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Les petits plats de Béa

Articles avec #glace

Kulfi à la mangue et à la pistache, la glace populaire indienne (Version express,sans sorbetière) - balade indienne

17 Septembre 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Kulfi est une glace très populaire en Inde. A base de lait elle est parfumée soit uniquement d'amandes, de pistaches et d'épices, soit parfumée également à la mangue. C'est cette version que je vous propose, mangue, épices et pistache. C'est une réalisation...

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Coupe glacée amarena - balade italienne en Emilie Romagne

3 Septembre 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une coupe glacée que nous avions commandée chez un glacier lors de notre séjour sur notre beau littoral. Installés en terrasse, face à la mer, nous l'avions particulièrement appréciée d'autant qu'il faisait bien chaud. Les cerises amarena sont une...

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Glace au gofio - Balade à Gran Canaria, le centre de l'île

20 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

A mon retour de Gran Canaria je vous avais dit être rentrée avec des idées de cuisine canarienne. J'ai également mis dans ma valise quelques produits canariens. Voici le premier, le gofio, une farine de céréales torréfiées ici en l'occurence du maïs puis...

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Glace à l'abricot et à la verveine

13 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les glaces fruitées ont bien souvent ma préférence. Comme cette année les abricots sont particulièrement bons et pas trop chers j'en ai profité pour les utiliser en desserts. C'est ainsi que cette glace est sortie de ma cuisine, pour lui apporter une...

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Nice cream au chocolat

3 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La nice cream est une glace express qui se prépare à la dernière minute en mixant des tranches de banane congelées. A ces tranches de banane on peut ajouter la saveur que l'on désire, un autre fruit comme ici à la framboise ou du chocolat noir comme je...

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Mes glaces - récapitulatif

22 Juillet 2022, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous avez envie d'une glace maison, bien rafraichissante ou parfaite pour un dessert gourmand, continuez la lecture de cet article il pourrait vous intéresser. Il récapitule les recettes de glace de ce blog. Il vous suffit de cliquer sur le nom de...

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Glace aux raisins au rhum

14 Juillet 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Certes c'est une glace que l'on trouve facilement dans le commerce, un classique Mais quand on la prépare maison on peut y mettre un très bon rhum et ça fait toute la différence. Comme j'en ai souvent l'habitude, la base crémeuse de cette glace est composée...

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Nougat glacé coulis de framboises

20 Décembre 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Et si pour changer vous mettiez sur votre table du réveillon ou du jour de Noël ces buchettes de nougat glacé nappé d'un coulis de framboises maison ! Il est facile à réaliser et se prépare à l'avance. Je l'ai façonné en buchette mais on peut utiliser...

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Glace à l'eau de vie de prunes - Balade à Beaulieu sur Dordogne

30 Août 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Durant mes vacances d'été, j'ai eu l'occasion de gouter à cette glace au restaurant le Prieuré à Carennac. J'avais tellement aimé que je n'étais dit qu'il faudrait que j'en fasse à mon retour. J'ai d'abord cherché sur le net une recette mais il n'y en...

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Parfait glacé chocolat et caramel beurre salé

8 Août 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un dessert rafraichissant qui va en faire craquer plus d'un. C'est une glace express sans sorbetière à base de lait concentré sucré qui lui donne une belle onctuosité, elle est parfumée au chocolat noir sans sucre et au centre...

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Affogato al Caffé

24 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous emmène en Italie avec ce dessert italien, simple frais, rapide et facile à préparer. La version italienne du café glacé, des boules de glace arrosées de café corsé chaud. Hormis les glaces aux fruits vous pourrez utiliser la glace de votre choix,...

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Glace au gingembre - bataille food # 91

7 Juillet 2021, 17:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lors d'une balade le long de notre littoral, un soir nous nous sommes arrêtés à Ambleteuse avec une envie de glace. Sur l'Esplanade, il y a un kiosque qui vend des glaces avec une multitude de parfums différents dont certains très originaux. Je n'avais...

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Nice cream aux framboises

26 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une autre manière de manger des fruits mais aussi une autre manière d'appréhender la crème glacée. Celle ci est saine, totalement végétarienne et magique puisqu'elle se prépare à la dernière minute avec des fruits surgelés...

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Parfait glacé au citron et aux framboises

9 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le citron et les framboises sont mes parfums fétiches dans les desserts et en ce moment je n'ai qu'une envie : des desserts frais, celui ci est vraiment rafraichissant. Cette glace est facile à réaliser, elle est au lait concentré sucré et ne demande...

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Milk-shake au lait ribot et caramel beurre salé - balade bretonne : le château de Kergroadès

5 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

En cette période estivale, si je vous propose un petit dessert ou gouter100 % breton et très frais avec le mot magique de caramel beurre salé je pense que vous allez craquer. Il est très facile à réaliser : de la glace au caramel beurre salé et du lait...

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Glace à la vanille, recette rapide sans cuisson et sans sorbetière pour un abricot melba improvisé

22 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est encore une recette dépannage pour cette période de confinement. Après avoir fait un dessert avec des oreillons d'abricots au sirop, il m'en restait et je me suis dit "pêche Melba" euh non ce sont des abricots alors "abricot Melba". Oui, mais je...

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Glace au chocolat blanc et éclats de noisettes caramélisées

3 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les glaces à base de lait concentré sont tellement faciles à réaliser et tellement crémeuses que je ne m'en lasse pas. J'ai parfois l'impression d'opter pour une solution de facilité mais vu le résultat je déculpabilise bien vite. Celle que je vous propose...

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Pavlova glacée aux Bétises de Cambrai aux coquelicots

26 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La Pavlova est un dessert facile à réaliser. Bien souvent garnie de fruits et de chantilly ici c'est une version glacée encore plus estivale. l'autre part d'originalité réside dans le parfum de cette glace. Ici j'ai utilisé des Bêtises de Cambrai aromatisées...

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Glace marbrée vanille et abricots rôtis

2 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec ces chaleurs estivales une glace ça vous dit ? Moi je pense qu'elle s'impose. Celle-ci est facile à réaliser avec du lait concentré et pour lui donner une touche d'originalité elle est parfumée d'une compotée d'abricots. Ici j'ai utilisé ma sorbetière...

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Glace à la crème de marron et au rhum

19 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Encore une glace qui va vous faire fondre en fondant dans votre bouche. Elle est crémeuse, douce et parfumée. Elle m'a été inspirée par une collègue, qui m'a vantée la recette de sa maman et comme les beaux jours sont encore là, elle peut encore nous...

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