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Cuisine & Voyages
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Avec des haricots beurre offerts par mon voisin, j'ai préparé cette salade. Je l'ai agrémentée de tomates séchées, poivron mariné et olives noires qui lui confèrent un air tout à fait provençal. Elle a accompagné une belle tranche d'agneau grillée à la...
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Aujourd'hui c'est deux recettes en une fois parce que c'est ainsi que je les ai servies, qu'elles se complètent parfaitement pour un bon repas, gouteux et particulièrement léger. Aucune excuse pour ne pas les préparer, ils sont simples à réaliser et demandent...
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Lors de notre séjour dans la région d'Annecy, j'ai eu l'occasion de gouter à de la glace au Génépi et j'ai trouvé ça très bon. Alors si j'ai rapporté une bouteille de Génépi c'est surtout parce que j'avais l'intention de préparer cette glace à la maison....
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C'est une recette préparée l'an dernier à la fin de l'été. Ces fleurs de courge viennent de chez mon voisin. L'un de ses pieds de courge s'est développé à la vitesse grand V et est passé au-dessus de notre clôture se pavanant et offrant un beau bouquet...
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C'est un bon petit plat du quotidien. Du riz camarguais si possible, une sauce tomatée à la viande hachée et des courgettes sont cachés sous une belle couche de fromage. C'est un bon plat complet. Je l'ai préparé en 2 petits plats individuels pour nos...
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J'ai un joli pied de verveine dans mon jardin qui résiste d'année en année. Alors j'en use pour parfumer des desserts, des confitures mais j'aime aussi l'utiliser en infusion. Cette fois ci je m'en suis servie pour parfumer cette confiture d'abricots....
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Voici une nouvelle manière de garnir ces gaufres à la courgette. Lorsque je les ai préparées j'en avais fait une dizaine et j'en ai congelé quelques unes. La première fois je les ai garnies de tomates mini mozzarella marinée et jambon serrano, la recette...
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La pastèque est rafraichissante et désaltérante. c'est l'alliée idéale de l'été. On peut la croquer mais également l'utiliser dans des recettes comme je vous le propose ci dessous, un récapitulatif de mes recettes. Jus de pastèque à la verveine citronnelle Pickles...
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Le poulet du dimanche, ici, un bon petit plat où tout cuit en même temps, pratique quand on a d'autres choses à faire. On prépare, on enfourne et il suffit de passer une ou deux fois pour surveiller et arroser le poulet. Cette fois ci j'ai choisi de le...
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C'est chez Michelle plaisirs de la maison que j'ai déniché ce bon dessert, fruité comme je les aime. La cuisson de l'abricot développe sa saveur et la farce faite d'amandes et de pistaches adoucit son acidité. Je les ai servis tiédes avec une boule de...
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Vous le savez sûrement maintenant les pommes de terre sont plus qu'appréciées à ma table. Et cette salade à la vinaigrette bien parfumée n'a pas fait exception. Elle est simple à réaliser et peut se conserver 2 ou 3 jours au frigo. Elle peut accompagner...
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Avec cette tarte, l'Italie s'est invitée sur ma table pour notre plus grand bonheur. Deux régions en particulier : la Sicile avec le pesto de Trapani et les pouilles dans le sud de l'Italie, avec la burrata. Celle ci est déposée à la dernière minute sur...
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Le petit déjeuner est très important pour moi, je ne saurai pas partir travailler le ventre vide. Ca m'aide à me mettre en route. J'aime aussi mettre sur ma table du fait maison, pain, brioche ou gâteau reviennent régulièrement. De temps en temps j'aime...
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Durant l'été les salades qui apportent de la fraicheur au cours des repas sont souvent très présentes. Mais on ne peut pas toujours manger des crudités. Ici la majorité des ingrédients sont cuits, de la macédoines de légumes et des conchiglioni farcis...
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Nous aimons les gésiers confits et j'en cuisine régulièrement tant en version complètement chaude qu'en version chaud/froid comme aujourd'hui. Pour les autres recettes utilisant des gésiers confits un petit clic ICI vous reconduira vers les archives de...
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Lorsque je projette de préparer un flan je sais que je vais réjouir les papilles de l'homme de la maison. Il préfère ce type de flan, au flan pâtissier. Normal puisqu'il est du genre à laisser les croutes des tartes, même quand elles sont "maison", parfumées...
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Si vous me suivez vous connaissez mon engouement pour les recettes du chef italien Simone Zanoni. Il est très médiatique et partage facilement ses recettes sur Instagram. Alors certes le carpaccio de bœuf est un plat de viande crue qui rebute certain(e)s....
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Lorsque j'ai préparé ce plat de filet de flétan blanc sauce vierge , après notre repas il en restait un bon morceau cuit. Et pour le soir j'avais envie de ces petits batbouts, des petits pains à la semoule que j'aime beaucoup servir au cours d'un apéritif...
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L'aneth pousse bien dans mon jardin, alors j'en profite. Il me permet de vous proposer cette petite recette toute simple, juste pour vous donner des idées si vous avez envie de servir une mayonnaise maison autrement. Ici elle est parfumée au citron et...
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Ce cake a vraiment tout pour me plaire, fruité, acidulé, moelleux, il a ravi mes papilles au petit déjeuner avec une bonne tasse de thé. Il est peu sucré, juste ce qu'il faut pour contrebalancer l'acidité des groseilles. De part sa composition il conserve...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
