Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #citron

Pavlova meringuée au citron

12 Avril 2025, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Un dessert léger en bouche, idéal pour les amateurs de tarte meringuée au citron. En effet c'est pratiquement le même principe. Sur une base de meringue, on dépose une crème pâtissière au citron que l'on couvre de touche de blanc d'oeuf en neige sucré...

Lire la suite

Gâteau au citron et graines de chia au blender et salade de fraises gariguettes à la menthe et à l'orgeat

5 Avril 2025, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un dessert très facile à réaliser quand on a sous la main un blender. Cependant il est tout à fait réalisable sans cet appareil. Toutefois je ne peux pas vous garantir la même texture très légère en bouche puisque pour ma part j'ai mis mon blender...

Lire la suite

Dorade royale farcie en habit de poireau

9 Mars 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les dorades reviennent régulièrement dans ma cuisine, c'est un poisson entier qui plait à ma tablée alors j'en profite. Aujourd'hui j'en ai fait un plat tout en un en cuisant les dorades sur un lit de pommes de terre. Elles sont farcies de poireau et...

Lire la suite

Crêpes miel et citron

4 Mars 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Certes il est difficile de résister à une crêpe au caramel beurre salé,. Pour ma part je craque aussi pour ces crêpes à la crème de vergeoise. Ces crêpes arrosées d'un trait de citron et d'un bon filet de miel sont aussi dans mes préférences. Une bonne...

Lire la suite

Pommes de terre à la gremolata

24 Février 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un plat qui coche toutes les cases pour séduire, bon marché, facile et rapide à réaliser, original, parfumé et bien sûr délicieux. Je l'ai repéré sur le blog plaisirs de la maison de Michelle et réalisé le soir même. J'ai utilisé des pommes de terre...

Lire la suite

Madeleines au citron de Cyril Lignac

5 Février 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une nouvelle fournée de madeleines, délicatement parfumées au citron, une version signée Cyril Lignac. J'ai préparé la pâte la veille au soir pour la cuire le lendemain en début d'après midi pour un gouter gourmand. Les madeleines sont vraiment bien meilleures...

Lire la suite

Trofies aux noix de pétoncles

1 Septembre 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une bonne assiette de pâtes, comme j'aime en mettre sur ma table. Comme à l'accoutumée chez moi, une cuisson en deux temps pour les pâtes. Pour la deuxième partie de cuisson on utilise l'eau de cuisson, qu'on ajoute peu à peu pratiquement à la manière...

Lire la suite

Petits gâteaux au citron et aux graines de pavot

28 Août 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette qui traine dans mes brouillons depuis l'an dernier, pour accompagner le café de notre pause matinale avec mes collègues, j'ai préparé en version individuelle ces petits gâteaux parfumés au citron et agrémentés de graines de pavot. J'en...

Lire la suite

Cake au lait ribot, citron et fraises entières

26 Juin 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une bouteille de lait ribot entamée après avoir préparé une tarte aux abricots que je vous proposerai ce week end, j'ai cherché comment en utiliser encore une partie et j'avais envie d'un cake pour mon petit déjeuner. Je me suis inspirée d'une publication...

Lire la suite

Crêpes à l'ail des ours, faisselle au citron et asperges

5 Mai 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose cette recette bien de saison avec laquelle on profite encore de l'ail des ours et des asperges dont la saison est bien trop courte à mon gout. Il y a quelques temps j'avais déjà parfumé des crêpes avec de la ciboulette. Alors utiliser...

Lire la suite

Shortbreads au citron et pavot

16 Mars 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Des petits biscuits faciles à réaliser, parfumés au citron et aux graines de pavot, ça pourrait bien vous plaire. Je les ai repéré chez Claude qui rédige le blog La cigogne toquée. Ces petits biscuits anglais se grignotent avec gourmandise et il est difficile...

Lire la suite

Filet de bar au citron et huile d'olive

1 Mars 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Recette préparée un jour de grisaille j'avais envie de mettre le soleil sur ma table et retourner virtuellement en vacances sur deux endroits que nous avions aimé ces dernières années, à Menton pour le citron et en Drôme provençale pour l'huile d'olive...

Lire la suite

Merveilles au citron

13 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Des beignets pour Mardi Gras. Une recette sélectionnée dans un premier temps pour sa rapidité de préparation, idéale quand on a envie de préparer des beignets sans avoir trop de temps. Ici la pate repose à peine 30 minutes et la cuisson est assez rapide....

Lire la suite

Mijoté de porc aux carottes, raisins et citron

18 Janvier 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le propre d'un mijoté est une viande fondante et parfumée. C'est le bon descriptif pour ce plat, une viande qui mijote longuement, une sauce toute douce avec le sucre apporté par les carottes et les raisins secs, juste relevée par l'acidité du vin blanc...

Lire la suite

Saumon gravlax au gin et à l'aneth

9 Décembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle version de saumon gravlax. Si vous me suivez vous savez que je suis une adepte de cette préparation et possède une belle collection de recettes sur ce blog que vous pouvez retrouver en partie ici avec un récapitulatif. Pour cette version,...

Lire la suite

Linguine au citron et guanciale de Simone Zanoni

17 Novembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce n'est pas un secret, je suis fan des recettes du chef Simone Zanoni. Mon beau fils m'a offert l'un de ses livres et je le suis assidument sur sa page Instagram où il partage généreusement ses recettes et ses techniques. Ce plat c'est d'abord ma fille...

Lire la suite

Brioche au curcuma et au citron

11 Octobre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Zika la qualifie de moelleuse et divine, elle a tout à fait raison. C'est sur son blog la cuisine bonoise de Zika que je l'ai repérée. Moi ce qui m'a aussi attirée c'est l'utilisation de curcuma qui apporte une très jolie couleur à la mie et une légère...

Lire la suite

Muffins citron et ricotta

4 Octobre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous aimez le citron, ces muffins vont vous plaire assurément. Bien citronnés, pas trop gras puisqu'on utilise une bonne part de ricotta et pas trop sucrés puisque j'ai à mon habitude diminué la quantité de sucre initiale, ils sont délicieux avec une...

Lire la suite

Ciambella au limoncello - balade italienne

30 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le ciambella est une sorte de cake italien facile et rapide à réaliser qui tient son nom de sa forme en couronne. Il existe différentes variantes en fonction des régions italiennes. Je l'ai préparé pour le petit déjeuner, il est peu sucré et léger en...

Lire la suite

Mayonnaise à l'aneth pour une assiette de crevettes

13 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'aneth pousse bien dans mon jardin, alors j'en profite. Il me permet de vous proposer cette petite recette toute simple, juste pour vous donner des idées si vous avez envie de servir une mayonnaise maison autrement. Ici elle est parfumée au citron et...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 > >>
" target="_blank"> Recettes de cuisine