/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_3061af_img-9404.JPG)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20221116%2Fob_59c78d_img-3376.JPG)
Après les différents carott cake déjà disponibles sur mon blog, je vous propose une nouvelle version de gâteau à la carotte très prisé en Italie, moelleux et parfumé à l'orange. La carotte lui donne une jolie couleur appétissante. Cette version italienne...
/image%2F1607978%2F20211120%2Fob_cb0bd2_img-2183.JPG)
Une gourmandise on ne peut plus saine. J'ai utilisé une farine de grand épeautre rapportée du moulin de la Borie en Lozère, du sucre muscovado pour les parfumer des épices à pain d'épices et du rhum. Ils sont de plus truffés de morceaux de noix et d'écorces...
/image%2F1607978%2F20220921%2Fob_0b3b10_img-1581.JPG)
J'ai longtemps été septique à incorporer des carottes dans un cake. Et puis j'ai franchi le pas avec ce carrot cake aux raisins et aux noix de pécan qui m'a vraiment emballée. Depuis je suis toujours attentive aux publications de ce type de préparation....
/image%2F1607978%2F20220903%2Fob_abc5f8_img-1194.JPG)
Avec la reprise de l'année scolaire c'est aussi la reprise de la confection de cakes pour le gouter ou pour le petit déjeuner. Celui-ci, de ma composition, est en partie à la farine de sarrasin. J'y ai ajouté de la rhubarbe et des pommes poêlées, quelques...
/image%2F1607978%2F20180101%2Fob_26e7ff_img-6090.JPG)
Un brunch britannique en hommage à la Reine d'Angleterre. Un brunch qui nous vient d'outre Manche, avec ces beans, son lard grillé, ses œufs, en guise de pain je vous propose des scones parfumés aux oignons, ciboulette et cheddar et pour la note vitaminée...
/image%2F1607978%2F20220610%2Fob_145795_img-9184.JPG)
C'est à nouveau une association de saveurs et de texture que j'ai beaucoup aimé. Une texture moelleuse avec un peu de croquant apporté par les graines de pavot. Et cette saveur citronnée qui matche très bien avec celle des framboises. Tout est là pour...
/image%2F1607978%2F20220602%2Fob_919523_img-8938.JPG)
Cette année, pas de grosse récolte de cerises,entre les gelées tardives et le vol des oiseaux j'ai quand même réussi à en mettre quelques unes de côté pour réaliser ce cake. Un vrai délice avec cette couche d'amaretti façon streusel, ce cake n'a pas fait...
/image%2F1607978%2F20220606%2Fob_5e13ac_img-9107.JPG)
Je me suis laissée séduire par ce cake repéré chez Gaëlle alias Sotis sur son blog La gourmandise est un joli défaut. Et je n'ai pas été trompée. Tout est au rendez vous, la douce saveur de la noix de coco, le léger croquant des graines de pavot et surtout...
/image%2F1607978%2F20220513%2Fob_8ccc29_img-8170.JPG)
Ma petite fille Zoé est en CM2 et son école est mitoyenne au collège où je travaille. i l nous est ainsi facile de déjeuner ensemble. Quelque fois, elle vient me rejoindre et partage mes habitudes, comme celle d'aller rejoindre ma collègue infirmière...
/image%2F1607978%2F20220515%2Fob_69fe69_img-8221.JPG)
C'est une nouvelle version de banana bread. J'aime bien en avoir sur la table du petit déjeuner de temps à autre, ça change. Celui ci je l'ai repéré dans un Cuisine Actuelle. A l'origine il était aux noix de macadamia et je ne m'en suis aperçue qu'au...
/image%2F1607978%2F20220323%2Fob_8cbbf1_img-6652.JPG)
Après avoir préparé cette mousse au chocolat, beurre de cacahuètes et noix de cajou caramélisées, j'avais un pot de beurre de cacahuètes entamé. Alors lorsque j'ai découvert chez Flo en Cuisine ce banana bread au beurre de cacahuètes et chocolat j'ai...
/image%2F1607978%2F20211013%2Fob_237a55_img-1047.JPG)
C'est un cake qui a convaincu une septique et cette septique c'est moi. Si comme moi vous n'êtes pas encore passé à ce type de préparation, n'hésitez pas à ranger dans la case "oubli" vos idées préconçues. Comme le dit Anne (Papilles et Pupilles) il faut...
/image%2F1607978%2F20210928%2Fob_5df692_img-0436.JPG)
Les cakes salés sont peu présents sur ce blog car j'ai du mal à les placer dans nos repas. L'une de mes utilisations est de les couper en petits morceaux pour l'apéro mais c'est rare car je les trouve quand même trop nourrissants pour cette occasion....
/image%2F1607978%2F20210626%2Fob_0949ca_img-9777.JPG)
Je vous ai déjà proposé beaucoup de recettes préparées avec une farine rapportée d'un petit séjour dans la région de Pont Aven. C'est une farine à base de farine de châtaigne, farine de seigle, farine de blé et truffée de fragments de noisettes et de...
/image%2F1607978%2F20180421%2Fob_ced734_img-0643.JPG)
Pour que je fasse un cake salé, il ne faut l'occasion d'être nombreux pour un apéritif par exemple. C'est bien la seule manière pour nous de l'apprécier tout simplement parce qu'on les trouve trop bourratifs. Celui ci n'est pas de cet acabit, il est moelleux...
/image%2F1607978%2F20200523%2Fob_eec88b_img-6960.JPG)
Je vous propose une nouvelle fois un prétexte pour utiliser les fleurs de sureau. Entre confitures, desserts, liqueurs et sirop vous avez déjà du choix sur ce blog pour mettre en valeur ces fleurs blanches qui embaument l'atmosphère lors de leur floraison. 250...
/image%2F1607978%2F20210413%2Fob_6f9b50_img-8397.JPG)
C'est ma première fournée de cupcakes, je n'en avais jamais fait jusqu'à présent persuadée que c'était étouffe-chrétien. Et puis j'ai eu envie d'en préparer pour mes petits enfants. J'ai jeté mon dévolu sur une recette repérée sur le net dont je ne donnerai...
/image%2F1607978%2F20210317%2Fob_9276e8_img-7213.JPG)
C'est à nouveau un cake gourmand et sain, idéal pour un bon petit déjeuner comme je les aime. La liste des ingrédients est longue mais que ça ne vous décourage pas, ce cake est excellent et bien complet et permet de tenir toute la matinée sans fringale. 130...
/image%2F1607978%2F20210127%2Fob_9adf94_img-5149.JPG)
Chut je ne l'ai pas dit dans le titre mais il y a aussi du rhum dans ces petits cakes. Ici ils sont individuels mais vous pouvez aussi choisir de cuire la pâte dans un grand moule à cake et de couper des tranches. Il faudra alors prévoir une cuisson plus...
/image%2F1607978%2F20210124%2Fob_a8649f_img-5074.JPG)
Une collègue m'a offert un paquet de tisane parfumée à l'érable. J'ai eu envie de l'utiliser dans un cake de petit déjeuner. Pour rester dans le thème je l'ai sucré au sirop d'érable et agrémenté de cranberries. Et puis j'avais envie aussi de lui donner...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
