Top articles

• Salade scandinave

  09 juin 2021 ( #pommes de terre, #saumon fumé, #aneth, #salade )

  Avec le retour des beaux jours les salades font aussi leur retour dans ma cuisine. Aujourd'hui je vous propose une salade de pommes de terre parfumée à l'aneth et agrémentée de lanières de saumon fumé. Je propose cette recette au défi tour d'Europe de...

• Roulades de saumon à la choucroute

  20 mars 2018 ( #choucroute, #saumon fumé )

  Quand on aime servir des plats originaux on entend parfois "quand est ce qu'on mange des pâtes au beurre". C'est je pense ce que Monsieur les petits plats à penser quand il a vu arriver cette ardoise. Cependant je peux vous assurer qu'il n'y a plus pensé...

• Brioches roulées à la pomme et aux raisins

  05 mars 2017 ( #boulange, #brioche, #petit déjeuner, #gouter )

  Une nouvelle recette gourmande de brioche roulée, l'avantage de cette présentation c'est qu'on a la possibilité de les garnir d'une multitude d'ingrédients différents et ainsi de créer de nouvelles recettes. On peut présenter ces brioches cuites ensemble...

• Houmous féta épinards

  02 juin 2021 ( #Houmous, #Epinard, #Pois chiches, #Tartinade, #apéritif, #cuisine végétarienne )

  Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version d'houmous. Composé de pois chiches, féta et pousses d'épinards crues, il a une saveur végétale bien agréable, relevée d'épices douces et légèrement citronnée. Cette version est définitivement adoptée, elle...

• Crème de betteraves rouges et cocos de paimpol

  29 décembre 2016 ( #paimpol, #betterave, #haricots, #amuses bouches )

  J'imagine pour vous un réveillon de Nouvel An entre amis ou avec des membres de la famille et un apéritif dinatoire. Alors après les verrines de courges d'hier voici un autre légume toujours présenté sous forme d'amuse bouche. A la maison on aime les...

• Tajine de souris d'agneau aux deux navets et pois chiches

  02 avril 2017 ( #souris d'agneau, #pois chiches, #navets, #cuisine orientale )

  C'est Brigitte du blog les filles à table qui a inspiré cette recette. Elle a publié il y a quelques temps une recette de tajine au bœuf, boules d'or et pois chiches que j'avais envie de déguster. Mais je suis gourmande de souris d'agneau mijotées avec...

• Petite tourte aux blettes

  11 décembre 2023 ( #blettes, #tarte salée, #tourte, #ricotta, #cheddar, #cuisine végétarienne )

  Cette tourte a vraiment une histoire. D'abord elle est petite car je suis la seule à aimer les blettes et l'ai préparé que pour moi pour 2 repas dans un moule de 16 cm de diamètre et 5 cm de hauteur. C'est Jackie qui m'avait tentée quand elle a publié...

• Gâteau aux abricots et graines de pavot

  28 juin 2023 ( #abricots, #graines de pavot, #yaourt grec, #gâteau, #petit déjeuner, #goûter )

  Il y a encore quelques mois je ne connaissais pas Nessa, c'est sa visite sur mon blog qui m'a permis de connaitre le sien : Bakingwithnessa. Curieuse j'ai un peu fureté sur son blog en commençant par ses premières publications et je suis tombée sur son...

• Cookies au chocolat pralinoise et noisettes

  13 novembre 2019 ( #cookies, #biscuits, #chocolat, #pralinois )

  On ne se lasse pas de faire des cookies, c'est un plaisir de les grignoter surtout quand ils sont croquants comme ceux que je vous propose aujourd'hui. C'est une recette repérée chez Laurie (Lolo et sa tambouille) qui suggérait d'y ajouter quelques noisettes,...

• petits gâteaux antillais ( ananas, noix de coco, rhum)

  27 septembre 2025 ( #ananas, #noix de coco, #rhum, #petits gâteaux, #Antilles, #gâteau )

  Envie d’évasion gourmande ? Ces petits gâteaux antillais sont un concentré de soleil et de saveurs tropicales, un voyage virtuel vers nos îles lointaines. Alliant la douceur de l’ananas, le croquant de la noix de coco et le parfum chaleureux du rhum,...

• Muffins citron et ricotta

  04 octobre 2023 ( #muffins, #citron, #ricotta, #petits gâteaux )

  Si vous aimez le citron, ces muffins vont vous plaire assurément. Bien citronnés, pas trop gras puisqu'on utilise une bonne part de ricotta et pas trop sucrés puisque j'ai à mon habitude diminué la quantité de sucre initiale, ils sont délicieux avec une...

• Tarte tatin aux prunes et aux noisettes

  28 septembre 2022 ( #tarte tatin, #prunes, #noisettes, #patisserie : tartes et gateaux )

  Chez moi la tarte tatin a toujours de succès. Simple, juste de bons fruits et une pâte maison, elle est facile à réaliser. Ici la pâte est végétarienne, comme je les fais souvent pas de beurre en guise de matière grasse mais de l'huile de tournesol. Si...

• Clafoutis aux abricots et fève tonka

  20 juillet 2022 ( #Abricots, #clafoutis )

  Quand on parle de clafoutis on pense tout de suite aux cerises. Si vous êtes comme moi, que vous aimez les desserts fruités et la texture du clafoutis vous aurez envie de le décliner avec d'autres fruits en fonction de la saison comme ici : aux mirabelles,...

• Pois chiches, tomates cerise et féta rôtis au zaatar

  02 septembre 2024 ( #pois chiches, #féta, #tomates cerise, #zaatar )

  Une petite recette qui évoque Yotam Ottolenghi, mais non pour une fois ça n'est pas lui. J'ai repéré ce plat chez Claude La cigogne toquée. Comme c'est tout à fait ce que j'aime et que j'avais tout sous la main, je l'ai réalisé le soir même de sa publication....

• Trio d'amuse bouche autour d'un boursin

  14 février 2022 ( #boursin, #tomates cerises, #blinis, #jambon, #amuse bouche, #apéritif )

  Si comme moi vous aimez mettre sur votre table au moment de l'apéro des petites préparations maison, cette publication pourrait bien vous plaire. Ces 3 types de bouchées sont faciles à réaliser, bien fraiches, idéales pour se régaler à l'apéro. Si vous...

• Clafoutis aux asperges et à l'ail des ours

  28 mai 2022 ( #asperges, #ail des ours, #clafoutis, #cuisine végétarienne )

  Il faut vraiment que vous vous laissez séduire par ce clafoutis, il est tellement bon. Léger, frais en bouche même servi chaud, il est bien parfumé par du pesto d'ail des ours,. Les légumes, asperges et petits pois incorporés crus dans la préparation...

• Madeleines au citron de Cyril Lignac

  05 février 2025 ( #madeleines, #citron, #petits gâteaux, #Cyril Lignac )

  Une nouvelle fournée de madeleines, délicatement parfumées au citron, une version signée Cyril Lignac. J'ai préparé la pâte la veille au soir pour la cuire le lendemain en début d'après midi pour un gouter gourmand. Les madeleines sont vraiment bien meilleures...

• Quinquebine camarguaise

  27 mai 2025 ( #morue, #poireaux, #brandade, #cuisine méditerranéenne )

  J'aime mettre des plats de morue dans nos assiettes, il y a déjà une petite collection de recettes sur le blog. Ma recette fétiche : l'estofinade à la rouergatte que je fais depuis plus de 30 ans mais j'aime aussi innover. Vous remarquerez que le plat...

• Salade à la truite fumée, sauce yaourt à la ciboulette

  22 août 2025 ( #salade composée, #truite fumée, #salade iceberg, #sauce au yaourt, #ciboulette, #grenaille )

  Aujourd'hui je vous propose cette salade fraiche et savoureuse alliant la délicatesse de la truite fumée à la légèreté d'une sauce au yaourt grec parfumé à la ciboulette Elle est parfaite pour un repas léger, rapidement préparé, les saveurs sont équilibrées...

• Cake à la chicorée et aux noix

  21 mars 2026 ( #cake, #chicorée, #noix, #gâteau, #glaçage, #sucre glace )

  En farfouillant dans le rayon "cuisine" d'une médiathèque où je vais régulièrement, je suis tombée sur ce livre : 30 recettes ch'ti à la chicorée, 30 recettes tant salées que sucrées. La chicorée est un produit bien de ma région. En général en cuisine,...

• Parfait glacé au citron et aux framboises

  09 août 2020 ( #glace, #citron, #framboises, #lait concentré sucré, #dessert )

  Le citron et les framboises sont mes parfums fétiches dans les desserts et en ce moment je n'ai qu'une envie : des desserts frais, celui ci est vraiment rafraichissant. Cette glace est facile à réaliser, elle est au lait concentré sucré et ne demande...

• Crème de semoule à l'huile d'argan et compotée de fruits moelleux

  08 mai 2019 ( #huile d'argan, #semoule, #fruits moelleux, #dessert, #cuisine orientale )

  Quoi de mieux qu'une semoule cuite au lait pour mettre en valeur une bonne huile d'argan venue du Maroc. La douceur de cette semoule permet de mettre en avant la saveur de noisette de huile. Et pour compléter ce dessert j'ai choisi de lui associer une...

• Couscous express aux beignets de calamars

  28 janvier 2021 ( #calamar, #couscous, #carottes, #navets, #courgettes, #pois chiches, #cuisine orientale )

  Ce plat vous surprend ? Vous n'êtes pas les seul(e)s. Il y en a un à la maison qui était septique. Mais je me suis tellement régalée que j'ai eu envie de partager ce plat. Il parait d'ailleurs que je glousse quand je me régale !! Il m'a dit aussi que...

• Côte de boeuf marchand de vin (cuisson au four)

  28 février 2021 ( #côte de boeuf, #grillade, #vin, #sauce, #échalote )

  Heureusement on n'est pas obligé d'attendre le temps des barbecues pour se régaler d'une bonne côte de bœuf. J'apprécie un peu moins qu'avant la viande rouge mais quand il s'agit d'une côte à l'os je ne dis pas non. Alors pour se faire plaisir même quand...

• Gâteau renversé rhubarbe et abricots

  31 juillet 2018 ( #rhubarbe, #abricots, #gâteau )

  J'aime l'association rhubarbe et abricots. Chaque été j'en profite pour en faire quelques pots de confiture. Dans un gâteau cette association marche bien aussi. Les abricots rendent la pâte encore plus moelleuse, j'ai utilisé un bon sucre, le muscovado...