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Les petits plats de Béa

Salade scandinave

9 Juin 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Salade scandinave

Avec le retour des beaux jours les salades font aussi leur retour dans ma cuisine.

Aujourd'hui je vous propose une salade de pommes de terre parfumée à l'aneth et agrémentée de lanières de saumon fumé.

Salade scandinave

Je propose cette recette au défi tour d'Europe de recettes de en représentation de la Suède ou de la Norvège

Salade scandinave
Salade scandinave

Pour 2 personnes

500 g de pommes de terre primeur

200 g de saumon fumé

1/2 bouquet d'aneth

2 cuillères à soupe de yaourt grec

1 cuillère à café de moutarde

1/2 cuillère à café de curry

1/2 cuillère à café de curcuma

3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe d'huile de colza

1 oeuf cuit dur ou mariné au curcuma

Quelques fleurs de ciboulette

Salade scandinave

Cuire les pommes de terre avec la peau puis les refroidir, les peler et les couper en grosses rondelles.

Dans un bol mélanger le yaourt grec, l'huile, le vinaigre, les épices, la moutarde et l'aneth haché. Saler et poivrer.

Mélanger les pommes de terre et la sauce puis ajouter le saumon coupé en lanières, mélanger délicatement et terminer en déposant l'oeuf coupé en morceaux et les feuilles de ciboulette effeuillées.

Salade scandinave
Salade scandinave
Salade scandinave

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Viviane 12/06/2021 09:00

J'apprécie beaucoup cette salade moi aussi, j'avoue qu'elle est souvent sur ma table pendant les mois d'été, avec des rattes c'est à tomber par terre :-)
Bonne journée. Bizh. Viviane

Michelle 11/06/2021 14:54

Une salade bien parfumée avec cette touche d aneth, bonne journée

vanni 10/06/2021 18:19

De délicieuses saveurs réunies
Bonne soirée

corinnette 09/06/2021 22:56

elle me plait beaucoup ta salade
bises

cécilia42 09/06/2021 22:30

sympa de mêler cuisine et photos de voyage

guy59620 09/06/2021 21:06

une jolie salade et ce beau temps qui continu
une bonne soirée bises

jacre 09/06/2021 20:39

une belle salade, je vois que tu as été aussi en Norvège, quel beau pays...j'y suis allée aussi :https://wordpress.com/view/momentsdeviebyjacre.fr ....bises et bonne soirée

Les Papilles de Karen 09/06/2021 20:27

Une belle salade de la mer que j'aurais dévoré !! Bonne soirée, bisous

thithoad 09/06/2021 17:55

une délicieuse salade!

delphine 09/06/2021 16:39

Une délicieuse salade, j'aime beaucoup
Belle soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/06/2021 16:25

Une belle salade
Bonne fin de journée
Bisous

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