/image%2F1607978%2F20200518%2Fob_548f87_img-20200518-193904.jpg)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220112%2Fob_0d0357_mare-a-goriaux-decembre-21.jpg)
/image%2F1607978%2F20190914%2Fob_f464ab_img-9914.JPG)
Cette année mon poirier est particulièrement généreux, il croule sous les poires au point de certaines branches ont cassé sous le poids des poires. Alors pour écouler mes poires je fais des confitures. Mais vous savez également que j'aime les mélanges...
/image%2F1607978%2F20210922%2Fob_e76856_img-0212.JPG)
Le mercredi après midi je ne travaille pas et cette semaine le temps était magnifique. On en a profité pour aller marcher dans les champs autour de notre village une balade que j'aime faire de temps en temps. J'avais emmené un sac pour rapporter éventuellement...
/image%2F1607978%2F20210830%2Fob_956e5f_nouveau-dossier-3-5.jpg)
Plutôt qu'un menu, en cette fin de semaine je vous propose une sélection de recettes qui permettent d'utiliser des prunes dont c'est la pleine saison. CONFITURE DE MIRABELLES PETITS CAKES REINES CLAUDES NOISETTES FOUGASSE AUX QUETCHES ET AUX MURES COMPOTEE...
/image%2F1607978%2F20201012%2Fob_dec96d_img-1914.JPG)
Quelques prunes à la saveur fade m'ont donné l'idée de ce dessert. C'était la meilleure façon de les sauver et de palier à ce manque de saveur. Le vin et les épices les parfument et permettent de servir un bon dessert. Pour 2 personnes 6 prunes rouges...
/image%2F1607978%2F20210808%2Fob_d65399_img-9976.JPG)
Durant nos vacances en Corrèze nous avons été nous balader dans le Lot en pays quercynois et c'est au cours de cette promenade à Carennac que j'en ai profité pour consulter un peu mes mails n'ayant pas de réseau au gite que nous occupions et j'y ai lu...
/image%2F1607978%2F20200829%2Fob_899c9c_img-0498.JPG)
C'est sans regret que je me suis laissée tenter par ce gâteau magique repéré chez ma copinaute Liliane (la cuisine de Lily). On a même laissé notre gourmandise l'emporter. Elle m' a obligé à nous servir une deuxième part dans la foulée. Ce gâteau magique...
/image%2F1607978%2F20190829%2Fob_f91c10_img-9916.JPG)
Comme les financiers, les visitandines sont un bon compromis pour utiliser les blancs d'œufs. Je les conserve en les stockant au fur et à mesure au congélateur. Ici ces visitandines sont parfumées à la fève tonka dont j'aime particulièrement la saveur...
/image%2F1607978%2F20190825%2Fob_246851_img-9839.JPG)
La cuisine du nord est aussi empreinte de cuisine flamande. Lorsque j'ai vu cette recette chez Natalia (Sucre et épices), e lle m'a rappelé un gâteau que faisait ma mère quand j'étais enfant. Cette tarte est vraiment très bonne fruitée et juste sucrée...
/image%2F1607978%2F20180901%2Fob_b84751_img-7572.JPG)
Une tarte aux prunes, difficile de ne pas aimer. Ce feuilleté présenté en tresse en est finalement une adaptation et permet une présentation différente. Pour le reste tout est pareil : une bonne pate feuilletée, un peu de poudre d'amande pour absorber...
/image%2F1607978%2F20170903%2Fob_dbede0_img-0384.JPG)
Quelques prunes dans ma corbeille m'ont donné envie de faire un dessert sans prise de tête. Le clafoutis fait bien partie de ces desserts simples et faciles à réaliser. J'avais d'abord envie d'y mettre du lait concentré et puis en allant dans ma réserve...
/image%2F1607978%2F20170903%2Fob_196d07_img-0251.JPG)
Une version sucrée de la fougasse, idéale pour un petit déjeuner très très gourmand ça vous tente. Elle peut également faire des merveilles au gouter. La pâte est à l'huile d'olive, elle est moelleuse, légèrement sucrée et truffée de fruits. Je l'ai confectionnée...
/image%2F1607978%2F20160818%2Fob_ae2885_img-2710.JPG)
Pour ces petits cakes on retrouve la noisette sous toutes ses formes, huile de noisette, poudre de noisette et noisette concassée. J'ai voulu donner un effet à ces petits gâteaux en mettant au centre une prune avec la queue, mais finalement un seul des...
/image%2F1607978%2F20160814%2Fob_0ced85_img-2493.JPG)
Je vois régulièrement passer sur les blogs des uns et des unes de belles tartes rustiques et jusqu'à présent je n'en avais jamais réalisé. Avec la saison des prunes qui avance, je me suis décidée pour cette tarte dans laquelle je couche des prunes rouges...
/image%2F1607978%2F20150819%2Fob_b26f83_img-2141.JPG)
Pour la pâte de cette tarte j'ai ressorti une vieille recette proposée par Tupperware. Il faudrait utiliser des bols spéciaux, pour doser et préparer cette pâte. Tout le monde n'est pas équiper du matériel Tupperware,aussi je vous donne les quantités...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
