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Cuisine & Voyages
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Direction l'Altiplano bolivien avec ce gâteau composé en partie de quinoa, cette céréale emblématique de cette région du monde, Bolivie et Pérou. C'est une spécialité bolivienne. Il est très bon, léger en texture avec une petite touche de croquant et...
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Les gâteaux renversés aux fruits sont très attirants par leur couche de fruits caramélisés. Cependant ils sont souvent riches en sucre et me font fuir. Mais quand on utilise des fruits bien mûrs et sucrés on peut arriver à obtenir un aspect "caramélisé"...
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C'est un gâteau à déguster sans trop de scrupule, léger en sucre et sans matière grasse pure ajoutée, il est parfumé au thé et agrémenté de morceaux de pêche fraiche. Il représente également une bonne base, sur laquelle on peut jouer en changeant les...
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Le ciambella est une sorte de cake italien facile et rapide à réaliser qui tient son nom de sa forme en couronne. Il existe différentes variantes en fonction des régions italiennes. Je l'ai préparé pour le petit déjeuner, il est peu sucré et léger en...
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Gouter ou petit déjeuner voici de quoi vous régaler avec ce fondant truffé de petites mirabelles dorées. J'y ai ajouté une lichette d'alcool de mirabelles, un alcool autrichien qui traine depuis au moins 15 ans dans ma cave et que finalement je n'utilise...
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Ce cake a vraiment tout pour me plaire, fruité, acidulé, moelleux, il a ravi mes papilles au petit déjeuner avec une bonne tasse de thé. Il est peu sucré, juste ce qu'il faut pour contrebalancer l'acidité des groseilles. De part sa composition il conserve...
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Il y a encore quelques mois je ne connaissais pas Nessa, c'est sa visite sur mon blog qui m'a permis de connaitre le sien : Bakingwithnessa. Curieuse j'ai un peu fureté sur son blog en commençant par ses premières publications et je suis tombée sur son...
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Après Lenny, le petit fils de Michelle,(plaisirs de la maison), c'est au tour de Jules et Zoé de se régaler de ce gâteau fondant au chocolat, un gâteau où le beurre est remplacé par de la crème. Celui ci a été réalisé par Jules et Zoé. Des 6 mains des...
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Ce gâteau gourmand et léger je l'ai repéré sur le joli blog de Nessa ( Baking with Nessa ). Il m'avait séduit dès le premier coup d' œil . Il m'a aussi fait sortir de mes habitudes en achetant du Skyr parfumé aux fraises. Je suis une inconditionnelle...
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Le blog à 8 ans aujourd'hui. J'avoue avoir été rechercher dans mes archives la date exacte 😂. Et du coup j'ai vérifié, c'est le 3501 tième article. Pour une fois j'ai pensé à en parler, un peu grâce à Viviane qui a fêté l'anniversaire de son blog il y...
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Après avoir préparé un curry il me restait la moitié d'une boite de lait de coco. Pourquoi perdre ce reste quand on peut se régaler d'un bon gâteau ! D'autant qu'on est face à une recette facile et rapide à réaliser. Vous le savez je réduis souvent les...
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Ces petits nids de Pâques me trottaient dans la tête depuis quelques temps. Bien souvent, ils sont composés d'une génoise garnie de crème au beurre. Je la trouve trop lourde, surtout quand on a l'intention de servir ces petits nids en dessert en fin de...
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Aujourd'hui je vous propose un bon cake parfumé d'oranges sanguines (zestes et jus) et de pistaches hachées ensemble, rien que ça, ça titille les narines durant la préparation Gourmande tout en essayant d'être raisonnable (dur labeur), je ne l'ai pas...
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Dans ma région, on trouve des cranberries fraiches durant la période des fêtes de fin d'année. J'adore leur saveur acidulée dans des desserts mais aussi en cuisine salée pour agrémenter une sauce pour un plat de viande. Cette année n'a pas fait exception,...
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Après les différents carott cake déjà disponibles sur mon blog, je vous propose une nouvelle version de gâteau à la carotte très prisé en Italie, moelleux et parfumé à l'orange. La carotte lui donne une jolie couleur appétissante. Cette version italienne...
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C'est un nouveau gâteau très facile à réaliser sans aucune prise de tête. Une base de pâte recouverte d'une fine couche de frangipane et surmontée de tranches de pommes. Ce gâteau est moelleux à souhait. Il nous prépare par sa saveur assez prononcée de...
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Sur la base du fondant aux pommes et aux cassis de Michalak (Fou de pâtisserie), j'ai préparé ce gâteau en adaptant les quantités à un moule charnière de 20 cm de diamètre. C'est un bon gâteau en 4 couches, une pâte type crumble en base, une belle couche...
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Lorsque j'étais gamine, ma mère préparait souvent un gâteau qu'elle appelait gâteau aux pommes à l'huile Lesieur. Je suppose qu'elle en avait trouvé la recette sur une bouteille d'huile. Je l'adorais. Malheureusement, elle ne le fait plus et n'a plus...
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Je vous ai déjà parlé de mon poirier qui me donne des poires à cuire, les poires du curé. Depuis que j'ai trouvé cette technique de cuisson, hasselback comme les pommes de terre suédoises, je l'utilise régulièrement pour écouler mon stock de poires. Ici...
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C'est un gâteau rustique, de la "pâtisserie de ménagère", facile à réaliser, à servir au petit déjeuner ou au gouter ou pourquoi pas en dessert, le soir par exemple, quand avant, on se sera contenté d'un bol de soupe. Ici inutile de salir le robot pâtissier,...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
