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Cuisine & Voyages
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Une nouvelle version de flognarde, ce dessert cousin du clafoutis. Cette fois ci j'ai utilisé les poires curé de mon jardin. Comme elles sont dures je les ai rôties dans un premier temps. Avec des poires classiques cette étape est inutile, on utilise...
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Un dessert automnal par excellence. Quand je vous dis que le clafoutis se décline en toute saison, gourmand des fruits disponibles dans nos corbeilles quelque soit la période où on décide de le préparer. Il revient regulièrement sur ma table au fil des...
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Je me doute que vous aimez les clafoutis, ce dessert classique et vintage dans lequel on peut utiliser les fruits de saison. Aujourd'hui j'ai ajouté une touche de gourmandise supplémentaire en surmontant mon clafoutis d'un crumble aux amaretti. En cette...
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Les recettes de clafoutis sont assez nombreuses sur ce blog. Avec toute une ribambelle de fruits car c'est vraiment un dessert que nous aimons et que je décline en fonction des saisons. Mais cette version chocolatée utilisant des cerises, n'y figurait...
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Chez moi c'est le dessert phare de l'été. Facile à réaliser, le clafoutis donne la part belle aux fruits et c'est justement le type de dessert que j'aime. Autre avantage, on peut jouer avec les ingrédients pour les rendre sains et légers. Pour 4 personnes...
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Avec cet été indien, les tomates cerise de mon jardin sont prolifiques et pourtant je n'avais rien prévu, ces pieds de tomates se sont semés par l'opération du saint esprit. Soit grâce aux oiseaux qui m'ont amené des semences soit parce qu'il y en avait...
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Un nouveau clafoutis que je qualifierai d'intemporel puisqu'ici j'ai utilisé des fruits rouges surgelés qui permettent de préparer ce clafoutis tout au long de l'année. Petite touche qui change, j'ai parsemé le dessus du clafoutis d'amaretti écrasés,...
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Le clafoutis est le dessert rustique par excellence. On peut y mettre tous les fruits et ainsi le décliner en fonction des saisons. Aujourd'hui, c'est une version automnale avec des pommes. Pour une touche d'originalité j'ai ajouté des petits morceaux...
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Bon je reste persuadée que je ne pourrais tenir ce rythme tout au long de l'année, mais après le clafoutis tutti frutti d'août, voici celui du mois de septembre, décliné en version individuelle, car septembre rime aussi avec reprise et les versions individuelles...
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C'est un clafoutis inspiré par le contenu de ma corbeille de fruits : nectarine, abricot et prune rouge, les fruits de l'on trouve sur les étals en ce mois d'août. Un dessert ou un gouter tout en simplicité, fruité comme je les aime. Pour 4 personnes...
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Quand on parle de clafoutis on pense tout de suite aux cerises. Si vous êtes comme moi, que vous aimez les desserts fruités et la texture du clafoutis vous aurez envie de le décliner avec d'autres fruits en fonction de la saison comme ici : aux mirabelles,...
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Il faut vraiment que vous vous laissez séduire par ce clafoutis, il est tellement bon. Léger, frais en bouche même servi chaud, il est bien parfumé par du pesto d'ail des ours,. Les légumes, asperges et petits pois incorporés crus dans la préparation...
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Même si on peut y mettre tous les fruits que l'on veut, le clafoutis sort de ma cuisine essentiellement durant la belle saison. On y trouve tant de fruits qui se prêtent bien à ce dessert. Ici j'ai utilisé un reste, de fraises. Comme je n'en avais pas...
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Lorsque j'ai vu ce clafoutis simple à réaliser et gouteux chez Nathalie Délice et saveur de Nath je me suis dit qu'il fallait qu'il passe par ma cuisine. C'est une recette de Laurent Mariotte. Ce clafoutis est idéal pour un bon diner. Je l'ai juste servi...
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Ca y est je commence une nouvelle récolte de poire "Curé" et si vous voyez mon arbre cette année il croule sous les poires à tel point qu'il se transforme en arbre pleureur sous le poids des branches chargées de fruits. Cette variété de poire "Curé" est...
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Le mercredi après midi je ne travaille pas et cette semaine le temps était magnifique. On en a profité pour aller marcher dans les champs autour de notre village une balade que j'aime faire de temps en temps. J'avais emmené un sac pour rapporter éventuellement...
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Durant nos vacances en Corrèze nous avons été nous balader dans le Lot en pays quercynois et c'est au cours de cette promenade à Carennac que j'en ai profité pour consulter un peu mes mails n'ayant pas de réseau au gite que nous occupions et j'y ai lu...
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Le clafoutis est vraiment le dessert estival que j'aime, il suffit de taper le mot clafoutis dans le moteur de recherche de ce blog pour s'en apercevoir. Il a tous les avantages, facile et rapide à préparer, il met bien en valeur les fruits de saison...
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Voici une nouvelle recette savoureuse que j'ai servi au dîner avec une salade. Elle est presque végétarienne si on occulte le chorizo. On pourrait le remplacer par des épices qui pourraient en rappeler la saveur, mais ça sera dommage car c'est bien lui...
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Des discussions avec d’autres bloggeuses et avec plusieurs de mes collègues fidèles lectrices m’ont donné envie d’écrire ces quelques lignes qui seront sûrement publiées à plusieurs reprises en début d’article dans l’espoir de toucher le maximum d’entre...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
