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Cuisine & Voyages
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Vous connaissez mon gout pour les œufs mimosa. Aujourd'hui c'est à nouveau une version fraicheur qui se dévore avec gourmandise. Les jaunes d'œufs sont mélangés à des rillettes de surimi légèrement épicées. Pour 4 personnes Les rillettes 180 g de râpé...
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En écrivant mon titre, je me suis demandée si je ne faisais pas un pléonasme. Mezze méditerranéen, le mezze est bien une façon de servir une multitude de petits plats dans les pays du bassin méditerranéen. Ici il ne s'agira pas d'une maladresse mais plutôt...
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C'est une recette qui nous a régalé pour un diner assez léger, des mini frittata aux asperges vertes et au lard de Colonnata accompagnées de rondelles de bonnes tomates en salade. J'aime cette présentation en petit format. Elle permet de proposer ces...
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Je ne me lasse pas de cuisiner des plats italiens. c'est une cuisine bien souvent simple à réaliser, parfumée, souvent riche en légumes, des plats que j'aime avoir dans mon assiette. Par hasard je suis tombée sur un blog que j'ai parcouru avec curiosité...
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C'est une recette vraiment sympa et légère. Elle pourrait être sur la table d'un brunch et tout autant pour un déjeuner ou un diner léger. Avec cette présentation, elle fait son petit effet. Pour la réaliser j'ai ressorti mon spiraliseur qui permet de...
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C'est une bonne assiette pour un déjeuner ou un diner végétarien. Il y a quelques années je vous avais déjà proposé un pesto de brocoli préparé différemment avec l'ajout de ricotta. Cette fois ci j'avais envie d'une préparation plus brute sans apport...
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On connait les œufs à la florentine, œufs et épinards. Ici on est sur une version complètement différente. Outre les épinards, on ajoute une belle dose d' herbes aromatiques : coriandre, persil et aneth et des épices curcuma, cumin et zaatar. Toutes ces...
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Entrées festives ou diner gourmand à vous de choisir. Ce week end j'ai trouvé de belles morilles fraiches chez Grand Frais et je n'ai pas résisté à les mettre dans mon panier. Sur le chemin du retour à la maison, j'ai imaginé cette manière de les mettre...
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Je classerai ce plat de pâtes sicilien entre la vraie carbonara (recette qui ne figure toujours pas sur mon blog) et le cacio et pepe. c'est un plat paysan, peu couteux et ancestral. A la différence des carbonara, les œufs sont entiers et cuits et comme...
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Jusqu'à mon dernier séjour à Djerba je n'avais jamais gouté au tajine tunisien complètement différent du tajine marocain. Celui ci ressemble plus à la tortilla espagnole ou même à une frittata puisque ça cuisson se termine au four. Je me suis laissée...
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C'est un plat espagnol, bon marché et qui peut plaire à pratiquement tout le monde. Des pommes de terre parfumées au paprika, des œufs et du jambon serrano constituent ce plat à servir au cours d'un brunch ou pour un déjeuner ou diner en toute simplicité....
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Un bon flan, tout simple, sans pâte, parfumé à la verveine du jardin, on en profite avant que les gelées n'arrivent. Ce flan est parfumé de feuilles de verveine infusées mais également de liqueur de verveine maison. Quand on a la chance d'avoir un pied...
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Surement la dernière recette à base de prunes pour cette année, on peut encore en profiter pendant quelques jours, la saison va quand même se terminer rapidement. Et pour finir en beauté, je vous propose ce gratin qui se prépare très rapidement sans prise...
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Une omelette estivale qui vous emmène en vacances virtuellement, ça vous dit ? Simple et rapide à réaliser, elle est bien gouteuse avec ses tomates fondantes, deux types d'oignons, de la feta pour la douceur et des olives noires et l'origan qui viennent...
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Pour un diner léger, juste accompagnés d'un peu de pain, ces oeufs brouillés sont un régal. Pour les préparer j'ai utilisé des queues d'asperges vertes qu'il me restait après avoir servi cette Salade César du Nord. C'est un bon recyclage et c'est vite...
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Une recette d'oeufs mimosa de plus sur mon blog Dès le retour des beaux jours, j'aime en préparer, bien souvent en entrée dominicale. Cette fois ci je les ai parfumés aux asperges. Quand j'achète une botte d'asperges juste pour nous deux je m'en sers...
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Ayant un beau pied d'oseille dans mon jardin je suis toujours à la recherche de nouvelles manières de l'utiliser. Cette fois ci c'est sur le site Marie Claire Cuisine et Vins que j'ai trouvé ce délicieux far qui fait la part belle aux herbes du jardin....
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Tout est dans le titre. Les petits pois donnent une note bien printanière à ces oeufs cocotte. Une nouvelle recette toute simple pour laquelle on utilise si possible des petits pois frais écossés, ou des petits pois surgelés. Je vous déconseille les petits...
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C'est la recette d'une femme active qui veut quand même se régaler d'un bon plat maison, après une journée chargée, un plat simple et ultra rapide à préparer, mais que c'est bon. j'ai utilisé des nouilles soba, d'origine japonaise à la farine de sarrasin....
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Lors de mon séjour dans la Drôme Provençale je vous avais déjà dit avoir visité un moulin à huile à l'ancienne, olives pressées sur pierre. Je m'étais laissée tenter par un pot de pâte d'olives noires, différente de la tapenade, ici on a juste de olives...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
