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Cuisine & Voyages
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Aujourd'hui je vous propose deux recettes qui figurent déjà sur le blog mais qui m'ont servies à élaborer ces assiettes qui nous ont régalés et aux quelles j'ai ajouté quelques tranches de jambon serrano. Servies avec un pain oriental, ces deux préparations...
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Envie d'une recette fraicheur pour accompagner un apéritif !! J'ai ce qu'il vous faut. Cette crème de feta parfumée à la menthe et au citron est on ne peut plus fraiche et légère en bouche. A servir avec des légumes crus ou pourquoi pas des morceaux de...
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Une petite recette qui nous a régalé pour un diner végétarien. Les tomates sont farcies à la féta et aux olives vertes et noires. Comme bien souvent en été, elles sont cuites au Airfryer, bien pratique pour une cuisine pour nous deux, sans réchauffer...
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C'est un paquet de feuilles yufka entamé qui m'a fait cogiter pour trouver cette recette pour ne pas les perdre. Les feuilles yufka sont une sorte de feuilles filo taillées en triangle bien pratique pour préparer des rouleaux croustillants. On les trouve...
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C'est une tarte qui coche toutes les bonnes cases. Une pâte ultra légère, au fromage blanc, sans matière grasse ajoutée, facile à réaliser avec juste 2 ingrédients essentiels et qui ne demande pas de temps de repos. Une garniture riche en légumes, artichauts...
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La chaleur s'est atténuée, on peut remettre la table de cuisson et/ou le four en marche. Aujourd'hui c'est une recette savoureuse et réconfortante avec cette frittata aux courgettes et à la féta relevée d'herbes aromatiques et d'une pointe de piment d'Espelette,...
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Un plat cuisiné à ma façon, inspiré par la lecture d'un site de production de ces haricots géants. Il indiquait que ces haricots sont originaires de la région de Corinthe en Grèce et appelés gigantes dans ce pays. Je les ai justement achetés parce qu'ils...
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Aujourd'hui, vous pourriez vous laisser séduire par ce plat tout en un, végétarien, idéal pour diner qui change. Du potimarron, des pois chiches et de la feta parfumés de paprika, curcuma et zaatar, arrosés d'huile d'olive passent un petit moment au four...
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On se régale sans passer des heures en cuisine. Je suis sûre que ce principe vous séduit. Ces gnochetti sont pratiques car ils ne demandent que peu de temps de cuisson. Du coup on les plonge dans la sauce et autre avantage on a un plat tout en un donc...
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Ca n'est peut être pas une véritable recette grecque. C'est la manière de procéder et les ingrédients qui m'ont donné envie d'appeler ce plat ainsi. Les poivrons sont farcis de viande parfumée aux épices à moussaka et pour un plat complet des petites...
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Depuis que j'ai testé ce type de sandwich chaud, le wrap hack, j'y reviens de temps en temps. C'est bon, ludique à préparer et ça peut se manger avec les doigts comme tout sandwich. Après le wrap hack façon poule au pot et le wrap hack aux endives au...
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Les courgettes, c'est bon mais même si on peut les accommoder de mille façons, il faut aussi varier les légumes qu'on met dans nos assiettes. Les champignons on en trouve toute l'année et comme les courgettes ils ont l'avantage de pouvoir composer un...
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On a l'habitude de cuisiner les betteraves rouges dans des salades. Chez moi comme on les aime elles peuvent aussi se retrouver dans des tartes salées comme : quiche aux betteraves rouges et aux noix tarte rustique à la betterave rouge, balsamique, thym...
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Une mise en bouche gourmande, parfumée aux tomates séchées et agrémentées d'un cube de feta. Je les ai cuites dans des empreintes à mini bundt cake d'où leur nom. Des petites empreintes à savarin feraient également l'affaire ce qu'il faut c'est avoir...
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Je sais qu'avec une recette de betteraves je ne ferais pas l'unanimité. Mais nous aimons tous les deux les betteraves et je suis toujours contente de trouver une nouvelle manière de les accommoder. Cette recette issue d'un encart d'un numéro de Cuisine...
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C'est une combinaison de recettes, une courge butternut que j'avais envie de cuisiner depuis longtemps façon hasselback et une tarte rustique que j'aime mettre sur ma table en particulier pour le repas du soir. Elles sont bien souvent végétariennes comme...
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Durant la saison des courges, cette variété entre dans ma cuisine chaque année et même plusieurs fois. J'essaie chaque année de vous proposer une nouvelle recette. Ici la courge spaghetti cuit au micro ondes, ma façon préférée en matière de cuisson puis...
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Lorsque j'ai préparé à nouveau du pesto aux feuilles de céleri, j'en avais mis 2 petits pots au congélateur. Du coup cette tarte a été vite préparée. Une pâte feuilletée du commerce, du pesto de céleri, de l'emmenthal, des tomates et des cubes de féta...
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Une petite recette qui évoque Yotam Ottolenghi, mais non pour une fois ça n'est pas lui. J'ai repéré ce plat chez Claude La cigogne toquée. Comme c'est tout à fait ce que j'aime et que j'avais tout sous la main, je l'ai réalisé le soir même de sa publication....
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Une jolie salade composée, fraiche et légère, proposée en entrée un beau jour d'été. Pour 4 personnes 2 grosses tranches de pastèque 1 belle poignée de pousses d'épinards 40 g de féta 1 morceau d'oignon rouge 1 cuillère à soupe de graines de courge 1...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
