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Cuisine & Voyages
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Pas de grande découverte aujourd'hui, puisque je vous propose la recette "phare" de cet été dans ma cuisine, le flan aux yaourts natures et aux fruits de saison. Cette fois ci ce sont des abricots et quelques framboises de mon jardin qui l'ont rendu bien...
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Cet été aura été l'été de tous les flans. Il faut dire que les fruits d'été s'y prêtent bien. Cuits dans le flan, ils font ressortir leur acidulé et ça contrebalance bien la douceur du flan. Servi bien frais c'est un régal, soyons fou, à tout moment de...
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Si vous avez l'habitude de me lire vous savez que j'aime marier les fruits pour confectionner des confitures qui sortent de l'ordinaire. Cette fois ci j'ai associé quelques bâtons de rhubarbe à des framboises, elles sont minoritaires mais leur saveur...
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Je vous propose cette nouvelle version de rhum arrangé, florale et fruitée. Les fleurs d'hibiscus lui confère une jolie couleur. Bien sûr à consommer avec modération, un petit verre pour finir cette année 2025 ou entamer 2026 à l'occasion de cette Saint...
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Quoi de mieux pour terminer un repas de fêtes qu'une pavlova individuelle, une meringue garnie de chantilly au citron vert et de fruits exotiques ou pas. C'est un dessert qui présente bien, se mange plutôt facilement même après un repas copieux et qui...
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Les framboisiers plantés l'an dernier commencent à me gâter en produisant de belles framboises. Alors j'en ai profité pour préparer ces délicieuses tartelettes. Sur une base de pâte brisée sucrée, un confit de framboises surmonté d'une couche de ganache...
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C'est un très bon dessert fruité et frais, parfait pour terminer un bon repas sans être estomaqué. Des petites meringues, de la crème diplomate et des fruits, ananas, framboises et myrtilles. Les recettes de base sont déjà présentes sur le blog. Un peu...
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La préparation de ces muffins a une histoire. Lorsque je les ai vu sur le blog Momo délices j'ai eu tout de suite envie de les préparer pour les partager avec mes collègues en petite version individuelle c'est bien pratique. Quand j'ai commencé à les...
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Cette manière de faire est ma préférée. Elle permet de préparer une bonne glace maison, saine, rapidement et sans prise de tête. Pas d'oeuf, juste du lait concentré sucré et non sucré, de la crème fraiche et des fruits. Je passe l'ensemble mixé à la sorbetière...
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J'aime beaucoup les cakes, la preuve je ne compte plus les recettes sur ce blog. A garnir en fonction des saisons, simples à réaliser je dirais même inratables tout au moins pour les recettes sur ce blog 😉😊 , je ne me prive pas d'en préparer. Bien souvent...
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Cette tarte est une merveille. Elle allie le croquant de la meringue, l'acidulé des fruits et la base biscuitée sucrée. Elle est extrêmement facile à réaliser et se prépare en deux temps trois mouvements. Alors ne passez pas à côté de cette recette elle...
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La tarte du dimanche, fruitée et crémeuse et très parfumée avec ses framboises, elle est vraiment facile à réaliser. Sur une pâte sablée, on pose un confit de framboises puis des touches de crème mascarpone et pour une belle finition des framboises fraiches....
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A la recherche d'un plat original à mettre à vos menus de fêtes de fin d'année, que pensez vous de ces aiguillettes de canard, servies avec une sauce parfumée au vin et aux framboises ? Malgré l'ajout de framboises, ça n'est pas un plat salé sucré, les...
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L'histoire de ce dessert commence par un retour de courses avec une barquette de framboises achetée en promotion, je savais bien que je lui trouverai une utilisation. La dessus, au fil de mes lectures culinaires du jour, j'ai vu passer une recette de...
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Quand on n'a pas la chance d'avoir des framboisiers chez soi, préparer une confiture aux framboises peut s'avérer onéreux. J'ai trouvé la solution en mariant les framboises avec un autre fruit moins parfumé. Elles le sont tellement que leur saveur l'emporte...
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Me voici de retour avec une tarte rustique. Facile à réaliser, elle est vraiment l'allié de tous ceux qui ne veulent pas se prendre la tête pour préparer un bon dessert maison. Elles sont déjà nombreuses sur mon blog. Aujourd'hui j'ai choisi d'enrichir...
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C'est à nouveau une association de saveurs et de texture que j'ai beaucoup aimé. Une texture moelleuse avec un peu de croquant apporté par les graines de pavot. Et cette saveur citronnée qui matche très bien avec celle des framboises. Tout est là pour...
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Ce sont de jolies tartelettes bien parfumées à la framboise. Sur la base d'une tarte à la pate sablée à la farine de sarrasin, j'ai déposé une préparation panna cotta parfumée à la framboise. Un peu de chantilly et des framboises viennent finir de décorer...
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6 Janvier, jour de l'Epiphanie, je vous propose cette galette préparée l'année dernière. Je l'ai repérée sur le blog Cooking 4 you (blog que j'aimais visiter mais qui malheureusement n'est plus alimenté) et forcément avec ces framboises et ce chocolat...
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Et si pour changer vous mettiez sur votre table du réveillon ou du jour de Noël ces buchettes de nougat glacé nappé d'un coulis de framboises maison ! Il est facile à réaliser et se prépare à l'avance. Je l'ai façonné en buchette mais on peut utiliser...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
