Top articles

• Curry de boulettes de boeuf à l'indonésienne

  16 février 2018 ( #curry, #cuisine asiatique, #boeuf, #boulettes, #lait de coco )

  C'est un grand voyage de plusieurs milliers de kilomètres que je vous propose de faire avec cette recette simple, rapide à préparer et riche en saveurs. En ce 16 février elle me permet également d'illustrer le Nouvel An chinois. Cette année sera sous...

• Courgettes farcies et gratinées

  10 juin 2017 ( #légumes, #courgettes, #mozzarella )

  Voici une recette parfumée et légère que j'ai servi le midi d'un jour où un restaurant se profilait dans nos projets de soirée. J'avais bien prévu une belle boule de mozzarella de bufflonne et quelques tranches de coppa pour le reste j'ai choisi de gérer...

• Raton : la crêpe du nord à la levure fraîche

  31 janvier 2018 ( #crêpes, #cuisine du nord )

  En cette période proche de la Chandeleur, il me fallait absolument inclure dans ce blog cette recette de mon enfance, les ratons. Ce sont des crêpes à la levure fraîche, elles sont très légères, presque aériennes. Non sucrées, elles peuvent être servies...

• Gâteau de fromage blanc aux framboises

  17 février 2019 ( #fromage blanc, #framboises, #gâteau, #pâtisserie, #dessert )

  Aujourd'hui je vous propose un bon gâteau au fromage blanc, parfumé de zeste de citron et de brisures de framboises. Vous aurez le choix entre deux présentations, soit un grand format soit des petits individuels. J'ai utilisé un moule de 16 cm de diamètre...

• Poulet rôti farci aux foies de volaille

  11 novembre 2018 ( #poulet, #foie de volaille, #champignons )

  Aujourd'hui je vous propose de cuisiner un savoureux poulet rôti garni d'une farce assez automnale aux foies de volaille et aux champignons. Il rôtit longuement au four et on obtient une viande moelleuse et une peau croustillante. Du coup il sera un plat...

• Soupe de légumes orientale

  19 novembre 2018 ( #carottes, #cumin, #poireau, #rutabaga, #épices, #soupe et potage, #cuisine orientale )

  Lorsqu'une soupe devient le plat principal d'un dîner léger, il faut quand même qu'elle ait un peu de consistance. Dans ce potage, j'ai joué avec les matières, on y trouve des légumes mixés donnant une texture veloutée et des rondelles de carottes cuites...

• Quatre quart aux pralines roses

  23 octobre 2024 ( #quatre quart, #pralines roses, #gâteau )

  Je vous propose aujourd'hui ce quatre quart à la déco un peu girly et parfaite pour ce mois d'octobre où la couleur rose domine pour soutenir la lutte contre le cancer du sein. Action menée également dans mon collège, ce quatre quart a fait partie d'un...

• Confiture mûres et pêches

  02 septembre 2021 ( #confiture, #mûres, #pêches )

  Pour la deuxième fois cette année je suis allée à la cueillette de mûres. Mais cette fois ci quelqu'un était passé avant moi et j'en ai cueilli un peu moins que la première fois où j'en avais rapporté environ 1kilo et demi et fait 4 pots de confiture...

• Moelleux au citron et aux myrtilles (8ème anniversaire du blog)

  23 mai 2023 ( #moelleux, #gâteau, #myrtilles, #citron, #pâtisserie )

  Le blog à 8 ans aujourd'hui. J'avoue avoir été rechercher dans mes archives la date exacte 😂. Et du coup j'ai vérifié, c'est le 3501 tième article. Pour une fois j'ai pensé à en parler, un peu grâce à Viviane qui a fêté l'anniversaire de son blog il y...

• Pain au lait ultra moelleux

  19 avril 2023 ( #pain au lait, #boulange, #petit déjeuner )

  Vous le savez, j'aime avoir sur ma table du petit déjeuner une préparation maison, que ce soit du pain, de la brioche, du cake, un gâteau santé etc... Bien souvent je me fais aider par ma machine à pain. Aujourd'hui je vous propose du pain au lait. Au...

• Tarte au fromage frais, citron et miel

  30 avril 2023 ( #patisserie : tartes et gateaux, #citron, #miel, #ricotta, #fromage frais )

  C'est une nouvelle recette de tarte citronnée, délicieuse, moi j'en suis fan. J'ai à nouveau utilisé pour base ma recette de pâte sablée au sarrasin, légèrement sucrée, elle a une belle tenue et se façonne facilement. Quant à la garniture de ce jour,...

• Rata d'endives à la saucisse fumée et moutarde à l'ancienne

  07 mars 2023 ( #endives, #diots de savoie, #saucisse fumée, #pommes de terre, #plat mijoté )

  C' est un bon plat qui mijote, bien relevé d'une sauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne. C'est finalement un mijoté qui demande peu de temps de cuisson, pour obtenir un plat aussi réconfortant que s'il avait passé des heures au feu. Ce sont les pommes...

• Duo de patates au Chili

  29 novembre 2022 ( #patates douces, #pommes de terre, #chili, #cheddar, #cuisine mexicaine )

  C'est un duo de patates douces et de pommes de terre pour satisfaire nos gouts à tous les deux. Cuites au four, elles sont ensuite garnies de chili con carne et de cheddar pour un repas complet et très gourmand, patates douces pour moi, pommes de terre...

• Burger américain

  18 septembre 2021 ( #burger )

  J'avoue que je fais moins souvent de burger, les trouvant souvent bien caloriques, j'ai quelques scrupules et surtout je ne les prépare plus pour le diner mais les sers au repas du midi. Cependant quand ils sont faits maison je les aime, il y a d'ailleurs...

• Omelette aux pommes de terre et à l'aillet

  01 avril 2022 ( #aillet, #oeufs, #omelette, #pommes de terre, #cuisine végétarienne )

  Connaissez vous l'aillet ? C'est un légume qui ressemble aux jeunes pousses d'oignons ou à des poireaux crayons dont la saveur est proche de celle de l'ail et pour cause ce sont de jeunes pousses d'ail dont le bulbe n'est pas encore formé. Sa saveur est...

• Mousse au chocolat au beurre de cacahuètes et noix de cajou caramélisées

  19 février 2022 ( #mousse au chocolat, #chocolat, #beurre de cacahuète, #caramel, #noix de cajou, #dessert, #crème )

  Parmi les prospectus j'ai régulièrement dans ma boite aux lettres, une publication qui reprend des annonces et le programme télé de la semaine. La seule chose qui m'intéresse c'est la recette de cuisine incluse dans ce magazine on en se refait pas. Ce...

• Choux raves farcis

  05 février 2017 ( #légumes )

  Voici une recette inspirée de la cuisine d'Europe centrale, où le chou rave est plus populaire qu'en France. C'est un plat complet et c'est exquis. le chou rave fait partie des légumes oubliés, mal connus, mais délicieux. De couleur verte ou violette...

• Crevettes sauce arrabiata

  22 novembre 2024 ( #arrabiata, #crevettes, #sauce tomates )

  J'aime cette sauce arrabiata, une sauce riche en tomate et relevée de piment que l'on peut doser selon son goût quand on la prépare maison. A l'origine, servie sur des pâtes, je m'amuse à la décliner sur d'autres ingrédients comme on peut le voir ICI....

• Sauté de porc aux champignons et à l'Arome Maggi

  20 mars 2025 ( #porc, #arome maggi, #plat mijoté, #galette de pâtes, #risoni, #langue d'oiseau, #gratin )

  C'est un bon sauté de porc dont la particularité est l'utilisation d'Arome Maggi qui assaisonne et parfume le plat. J'ai utilisé du porc très maigre, déjà coupé en lanières qui cuit assez rapidement. En accompagnement, des galettes de pâtes avec des risoni...

• Tarte aux pommes et à la crème de pistache

  07 février 2026 ( #tarte aux fruits, #pistache, #pâte de pistache, #pommes, #dessert fruité )

  Cette nouvelle tarte aux pommes sur le blog a pour différence l'utilisation de pâte de pistache pour parfumer une crème posée en sous couche sous les pommes. Ici tout est bon, tant la pâte qui se tient bien, elle est croquante, la crème qui apporte de...

• Galettes aux courgettes et pommes de terre

  09 juin 2026 ( #courgettes, #crêpes, #cuisine végétarienne )

  C'est une nouvelle manière d'utiliser des courgettes, pour se renouveler durant leur saison plutôt longue, toutes les idées sont bonnes à prendre. Ici râpées très finement avec des pommes de terre, elles viennent s'incruster dans une pâte à crêpes classique....

• Potée au petit salé et aux pois chiches, sauce moutarde

  17 février 2021 ( #potée, #petit salé, #porc, #pois chiches, #sauce, #moutarde )

  La potée est le plat d'hiver que l'on retrouve dans toutes les régions de France avec pour variante les viandes utilisées. En ce qui concerne les légumes ils sont d'hiver : carottes, navets et choux parfois on y ajoute des haricots blancs. Cette fois...

• Gratin de quinoa, brocolis et champignons

  03 février 2022 ( #quinoa, #brocolis, #gratin, #cuisine végétarienne )

  C'est un bon petit plat végétarien complet et léger comme j'aime en servir le soir. La recette idéale pour participer au défi Recette autour d'un ingrédient dont la marraine du jeu, Annyvonne du blog les delices de thithoad , à choisi pour ingrédients...

• Galette de sarrasin à la basque

  25 août 2020 ( #galette sarrasin, #poivron, #chorizo, #oeuf )

  J'espère ne pas choquer les bretons en vous proposant cette galette de sarrasin garnie de produits qui évoquent la cuisine basque : les poivrons rôtis au four, du chorizo, du fromage basque et du piment d'Espelette. Chez moi ces galettes viennent sur...

• Gâteau invisible carotte et navet

  20 mai 2016 ( #invisible, #carottes, #navets, #cuisine végétarienne )

  J'entends déjà ma collègue Sarah dont les enfants aiment peu de légumes, me dire comment veux tu que je fasse ce plat. Quand on suit mon blog, on comprends facilement que j'adore les légumes. Quelque soit le légume qui passe dans mon assiette, je me régale....