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Cuisine & Voyages
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Quand on tient un blog depuis des années, on finit par oublier certaines recettes réalisées même si on les a bien appréciées. C'est lorsque j'ai publié cette tarte aux pêches, citron vert et romarin qu'est revenue à la suite de l'article dans la rubrique...
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Je vous propose cette tarte tatin pour laquelle j'ai utilisé des prunes rouges et des reine-claude. A l'origine, j'avais acheté une belle quantité de reine-claude avec l'intention de préparer cette tarte. Et puis je ne l'ai pas faite le jour même quand...
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Il y a quelques années je vous ai proposé ce dessert périgourdin, la flognarde que j'avais parfumée aux abricots et aux groseilles. En cette saison je réitère avec des prunes, des quetsches. Il faut dire que les fruits de saison se font un peu plus rares,...
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Après le gâteau renversé aux figues et à l'huile d'olive, j'avais envie de réitérer ce type de gâteau. Je ne vous propose pas pour autant la même recette. Les figues ont été remplacées par des prunes, l'huile d'olive par de l'huile de noisettes quant...
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Surement la dernière recette à base de prunes pour cette année, on peut encore en profiter pendant quelques jours, la saison va quand même se terminer rapidement. Et pour finir en beauté, je vous propose ce gratin qui se prépare très rapidement sans prise...
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Lorsque j'ai lu le titre de cette recette chez Mamina, j'ai eu tout de suite envie de la préparer. Les prunes au vin épicé on aime ça comme ICI ou encore ICI. Alors les mettre sur une tarte, je ne pouvais pas passer à côté. Mamina utilise des quetsches...
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C'est un peu la fortune de ma corbeille de fruits qui m'a incitée à préparer cette tarte frangipane aux deux prunes : prunes rouges et mirabelle. C'est une bonne tarte fruitée comme je les aime. Pour une tarte de 20 cm de diamètre Pour la pâte 170 g de...
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Chez moi la tarte tatin a toujours de succès. Simple, juste de bons fruits et une pâte maison, elle est facile à réaliser. Ici la pâte est végétarienne, comme je les fais souvent pas de beurre en guise de matière grasse mais de l'huile de tournesol. Si...
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Bon je reste persuadée que je ne pourrais tenir ce rythme tout au long de l'année, mais après le clafoutis tutti frutti d'août, voici celui du mois de septembre, décliné en version individuelle, car septembre rime aussi avec reprise et les versions individuelles...
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Comme souvent quand je cuisine, un plat m'emmène vers un autre. Lorsque j'ai préparé ces oranais aux abricots j'ai pensé que ça me plairait également avec des prunes. On retrouve l'acidulé des fruits typique de cette viennoiserie. C'est aussi excellent. Pour...
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C'est un clafoutis inspiré par le contenu de ma corbeille de fruits : nectarine, abricot et prune rouge, les fruits de l'on trouve sur les étals en ce mois d'août. Un dessert ou un gouter tout en simplicité, fruité comme je les aime. Pour 4 personnes...
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L'an dernier je vous ai proposé un bon dessert fruité : des prunes au vin rouge épicé dont la cuisson est faite au four. J'avais beaucoup aimé mais ici plutôt que de refaire la même chose j'ai eu envie d'expérimenter une autre version, les prunes sont...
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Cette année mon poirier est particulièrement généreux, il croule sous les poires au point de certaines branches ont cassé sous le poids des poires. Alors pour écouler mes poires je fais des confitures. Mais vous savez également que j'aime les mélanges...
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Le mercredi après midi je ne travaille pas et cette semaine le temps était magnifique. On en a profité pour aller marcher dans les champs autour de notre village une balade que j'aime faire de temps en temps. J'avais emmené un sac pour rapporter éventuellement...
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Plutôt qu'un menu, en cette fin de semaine je vous propose une sélection de recettes qui permettent d'utiliser des prunes dont c'est la pleine saison. CONFITURE DE MIRABELLES PETITS CAKES REINES CLAUDES NOISETTES FOUGASSE AUX QUETCHES ET AUX MURES COMPOTEE...
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Quelques prunes à la saveur fade m'ont donné l'idée de ce dessert. C'était la meilleure façon de les sauver et de palier à ce manque de saveur. Le vin et les épices les parfument et permettent de servir un bon dessert. Pour 2 personnes 6 prunes rouges...
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Durant nos vacances en Corrèze nous avons été nous balader dans le Lot en pays quercynois et c'est au cours de cette promenade à Carennac que j'en ai profité pour consulter un peu mes mails n'ayant pas de réseau au gite que nous occupions et j'y ai lu...
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C'est sans regret que je me suis laissée tenter par ce gâteau magique repéré chez ma copinaute Liliane (la cuisine de Lily). On a même laissé notre gourmandise l'emporter. Elle m' a obligé à nous servir une deuxième part dans la foulée. Ce gâteau magique...
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Comme les financiers, les visitandines sont un bon compromis pour utiliser les blancs d'œufs. Je les conserve en les stockant au fur et à mesure au congélateur. Ici ces visitandines sont parfumées à la fève tonka dont j'aime particulièrement la saveur...
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La cuisine du nord est aussi empreinte de cuisine flamande. Lorsque j'ai vu cette recette chez Natalia (Sucre et épices), e lle m'a rappelé un gâteau que faisait ma mère quand j'étais enfant. Cette tarte est vraiment très bonne fruitée et juste sucrée...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
