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Cuisine & Voyages
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La chaleur s'est atténuée, on peut remettre la table de cuisson et/ou le four en marche. Aujourd'hui c'est une recette savoureuse et réconfortante avec cette frittata aux courgettes et à la féta relevée d'herbes aromatiques et d'une pointe de piment d'Espelette,...
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le tajine de kefta est l'un de mes tajines préférés. J'aime cette sauce généreuse et il faut vraiment le servir avec du pain oriental. Dans le même genre, je vous ai également proposé ce plat tunisien, l'ojja, le tajine de merguez dans lequel on cuit...
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Les oeufs en meurette, c'est toute une histoire d'amour culinaire chez moi. Découverts lors d'un séjour à Dijon il y a déjà pas mal d'années, je vous ai proposé la recette classique ICI puis une version toute bourguignonne également avec des escargots...
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J'ai préparé cette recette, pour un diner entre les fêtes de fin d'année. J'avais envie d'un plat simple et rapide à préparer avec des oeufs. Dans mon Pinterest, j'ai des milliers de recettes enregistrées, classées par genre. Dans mon dossier "oeufs"...
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Envie d’un repas à la fois simple, réconfortant et plein de saveurs ! Cette tartine gourmande à la brouillade d’œufs aux champignons est idéale pour un brunch généreux, un déjeuner léger ou même un dîner sur le pouce. Une belle tranche de pain grillé...
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Il existe une multitude de recettes de mousse au chocolat et quelques unes déjà sur le blog. Mais pas celle-ci qui pourtant est la recette que je fais depuis des années. Elle est très simple avec juste du chocolat, des oeufs et du sucre vanillé. Je la...
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Aujourd'hui je vous propose une entrée bon marché avec ces crèmes parfumées aux champignons. Elles sont simples à réaliser et somme toute originales . Elles seront servies fraiches. Le parmesan leur donne du caractère et les champignons apportent une...
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Me revoilà avec de la ratatouille confite au four et son utilisation. Je vous le dis à chaque fois que je vous propose un plat à base de ratatouille confite au four. Lorsque j'en prépare, comme la cuisson est assez longue, j'en prépare une grande quantité...
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Lorsque j'ai vu cette salade d'oeufs durs mayonnaise sur le blog papilles et pupilles j'ai tout de suite eu envie de la préparer. C'est une véritable recette digne des bouillons parisiens et également une recette bien vintage. On peut la servir directement...
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Dans la continuité des recettes préparées avec les légumes de ma jeune maraîchère, je vous propose ces frittata préparées avec les fanes de betteraves rouges à la suite de ce repas de betteraves rouges et ricotta rôties au zaatar, j'en avais conservé...
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Ca pourrait être l'entrée pascale idéale. L'ail des ours est présent justement au moment des fêtes de Pâques. Alors on se saisit de cette occasion pour réaliser ces œufs mimosa, une entrée simple à réaliser et bon marché. Ces œufs servis bien frais, se...
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C'est une recette inspirée par une tranche de truite fumée dans mon frigo. Comme quoi l'inspiration tient à peu de chose. J'ai réutilisé ma recette de pommes de terre croustillantes, je les ai surmontées d'oeufs brouillés à l'ail des ours et de lanières...
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En ce premier jour de carême pour les chrétiens, je vous propose cette recette coréenne d'oeufs marinés. Rassurez vous je ne respecterai pas les 40 jours de carême quant à mes publications qui resteront bien variées. Cette recette attendait dans mes brouillons...
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Les pici et le lard de Colonnata, les cadeaux que je me suis offert lors de notre séjour en Toscane 🤣 . Les pici sont une variété de pâtes fabriquées uniquement avec de l'eau et de la farine 00. C'est une spécialité de la ville de Sienne. Une sorte de...
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Vous connaissez mon gout pour les œufs mimosa. Aujourd'hui c'est à nouveau une version fraicheur qui se dévore avec gourmandise. Les jaunes d'œufs sont mélangés à des rillettes de surimi légèrement épicées. Pour 4 personnes Les rillettes 180 g de râpé...
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En écrivant mon titre, je me suis demandée si je ne faisais pas un pléonasme. Mezze méditerranéen, le mezze est bien une façon de servir une multitude de petits plats dans les pays du bassin méditerranéen. Ici il ne s'agira pas d'une maladresse mais plutôt...
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C'est une recette qui nous a régalé pour un diner assez léger, des mini frittata aux asperges vertes et au lard de Colonnata accompagnées de rondelles de bonnes tomates en salade. J'aime cette présentation en petit format. Elle permet de proposer ces...
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Je ne me lasse pas de cuisiner des plats italiens. c'est une cuisine bien souvent simple à réaliser, parfumée, souvent riche en légumes, des plats que j'aime avoir dans mon assiette. Par hasard je suis tombée sur un blog que j'ai parcouru avec curiosité...
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C'est une recette vraiment sympa et légère. Elle pourrait être sur la table d'un brunch et tout autant pour un déjeuner ou un diner léger. Avec cette présentation, elle fait son petit effet. Pour la réaliser j'ai ressorti mon spiraliseur qui permet de...
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C'est une bonne assiette pour un déjeuner ou un diner végétarien. Il y a quelques années je vous avais déjà proposé un pesto de brocoli préparé différemment avec l'ajout de ricotta. Cette fois ci j'avais envie d'une préparation plus brute sans apport...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
