Filet de merlu farci au pesto d'ail des ours

Aujourd'hui, je vous propose ce plat de poisson, parfumé, simple et rapide à réaliser.

Il permet à nouveau d'utiliser l'ail des ours dont il faut profiter durant le printemps mais dont on peut aussi prolonger le plaisir en le congelant en suivant cette technique ICI ou en préparant du pesto que l'on peut également conserver au congélateur.

Pour 2 personnes

1 beau filet de merlu

2 cuillères à soupe de crème épaisse

1 grosse cuillère à soupe de  pesto d'ail des ours

sel, poivre, huile en spray

Préchauffer le four à 200°c

Couper le filet de merlu en deux parts égales. Saler et poivrer.

Tartiner une part de crème épaisse et l'autre de pesto d'ail des ours.

Poser la part à la crème dans un plat à four légèrement graissé avec un spray à huile.

Couvrir de la part tartinée à l'ail des ours et huiler légèrement le dessus du poisson.

Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson.

5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter une cuillère à soupe de crème épaisse dans le plat.

Pour vous donner des idées, j'ai servi ce poisson avec du blé cuit et du brocoli. On pourrait aussi envisager du riz, des pommes de terre vapeur, d'autres légumes comme les courgettes ou les haricots verts etc....

Comments

[Marion]

Une assiette bien appétissante et j'imagine riche en saveurs !
Bonne semaine, bises.

[Chris]

Rrrro lala. Simple mais tellement gourmand avec l’ail des ours

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Chris

[Amélie cuisinedefamille]

Je me mettrais volontiers à table pour déguster cette belle assiette.
Bon week-end à toi Béa. Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Tu as raison c'est bon et en plus simple à réaliser

[Jackie]

Ah ce petit condiment forestier que j'affectionne, mon carré au jardin est magnifique et il ne cesse de s'étendre et c'est un pur bonheur. Ce poisson farci, bien parfumé à la saveur subtile de l'ail des ours me tente beaucoup. Bises Béa et belle fin de semaine

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

je te comprends ce plat est facile à réaliser et rapide tout pour plaire

[delphine]

Quelle belle assiette c'est délicieux avec ce poisson
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Delphine

[Chantal]

Un petit plat de poisson bien parfumé par l ail des ours, j aime beaucoup
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Chantal

[corinnette]

une belle idée pour utiliser cet ail des ours
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui il faut en profiter