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Cuisine & Voyages
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Une petite recette sympa pour utiliser sans se lasser, des courgettes dont la saison est longue. C'est une recette préparée l'an dernier, l' été n'a pas été terrible cette année-là, les préparations servies chaudes ont été plus nombreuses. J'ai imaginé...
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J'arrive maintenant à mettre régulièrement de l'araignée de porc dans nos assiettes car j'en trouve de temps en temps chez Grand Frais. En règle générale, c'est un morceau de viande difficile à trouver car il y en a peu sur un porc. C'est un morceau très...
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Je n'ai plus de cerises au jardin et je pense qu'il en est de même pour certains d'entre vous mais on en trouve toujours chez les commerçants et je ne rechigne pas à en acheter, il faut en profiter tant qu'elles sont là. Après en avoir acheté une livre...
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Je vous propose ce plat où se marient la douce acidité du vinaigre balsamique et la douceur d'une burrata bien crémeuse. C'est fin et délicieux. Le vinaigre balsamique parfume ces aubergines. Elles sont fondantes voire crémeuses. Ainsi cuisinées, elles...
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Après avoir servi les pancakes aux herbes, poivrons rôtis et féta marinée, il m'en restait quelques uns. Voici comment je les ai garnis. Ils sont tartinés de boursin ail et fines herbes et garnis de tranches fondantes d'avocat et de truite fumée. C'est...
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Le dessert ou gouter idéal quand il fait chaud Vite prêt avec seulement 3 ingrédients, il serait dommage de passer à côté et de s'en passer d'autant que c'est sain et diététique, bien mieux qu'un magum bourré de calorie 😉. Pour 2 personnes 250 g de fraises...
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Une nouvelle recette fraicheur pour combattre la canicule. C'est sur le blog de Michelle Plaisirs de la maison que j'ai repéré ce flan de courgettes servi frais surmonté d'une salsa de tomates. C'est léger dans sa composition et dans la texture, frais...
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Une recette pour combattre la canicule, pas de cuisson et de la fraicheur dans l'assiette. De retour de courses avec un chou fleur alors qu'il faisait très chaud, j'ai eu envie de préparer ce taboulé où le chou fleur râpé cru remplace la semoule. Ca m'a...
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Servies avec des pâtes, je vous propose ces brochettes gourmandes et plutôt festives, idéales à mettre sur la table d'un repas dominical ou pour une bonne occasion. Des gambas, des saint jacques accompagnées d'un bon chorizo et d'une sauce préparée avec...
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Il y a quelques années, un peu par nostalgie de mon enfance, quand j'allais marauder des groseilles à maquereau chez la voisine, j'ai planté un pied dans un bac en bois ne sachant pas trop où le mettre dans mon jardin. Finalement il s'y est plu et au...
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Le bo bùn est un plat d'origine vietnamienne, une sorte de salade à base de vermicelles de riz servis à température ambiante et aux nombreuses variantes pour les autres ingrédients. On y retrouve des crudités et de la viande de boeuf ou de poulet ou des...
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Un nouveau plat végétarien, j 'ai l'impression de vous en proposer souvent. On mange toujours de la viande, certes moins depuis quelques années et le type de plat de ce jour est servi le soir pour le diner où la viande a pratiquement disparu de nos assiettes....
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J'ai planté des pieds de groseilliers à l'automne dernier et avec ma première récolte, j'ai eu envie à nouveau de préparer une fournée de financiers. Chez moi, c'est la gourmandise phare de l'été, ils permettent d'utiliser les fruits de saison et c'est...
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Une bonne salade fraicheur et légère pour un diner végétarien sans culpabilité. Des haricots verts, des tranches de pêche, de l'halloumi légèrement grillé, des tomates cerises, des olives et quelques croutons de pain pour une salade bien complète. J'ai...
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Envie d'un repas fraicheur pour marquer l'arrivée de l'été, j'ai ce qu'il vous faut. Ces wraps sont délicieux, bien frais, nourrissants et complets. Une salade coleslaw maison, un avocat mûr à point, et un très bon thon albacore à l'huile d'olive, celui...
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Une bonne tarte de saison qui donne la part belle à la rhubarbe qui pousse bien dans mon jardin et à laquelle j'aime associer les fraises qui cuisent dans la tarte. Pour l'appareil, j'ai repris la recette de la tarte alsacienne à la rhubarbe que je vous...
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Après la sauce BBC dont je vous ai proposé la recette hier, je vous ai peut-être donné envie de préparer un barbecue ou une plancha ce week-end. Alors pourquoi pas l'accompagner un bon taboulé. Il en existe une multitude de variétés et de nombreuses recettes...
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Cette année pour accompagner des grillades, plutôt que de passer mon temps au rayon des sauces à essayer de lire la composition des flacons de sauce barbecue, voire à sortir mon téléphone pour utiliser l'application Yuca à la recherche de la meilleure...
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En cette pleine saison des cerises, il est difficile de résister à préparer un bon clafoutis. Certes il y a déjà quelques recettes de clafoutis aux cerises sur le blog Ici.. Cette année, ma récolte est moins importante que d'habitude, mais avec les cerises...
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Cette salade est l'occasion également de vous proposer une mayonnaise végan, sans oeuf et avec beaucoup moins d'huile que j'avais repéré chez Natalia Sucreetepices. Cette mayonnaise se prépare en un tour de main en mixant tous les ingrédients. Comme j'avais...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
