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Cuisine & Voyages
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Cette ratatouille s'est expatriée vers le Mexique. Préparée durant l'été, j'ai à nouveau mis mon Airfryer à contribution. Il est tellement pratique quand il fait chaud et qu'on commence à en avoir assez des salades. Il permet de proposer un plat cuisiné...
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Aujourd'hui ça n'est pas une grande découverte, mais un bon petit plat du quotidien qui peut vous servir si vous êtes en manque d'idée et que vous avez envie de mettre sur votre table un plat réconfortant et convivial. Ce plat peut également être préparé...
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On peut encore profiter un peu des poivrons avant de se consacrer pleinement aux légumes d'hiver. Aujourd'hui je vous propose une recette moins estivale, on oublie la traditionnelle chair à saucisse pour la remplacer par du chili con carne. Finalement...
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Emblème de la cuisine mexicaine, la quesadilla doit son nom au fromage qui la garnit. Il faut un fromage qui fond bien en chauffant. Quant à la garniture elle peut varier en fonction de l'envie, poulet, viande hachée, chili con carne, ou uniquement une...
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Une nouvelle recette aux notes d'Amérique Latine avec ces fajitas garnis de guacamole, cheddar, poivrons et pour la viande, une belle entrecôte marinée aux saveurs mexicaines et grillée, un bon plat tex-mex. J'ai préparé cette recette, sur une envie subite....
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C'est un bon petit plat du quotidien qui se prépare assez rapidement, il réchauffe et réconforte. Il rappelle le chili con carne, un plat que nous aimons et qu'on me réclame régulièrement. Pour 2 personnes 2 grandes saucisses de veau 1/2 oignon jaune...
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Aujourd'hui c'est de la cuisine mexicaine. Les quesadilla sont considérées comme des encas, la cuisine de rue que l'on peut manger avec les doigts, une sorte de sandwich au fromage (quesa) et auquel on ajoute d'autres ingrédients selon son envie. L'homme...
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Je ne suis pas une adepte de ce genre de titre pour une recette de cuisine. Mais il faut bien avouer qu'il est bien parlant. C'est celui donné dans le magazine Cuisine Actuelle d'où est issue cette recette. Cette omelette est riche en ingrédients : poivrons,...
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C'est un duo de patates douces et de pommes de terre pour satisfaire nos gouts à tous les deux. Cuites au four, elles sont ensuite garnies de chili con carne et de cheddar pour un repas complet et très gourmand, patates douces pour moi, pommes de terre...
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Un paquet de tortillas natures entamé m'a donné envie d'en utiliser le reste pour préparer une chapelure qui donne beaucoup de croustillant à cette escalope panée et la parfume. Pour accompagner cette escalope aux saveurs mexicaines j'ai opté pour une...
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Les empanadas sont de petits chaussons farcis de viande, ou de poisson ou de légumes d'origine espagnole et sud américaine. J'ai déjà publié plusieurs recettes d'empanadas et je pense que mes introductions commencent toujours de la même manière et pour...
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Voici un menu à déguster sur la terrasse, idéal pour la journée fériée de demain en ce 14 juillet. Une salade composée aux accents mexicains et des ribs de porc marinés aux épices cajun, une idée empruntée à Emmanuelle aux délices de Manue. Le jour où...
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Aujourd'hui je vous emmène en voyage gustatif au Mexique. Je ne me suis pas encore décidée à aller visiter ce pays, les personnages mexicains sur la photo m'ont été rapportés par une amie, le tissu sous le plat , je l'ai rapporté du Pérou. Pour parfumer...
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Quand les enfants étaient encore à la maison, la cuisine mexicaine revenait souvent sur ma table, en particulier les fins de semaines. C'est une assiette exotique qui permet de s'évader sans quitter la maison. Les tortillas sont garnies de purée de haricots...
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J'ai concocté cette recette, pour utiliser deux blancs de poulet qui restaient dans mon frigo après un poulet rôti. Chez nous, c'est bien souvent les morceaux qui restent. En l'absence de poulet cuit, on peut également cuisiner cette recette avec des...
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Une salade légèrement épicée, accompagnée de bouchées de poulet croustillantes et présentée dans une assiette qui se mange puisqu'elle est faite d'une galette type dürüm moulée en corolle et cuite au four pour garder sa forme. Nous ne sommes jamais aller...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
