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Les petits plats de Béa

Articles avec #framboises

Tarte au confit de framboises et mascarpone

21 Juin 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La tarte du dimanche, fruitée et crémeuse et très parfumée avec ses framboises, elle est vraiment facile à réaliser. Sur une pâte sablée, on pose un confit de framboises puis des touches de crème mascarpone et pour une belle finition des framboises fraiches....

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Aiguillettes de canard sauce au vin aux framboises

17 Décembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

A la recherche d'un plat original à mettre à vos menus de fêtes de fin d'année, que pensez vous de ces aiguillettes de canard, servies avec une sauce parfumée au vin et aux framboises ? Malgré l'ajout de framboises, ça n'est pas un plat salé sucré, les...

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Cuajada aux poires et aux framboises

4 Novembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'histoire de ce dessert commence par un retour de courses avec une barquette de framboises achetée en promotion, je savais bien que je lui trouverai une utilisation. La dessus, au fil de mes lectures culinaires du jour, j'ai vu passer une recette de...

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Confiture pommes framboises

7 Juin 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand on n'a pas la chance d'avoir des framboisiers chez soi, préparer une confiture aux framboises peut s'avérer onéreux. J'ai trouvé la solution en mariant les framboises avec un autre fruit moins parfumé. Elles le sont tellement que leur saveur l'emporte...

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Tarte rustique aux framboises et noisettes caramélisées

24 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Me voici de retour avec une tarte rustique. Facile à réaliser, elle est vraiment l'allié de tous ceux qui ne veulent pas se prendre la tête pour préparer un bon dessert maison. Elles sont déjà nombreuses sur mon blog. Aujourd'hui j'ai choisi d'enrichir...

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Cake à la ricotta, citron, graines de pavot et framboises

6 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est à nouveau une association de saveurs et de texture que j'ai beaucoup aimé. Une texture moelleuse avec un peu de croquant apporté par les graines de pavot. Et cette saveur citronnée qui matche très bien avec celle des framboises. Tout est là pour...

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Tartelettes panna cotta aux framboises

25 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce sont de jolies tartelettes bien parfumées à la framboise. Sur la base d'une tarte à la pate sablée à la farine de sarrasin, j'ai déposé une préparation panna cotta parfumée à la framboise. Un peu de chantilly et des framboises viennent finir de décorer...

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Galette amandes, chocolat blanc, framboises

6 Janvier 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

6 Janvier, jour de l'Epiphanie, je vous propose cette galette préparée l'année dernière. Je l'ai repérée sur le blog Cooking 4 you (blog que j'aimais visiter mais qui malheureusement n'est plus alimenté) et forcément avec ces framboises et ce chocolat...

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Nougat glacé coulis de framboises

20 Décembre 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Et si pour changer vous mettiez sur votre table du réveillon ou du jour de Noël ces buchettes de nougat glacé nappé d'un coulis de framboises maison ! Il est facile à réaliser et se prépare à l'avance. Je l'ai façonné en buchette mais on peut utiliser...

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Gâteau léger à la cuillère au citron et aux framboises

8 Septembre 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce gâteau léger au citron ne contient pas de matières grasses. Je le fais très souvent pour mon petit déjeuner. Sur la base de ce gâteau j'aime apporter des variantes en y ajoutant des fruits frais ou surgelés : framboises, myrtilles, fraises, rhubarbe,...

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Pavlova à la rhubarbe rôtie, abricots et framboises

14 Août 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour terminer un bon repas j'aime proposer en dessert une pavlova. Il y en a déjà quelques unes sur ce blog. C'est somme toute facile à réaliser, on peut apporter de la variété en changeant de fruits d'une saison à l'autre et elle a un bel effet quand...

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Tarte financière à la nectarine et aux framboises

4 Août 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un dessert que j'ai un peu improvisé à la dernière minute à la fortune du pot. Quelques blancs d'œufs, une grosse nectarine et une poignée de framboises avec un peu d'amandes en poudre m'ont permis de sortir de ma cuisine ce dessert fruité pour...

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Moelleux aux amandes, chocolat blanc, framboises et groseilles à maquereau

31 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu passé ce gâteau chez Viviane, j'ai tout de suite été séduite et j'ai pensé qu'il serait idéal pour terminer d'utiliser les groseilles à maquereau de mon buisson. Mais allez faire un tour sur son blog quoi qu'on mange et vous verrez qu'on...

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Clafoutis abricots framboises

28 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le clafoutis est vraiment le dessert estival que j'aime, il suffit de taper le mot clafoutis dans le moteur de recherche de ce blog pour s'en apercevoir. Il a tous les avantages, facile et rapide à préparer, il met bien en valeur les fruits de saison...

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Salade fruits et légumes

18 Juillet 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose l'une de mes dernières compositions en matière de salade fraicheur. J'y ai mêlé des légumes de saison, concombre, tomates et poivron à des fruits du jardin, framboises et groseilles à maquereau. Entre fraicheur, croquant et acidulé cette...

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Crèmes légères et express à la rose et aux framboises

17 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On peut avoir envie d'un dessert maison et peu de temps pour le préparer. Dans ce cas avoir recours à une aide culinaire est une bonne alternative. Ici un sachet de préparation pour crème Impérial m'a sauvé la mise et m'a permis de préparer ces crèmes...

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Tartelettes amandines aux framboises

2 Mai 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Comment vous décrire ces tartelettes autrement qu'en disant qu'elles sont excellentes, une mélange de saveurs et de textures, le croquant de la base de pâte sablée où j'ai ajouté une touche de farine de sarrasin (c'est devenu une habitude), le moelleux...

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Red gin tonic

31 Décembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le gin tonic est plutôt connu, celui ci agrémenté de framboises et d'eau de rose est délicieux, original et frais. Certes à consommer avec modération !! Il pourrait vous servir à célébrer l'arrivée de 2021. Certes cette année le réveillon sera tranquille,...

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Nice cream aux framboises

26 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une autre manière de manger des fruits mais aussi une autre manière d'appréhender la crème glacée. Celle ci est saine, totalement végétarienne et magique puisqu'elle se prépare à la dernière minute avec des fruits surgelés...

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Tartelettes choco framboises

15 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'avoue que je zappe les desserts trop sophistiqués et trop longs à préparer. Bien souvent je décide le matin du dessert que je vais servir le midi. Alors tous ceux avec de J - 3 etcétéra ne me conviennent pas. Ici ces tartelettes un peu plus sophistiquées...

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