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Les petits plats de Béa

Articles avec #citron

Cake au lait ribot, citron et fraises entières

26 Juin 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une bouteille de lait ribot entamée après avoir préparé une tarte aux abricots que je vous proposerai ce week end, j'ai cherché comment en utiliser encore une partie et j'avais envie d'un cake pour mon petit déjeuner. Je me suis inspirée d'une publication...

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Crêpes à l'ail des ours, faisselle au citron et asperges

5 Mai 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose cette recette bien de saison avec laquelle on profite encore de l'ail des ours et des asperges dont la saison est bien trop courte à mon gout. Il y a quelques temps j'avais déjà parfumé des crêpes avec de la ciboulette. Alors utiliser...

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Shortbreads au citron et pavot

16 Mars 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Des petits biscuits faciles à réaliser, parfumés au citron et aux graines de pavot, ça pourrait bien vous plaire. Je les ai repéré chez Claude qui rédige le blog La cigogne toquée. Ces petits biscuits anglais se grignotent avec gourmandise et il est difficile...

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Filet de bar au citron et huile d'olive

1 Mars 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Recette préparée un jour de grisaille j'avais envie de mettre le soleil sur ma table et retourner virtuellement en vacances sur deux endroits que nous avions aimé ces dernières années, à Menton pour le citron et en Drôme provençale pour l'huile d'olive...

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Merveilles au citron

13 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Des beignets pour Mardi Gras. Une recette sélectionnée dans un premier temps pour sa rapidité de préparation, idéale quand on a envie de préparer des beignets sans avoir trop de temps. Ici la pate repose à peine 30 minutes et la cuisson est assez rapide....

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Mijoté de porc aux carottes, raisins et citron

18 Janvier 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le propre d'un mijoté est une viande fondante et parfumée. C'est le bon descriptif pour ce plat, une viande qui mijote longuement, une sauce toute douce avec le sucre apporté par les carottes et les raisins secs, juste relevée par l'acidité du vin blanc...

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Saumon gravlax au gin et à l'aneth

9 Décembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle version de saumon gravlax. Si vous me suivez vous savez que je suis une adepte de cette préparation et possède une belle collection de recettes sur ce blog que vous pouvez retrouver en partie ici avec un récapitulatif. Pour cette version,...

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Linguine au citron et guanciale de Simone Zanoni

17 Novembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce n'est pas un secret, je suis fan des recettes du chef Simone Zanoni. Mon beau fils m'a offert l'un de ses livres et je le suis assidument sur sa page Instagram où il partage généreusement ses recettes et ses techniques. Ce plat c'est d'abord ma fille...

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Brioche au curcuma et au citron

11 Octobre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Zika la qualifie de moelleuse et divine, elle a tout à fait raison. C'est sur son blog la cuisine bonoise de Zika que je l'ai repérée. Moi ce qui m'a aussi attirée c'est l'utilisation de curcuma qui apporte une très jolie couleur à la mie et une légère...

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Muffins citron et ricotta

4 Octobre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous aimez le citron, ces muffins vont vous plaire assurément. Bien citronnés, pas trop gras puisqu'on utilise une bonne part de ricotta et pas trop sucrés puisque j'ai à mon habitude diminué la quantité de sucre initiale, ils sont délicieux avec une...

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Ciambella au limoncello - balade italienne

30 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le ciambella est une sorte de cake italien facile et rapide à réaliser qui tient son nom de sa forme en couronne. Il existe différentes variantes en fonction des régions italiennes. Je l'ai préparé pour le petit déjeuner, il est peu sucré et léger en...

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Mayonnaise à l'aneth pour une assiette de crevettes

13 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'aneth pousse bien dans mon jardin, alors j'en profite. Il me permet de vous proposer cette petite recette toute simple, juste pour vous donner des idées si vous avez envie de servir une mayonnaise maison autrement. Ici elle est parfumée au citron et...

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Filet de flétan blanc sauce vierge - balade régionale sur la Côte d'Opale, le sentier des douaniers au départ du Portel

1 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce plat de poisson est une nouvelle fois, une bonne manière de se régaler d'un plat parfumé et bien léger. Ce filet de flétan cuit au four juste assaisonner de sel et de poivre, ici j'ai utilisé un mélange de poivre, gros sel, coriandre et écorce de citron...

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Salade de quinoa et crevettes au curcuma - balade péruvienne

26 Juin 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous aimez la cuisine exotique, parfumée et originale vous allez être séduit(e) par ce plat sain et léger. Il se prépare assez rapidement, je l'ai cuisiné un soir en rentrant du travail. Il se compose d'une salade de quinoa assaisonnée d'une vinaigrette...

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Moelleux au citron et aux myrtilles (8ème anniversaire du blog)

23 Mai 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le blog à 8 ans aujourd'hui. J'avoue avoir été rechercher dans mes archives la date exacte 😂. Et du coup j'ai vérifié, c'est le 3501 tième article. Pour une fois j'ai pensé à en parler, un peu grâce à Viviane qui a fêté l'anniversaire de son blog il y...

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Tarte au fromage frais, citron et miel

30 Avril 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle recette de tarte citronnée, délicieuse, moi j'en suis fan. J'ai à nouveau utilisé pour base ma recette de pâte sablée au sarrasin, légèrement sucrée, elle a une belle tenue et se façonne facilement. Quant à la garniture de ce jour,...

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Tarte financière au citron et à la mangue

22 Février 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand les blancs d'œufs commencent à s'accumuler dans mon congélateur, je pense souvent financier ou visitandine. En version individuelle ou comme ici à partager c'est une bonne alternative pour les écouler. C'est une préparation facile, sans prise de...

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15 recettes autour du citron pour la fête de Menton

8 Février 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les fêtes autour du citron vont commencer à Menton le week end prochain. Nous avons eu la chance de séjourner à Menton l'an dernier lors de ces fêtes. La période est donc propice à faire un récapitulatif des recettes autour du citron. Certains articles...

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Coquilles saint Jacques au citron

11 Décembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Visuellement vous pouvez le constater c'est une recette assez classique même plutôt vintage. Je tenais à ce qu'elle figure sur ce blog car elle représente également des souvenirs. J'ai utilisé les coquilles en Pyrex qui me viennent de ma grand mère celles...

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Aubergines grillées citronnées

25 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'aubergine est un légume phare de l'été. Trouver de nouvelles manières de les accommoder est toujours intéressant. Ici c'est une recette simplissime. Gourmandes en huile, ici ces aubergines ont l'avantage d'être très légèrement huilées et grillées au...

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