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Cuisine & Voyages
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Un paquet de feuilles de brick entamé ne se conserve pas très longtemps même bien fermé il a tendance à sécher. Alors pour le terminer j'ai fait avec ce que j'avais sous la main en l'occurrence du fromage Saint Félicien et des lardons de bacon, j'en conserve...
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Je vous propose une verrine servie l'an dernier pour l'apéritif du réveillon de Noël. Elle a été créée un peu au feeling et dans la lignée de mes préparations de cette période. Du saumon gravlax qui revient chaque année sur ma table au moment des fêtes...
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Pour un apéritif avec mes enfants un dimanche midi, j'ai préparé un mezze en guise d'amuse bouche, il a fait par la même occasion office d'entrée. L'un des composants de ce mezze était cette assiette de patates douces, parfumées au épices baharat que...
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Lorsque je prépare des gaufres salées, bien souvent j'en prépare une dizaine et en congèle une partie. C'est bien pratique pour un repas vite préparé il suffit de les garnir et de les accompagner d'une salade. Cette fois ci elles ont permis de présenter...
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Pour accompagner l'apéritif de fin de semaine, je vous propose ces bouchées roulées de concombre garnies de fromage frais et de truite fumée. C'est frais et léger et ça pourrait apporter une touche d'originalité sur la table. Pour une dizaine de bouchées...
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Si comme moi vous aimez mettre sur votre table au moment de l'apéro des petites préparations maison, cette publication pourrait bien vous plaire. Ces 3 types de bouchées sont faciles à réaliser, bien fraiches, idéales pour se régaler à l'apéro. Si vous...
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Aujourd'hui plus qu'une recette ce sera plutôt une suggestion de mises en bouche pour l'apéritif de l'un des repas de fin d'année. Un toast classique au saumon inutile de vous donner la recette il suffit de tartiner un peu de beurre et de déposer un morceau...
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Lorsque j'ai préparé cette tarte aux de fanes de radis et chorizo il me restait un peu de pâte. Je l'ai utilisé pour préparer ces tartelettes. Préparation imprévue, dit utilisation de ce que j'ai sous la main, en l'occurrence un peu de surimi, du yaourt...
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Des discussions avec d’autres bloggeuses et avec plusieurs de mes collègues fidèles lectrices m’ont donné envie d’écrire ces quelques lignes qui seront sûrement publiées à plusieurs reprises en début d’article dans l’espoir de toucher le maximum d’entre...
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Ca n'est pas vraiment une recette, plutôt une suggestion que vous pourrez utiliser durant tout l'été. Des petites boules de mozzarella marinent dans de l'huile d'olive, des épices et du basilic. C'est la base que je vous propose aujourd'hui mais on pourrait...
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Aujourd'hui je vous propose ces bouchées de lapin mariné au ras el hanout puis enrobées de vermicelles de kadaïf. C'est original, croustillant et vraiment très bon. Pour ceux et celles qui n'aiment pas le lapin ou ne supportent pas d'en manger parce qu'ils...
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C'est une très bonne tartinade aux saveurs grecques à servir au cours de l'apéritif, avec des pains pitta. Elle peut être également une base de tartine gourmande, en la tartinant sur une tranche de bon pain et en la surmontant de tranches de tomates et...
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Ce soir on s'imagine sur une terrasse italienne, un verre de bon vin italien ou un spritz et quelques antipasti à grignoter selon son envie, à son rythme à la manière italienne, la dolce vita. Sur une terrasse en Toscane Avec une piadine j'ai préparé...
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Lorsque je trouve des couteaux chez le poissonnier, j'ai en acheté pour les servir en entrée, les faire entrer dans la composition d'un plat ou pour agrémenter des amuses bouches au cours d'un apéritif. C'est ainsi que j'ai servi ceux ci. Ils sont parfumés...
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Pour accompagner la coupe de champagne du réveillon ou dans une semaine de la nouvelle année , je vous propose ces petits biscuits sablés et garnis d'un dés de foie gras. Pour une quarantaine de petits sablés 180 g de farine 70 g de beurre mou 40 g d'huile...
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Ce gâteau roulé frais et parfumé pourrait être sur votre table de Noël soit pour une entrée avec quelques feuilles de salade ou présenté comme mise en bouche à l'apéritif. Sa forme de bûche est évocatrice de cette période de Noël. Je l'ai préparé l'année...
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Pour un amuse bouche je vous propose ces petites brochettes exotiques, faciles à préparer et qui apportent une touche originale sur la table de l'apéro. Je les ai repérées dans un numéro de cuisine actuelle. Pour 8 brochettes 1 banane coupée en 16 tranches...
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Voici une gourmandise qui pourrait étonner et ravir vos convives lors d'un apéritif. J'avais repéré cette recette chez Gaëlle du blog la gourmandise est un joli défaut. Le visuel m'a séduite et les asperges sont toujours mes favorites parmi les légumes...
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La saveur tout en douceur de ce persil tubéreux, légèrement sucrée se marie parfaitement au foie gras. Pour un contraste de saveurs et de texture, il est préférable de servir le foie gras bien froid, il devient plus crémeux au contact du velouté chaud...
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Les terrines maison sont incomparables à tous les niveaux, on sait ce qu' on y met et on a le choix de la saveur que l'on veut lui donner. J'aime également en servir lors d'un apéritif, quand, à la suite je sers un plat unique, elle fait ainsi office...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
