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Cuisine & Voyages
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La truffe en chocolat fait partie de ces gourmandises qu'on a envie de mettre sur la table de Noël. Après cette version au speculoos, aujourd'hui ce sont des truffes toutes blanches, au chocolat blanc, parfumées à la noix de coco et au coeur, une surprise...
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Après avoir préparé un curry il me restait la moitié d'une boite de lait de coco. Pourquoi perdre ce reste quand on peut se régaler d'un bon gâteau ! D'autant qu'on est face à une recette facile et rapide à réaliser. Vous le savez je réduis souvent les...
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C'est un nouveau cake bien parfumé à l'ananas, noix de coco et rhum, 3 ingrédients phares de la cuisine antillaise. L'association de la chair d'ananas mixée et de la noix de coco râpée donne à ce cake une texture dense mais fondante en bouche. Il est...
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C'est un gâteau rustique, de la "pâtisserie de ménagère", facile à réaliser, à servir au petit déjeuner ou au gouter ou pourquoi pas en dessert, le soir par exemple, quand avant, on se sera contenté d'un bol de soupe. Ici inutile de salir le robot pâtissier,...
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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de tarte sans croute qui m'a permis d'utiliser une partie de ma récolte de cerises. Pour un moule de 22 cm de diamètre 2 oeufs 80 g de sucre 125 g de lait ribot 80 g de farine 45 g de noix de coco râpée...
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Je me suis laissée séduire par ce cake repéré chez Gaëlle alias Sotis sur son blog La gourmandise est un joli défaut. Et je n'ai pas été trompée. Tout est au rendez vous, la douce saveur de la noix de coco, le léger croquant des graines de pavot et surtout...
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J'ai choisi ce nom pour ces muffins car leur composition évoque cette friandise. Ces muffins sont préparés avec des produits issus du cocotier, noix de coco, huile de coco, sucre de coco et lait de coco. En les croquant, on a la surprise de tomber sur...
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Les gourmandises sucrées me font toujours craquer. Ces biscuits en font partie, croustillants, parfumés et chocolatés ils ne peuvent que plaire. C'est un petit réconfort quand on ne rentre pas trop tard du travail et qu'on a encore le temps de prendre...
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Ca n'est plus la peine que je le précise, quand un gâteau au chocolat passe par ici il est d'abord passer entre les mains de mon petit chocovore et de sa sœur. Pour celui j'avais envie de combiner chocolat et noix de coco c'est tellement bon. J'ai préparé...
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En terme de pâtisserie le mot "cerise" est souvent lié à "clafoutis". Mais quand on a dans son jardin un cerisier qui produit beaucoup de fruits on a aussi envie de passer à autre chose même si j'aime beaucoup le clafoutis. A la recherche de cette "autre...
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C'est une recette extrêmement populaire aux Etats Unis, la recette de Laura Bush, présentée au moment des élections en 2000 dans le cadre d'un concours de pâtisserie au quel elle participait pour promouvoir les valeurs de la famille. Ils sont riches en...
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Quelques citrons verts dans ma corbeille m'ont donné envie de ce type de dessert. Un délice, dès la première cuillerée, quand on commence on ne peut plus d'arrêter jusqu'au bout de son assiette ou plus si gourmandise incontrôlable. C'est un dessert à...
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Comme en ce moment dans ma région du nord il ne fait pas chaud, j'ai eu envie de préparer à nouveau un potage. Monsieur les petits plats a rapporté du marché un chou pointu,, ça m'a rappelé cette recette déjà publiée justement le 09 juin 2015 à croire...
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Aujourd'hui je vous propose un bon petit dessert qui a tout pour séduire. Il est très parfumé, fait voyager les papilles vers les îles, est très facile et rapide à préparer. Un bon compromis quand on a envie de se faire plaisir et pas trop envie de passer...
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Ces pêches des vignes ont une si jolie couleur qu'il est difficile de résister même si elles sont nettement plus chères. Pour préparer ce cobbler 2 ou 3 suffisent alors on peut se laisser tenter. Le cobbler est un dessert d'origine américaine, une base...
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Lorsque je n'utilise que les jaunes d'œufs dans une recette, les blancs prennent la direction de mon congélateur. Je les ressors pour des recettes de desserts ne contenant que des blancs comme celle que je vous propose aujourd'hui. Ce gâteau aux saveurs...
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Aujourd'hui je vous propose un petit voyage exotique avec ces cuisses de canard mijotées dans une sauce à la mangue, citronnelle et lait de coco. On obtient une sauce tout en douceur, un régal avec un peu de riz basmati. En la cuisinant, je me suis demandée...
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Quelques prunes dans ma corbeille m'ont donné envie de faire un dessert sans prise de tête. Le clafoutis fait bien partie de ces desserts simples et faciles à réaliser. J'avais d'abord envie d'y mettre du lait concentré et puis en allant dans ma réserve...
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J'ai hésité à appeler cette pâtisserie tarte sans croute, elle n'est pas vraiment une tarte, pas vraiment un gâteau, à mi chemin entre les deux. Je l'ai repéré sur un blog québécois La cuisine de Messidor. Et c'est bien le titre qui a d'abord attiré mon...
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Je vous présente aujourd'hui un gâteau découvert à la terrasse d'une taverne à Athènes. Puis je l'ai de nouveau croisé près d' Olympie. C'est une sorte de cake à la semoule très fine, il est imbibé d'un sirop parfumé au citron et agrémenté de copeaux...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
