/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_3061af_img-9404.JPG)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20240613%2Fob_6914da_img-3795.JPG)
C'est un repas qui suit une chronologie et qui permet d'utiliser des restes. Des pains plats au yaourt et à l'ail préparés lorsque je vous proposais ce repas complet : pain plat au yaourt à l'al et au persil, kefta perses et salade de concombre à l'aneth...
/image%2F1607978%2F20230325%2Fob_e104ce_img-6069.JPG)
Je vous propose une nouvelle manière d'utiliser l'ail des ours. Ici il apporte une touche d'originalité et une bonne part de saveur à un houmous classique de pois chiches citron et tahini. C'est facile à préparer il suffit de tout mixer au robot pour...
/image%2F1607978%2F20220731%2Fob_1289fa_img-0088.JPG)
C'est une tartinade de plus à ma collection, il faut dire que j'aime les servir à l'apéro et suis toujours à l'affut de nouvelles idées. Ici on oublie les pois chiches et on les remplace par des haricots blancs. Avec l'ajout de courgettes on a une texture...
/image%2F1607978%2F20220612%2Fob_279ed7_img-9314.JPG)
Cet houmous est tout vert parce que les pois chiches sont remplacés par des fèves. Je l'ai trouvé très léger en bouche, bien agréable, parfumé d'herbes fraiches, coriandre, persil et menthe et d'une pointe de cumin. C'est une bonne tartinade pour les...
/image%2F1607978%2F20220521%2Fob_8ca629_img-8533.JPG)
Chez moi les apéros dinatoires reviennent tout à long de l'année, mais j'avoue que la période estivale y est encore plus propice. Pour celui-ci, j'ai combiné de l'houmous aux tomates séchées servi avec des pains plats au zaatar, des brochettes de légumes...
/image%2F1607978%2F20220324%2Fob_821af9_img-6735.JPG)
J'aime beaucoup les falafels et j'aime aussi les essayer avec différents légumes secs, pois chiches et fèves sont déjà sur le blog avec un assaisonnement nature ou à la betterave ou à la sauge. Falafels aux betteraves rouges Falafels égyptiens aux fèves...
/image%2F1607978%2F20191111%2Fob_df4bf1_img-1484.JPG)
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version d'houmous. Composé de pois chiches, féta et pousses d'épinards crues, il a une saveur végétale bien agréable, relevée d'épices douces et légèrement citronnée. Cette version est définitivement adoptée, elle...
/image%2F1607978%2F20191221%2Fob_75b9a1_img-2452.JPG)
Ca n'est pas vraiment une recette, plutôt une suggestion de présentation. J'ai préparé ces verrines pour utiliser des betteraves rouges et un reste d'houmous à la betteraves qui attendaient dans mon frigo. Cette entrée m'a beaucoup plu j'ai donc eu envie...
/image%2F1607978%2F20180210%2Fob_0ac81c_img-7859.JPG)
Je vous propose des bagels maison, garnis comme des burgers en version chaud/froid. Les pains sont tiédis, les escalopes de dinde panées sont grillées à la dernière minute et pour la partie fraîcheur, les pains sont tartinés d'un houmous à la betterave...
/image%2F1607978%2F20160503%2Fob_cf4130_img-6842.JPG)
Voici une recette fraicheur, idéale pour un repas d'une belle soirée d'été à déguster avec les doigts , bien installé dans le jardin ou à emmener en pique nique ou dans son panier repas du midi. La recette de l'houmous a été publiée hier. Pour 2 personnes...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
