux qui ne veulent pas se prendre la tête pour préparer un bon dessert maison. Elles sont déjà nombreuses sur mon blog. Aujourd'hui j'ai choisi d'enrichir...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
